Vinitaly , der blev afholdt i Verona fra 15. til 18. april, bekræftede, hvad der er populært i italienske vine, med rosato, økologiske vine og mousserende vine, der er førende i pakken.

Rose

Velsmagende roséer fra hele Italien har længe fængslet vinsmagere, der rejser i landet, og den øgede eksport af rosato til det amerikanske marked betyder, at forbrugerne snart vil få et bredere udvalg.

”For tre eller fire år siden eksporterede kun fem vingårde deres Chiaretto fra Bardolino til USA Nu er der 25, ”siger Angelo Peretti, direktør for det nyligt omdøbte Chiaretto di Bardolino-konsortium.

Engang kaldet Bardolino Chiaretto, venter Italiens mest berømte rosé fra bredden af ​​Gardasøen på tilladelse fra Italiens landbrugsminister til at begynde at mærke under sin nye betegnelse. Fremstillet overvejende med den lokale drue Corvina Veronese, fremstiller de fleste producenter Chiaretto di Bardolino af druer høstet med det formål at fremstille en rosato i modsætning til saignée-metoden til at bløde rødvinets most under vinfremstilling.

”I tidligere udgaver af Vinitaly havde jeg aldrig interesse fra den amerikanske handel, mens jeg i år havde besøg af 20 købere og journalister,” Peretti. Andre rosatos fra hele Italien at kigge efter inkluderer Valtènesi Chiaretto, Cerasuolo d'Abruzzo, Salice Salentino Rosato og Castel del Monte Rosato, alle lavet med indfødte druer.

Organisk og bæredygtig

Salen med Vinitalybio og Vigne Vignaioli Terroir (ViViT) en sammenslutning af producenter, hvis motto er 'holde øje med vinmarker og beskytte vine', var fyldt. Cirka 15% af Italiens vinmarker er nu organisk dyrket, hvilket gør Italien til landet 'med den højeste forekomst af organisk' [vinavl] ifølge Consorzio il Biologico Soc. Samarbejde.

En Vinitaly og Nomisma undersøgelsen forudsiger, 'salgssucces for vin i løbet af de næste fem år vil i vid udstrækning bestemmes af produkter med et 'økologisk' mærke.' Italiens grønvinrevolution blev yderligere bevist, da mandag ni italienske producenter modtog den første certificering for bæredygtighed. Kaldet Equalitas, certificeringen har været år i gang.

”Med denne nye certificering har vi nu sat retningslinjer for at styre bæredygtighed med hensyn til miljøet og vores engagement i vores medarbejderes og samfundets trivsel,” forklarer Michele Minelli, ejer og vinproducent af Salcheto vingård i Montepulciano i Toscana. Andre producenter, der lige har modtaget den nye certificering under Vinitaly, inkluderer Abola Slot , Montemassis fæstning og Torrevento .

Mousserende glans

Deltagerne strømmede også til pavilloner til Italiens mousserende vinproducenter, herunder Franciacorta, Trentodoc , Alta Langa, og selvfølgelig Prosecco, der fører den mousserende bom hjemme og i udlandet. En af de mest dynamiske trosretninger er Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Disse aftapninger kommer fra bjergskråninger i et meget mindre område end Prosecco DOC og har mere smag og finesse.

Benævnelsen har også for nylig sat specifikke vingårdsområder, kendt som Rive, for at fremhæve de mange terroirs i DOCG-dyrkningsområdet. Den opadgående bane af italiensk mousserende eksport over hele linjen viser intet tegn på aftagning. Eksempel: ifølge de seneste statistikker, der er behandlet af Konsortium til beskyttelse af Conegliano Valdobbiadene-vin mellem 2003–2016 er eksporten af ​​Prosecco DOCG til USA steget med 283%.