Forskellen mellem en moden persimmon og en umoden frugt er let at se i køkkenet. En moden frugt vil finde vej til bagværk, salater og flere lækre opskrifter. En umoden persimmon bliver hurtigt kastet til side. En umoden frugt er fuld af tanniner, som giver den en stærk astringens, der bedst beskrives som tør, kalkholdig og intenst syrlig. For at sige det enkelt, umodne persimmons er uspiselige. En moden persimmon har på den anden side en sød og blød smag. At finde ud af, hvornår denne efterårsfrugt bliver velsmagende, har længe undret både gartnere og kokke. Disse tips hjælper dig med at fortælle, hvornår en persimmon er moden, så du kan nyde den sødeste frugt.

Ved, hvilken slags persimmontræ du har

Amerikanske og orientalske persimmontræer dyrkes begge almindeligvis for deres efterårsfrugt. amerikanske persimmons er hjemmehørende i de sydlige og østlige regioner af USA. Amerikanske persimmons er en værdifuld føde for dyrelivet og vært for flere typer bestøvere. De producerer frugt på størrelse med en blomme. Amerikanske persimmontræer, der er betydeligt mere koldhærdige end orientalske persimmoner, kan modstå lave temperaturer ned til 20℉ under nul.

Frugten af ​​orientalsk persimmon er lidt større, omtrent på størrelse med en fersken . Store frugter og produktive træer gør orientalsk persimmon til et populært valg i områder, hvor de er hårdføre.

Her er, hvordan du forbereder og tilbereder frisk persimmonfrugt

Hvornår er amerikanske persimmons modne?

amerikanske persimmons modnes i det tidlige efterår, mellem september og oktober i de fleste dele af landet. Frugten får en dyb orange-gul nuance, og huden bliver næsten gennemskinnelig, når den er helt moden. Frugtens tekstur indikerer mest pålideligt, hvornår amerikanske persimmoner er modne. I modsætning til orientalske persimmons, som kan være søde, når de kun er lidt bløde, har amerikanske persimmons den bedste smag, når de er grødet i konsistensen. Denne perfekte sødme opstår lige før frugten rådner. Ja, det er en fin linje, men med regelmæssig overvågning kan du fange denne lækre indfødte frugt på sit højeste.

Hvornår er orientalske persimmons modne?

Orientalske persimmoner ligner ofte udskæring tomater klamrer sig til grenene på et træ. Et persimmontræ med en rig afgrøde danner en farverig efterårslandskabsplante, lige som vækstsæsonen er ved at være på vej. Orientalske persimmoner modner ofte lidt senere end deres amerikanske fætre. Regn med, at orientalsk frugt modner i oktober eller november.

Farve er en indikator for modenhed. Farven på modne orientalske persimmoner varierer efter sort. Nogle varianter er dyb orange, når de er modne, mens andre sorter er orange-gule ved optimal sødme. Hvis du kender dit træs sort, skal du undersøge dets modne farve. Ukendte sorter kræver forsøg og fejl for at finde ud af deres modne farve. Tekstur er en anden pålidelig indikator for modenhed. Orientalske persimmons er generelt bløde at røre ved, når de er modne - du vil have en lignende blødhed som en moden tomat . Huden skal give sig lidt, men de behøver ikke at være så bløde, at de falder fra hinanden i din hånd.

Sådan modnes persimmons efter høst

Persimmons, som bananer, tomater og ferskner, vil fortsætte med at modnes, efter at de er plukket. Nøglen til en sød persimmon med blød smag er at høste frugten, når den når moden størrelse og farve. Kødet bliver blødt med tiden, når frugten opbevares ved stuetemperatur. Hvis persimmons høstes, før deres størrelse og farve er fuldt udviklet, vil de aldrig modnes helt.

33 frugter og grøntsager, du bør opbevare på køl og 7, du ikke bør

Ikke Frost? Intet problem

Der er en almindelig misforståelse, at frost er nødvendig for at modne en persimmon. Dette er faktisk ikke sandt. Faktisk vil umodne persimmons, der er nippet af frost, rådne hurtigt. Hvis persimmons ikke er modne, og der er forudsagt frost, vil afgrøden sandsynligvis gå tabt. Mens frost ikke har noget at gøre med modning, forbedrer den smagen af ​​allerede moden frugt. Modne persimmons begynder at tørre efter en frost og bliver sødere, efterhånden som sukkeret i dem koncentreres.

Hvilke persimmon-varianter skal dyrkes

Navngivne sorter af persimmontræer producerer den bedste frugt. Træer, der vokser i naturen, er normalt frøplantetræer, og deres produktion varierer. Hvis du har plads til et stort træ, vil et 30 til 50 fod højt og bredt amerikansk eller indfødt persimmontræ ikke kun producere en frugtafgrøde til dig, men et etableret træ vil give mad og husly til fugle, insekter, og andet dyreliv. For eksempel er persimmonblade yndlingsføden for mange indfødte møllarver, som Luna-møl og kongelig møl.

'John Rick', 'Even Golden', 'Prok' og 'Yates' er fremragende sorter af indianske persimmons. De store træer er hårdføre i zone 5-9 og vil begynde at producere frugt omkring 4 år efter plantning. 'Fuyu', 'Tanenashi', 'Ichikikei Jiro' og 'Hachiya' er fremragende orientalske persimmon-kultivarer, der vil vokse i zone 6 eller 7 og derover. Forvent orientalske kultivarer til at blive 10 til 20 fod høje og brede. For den bedste frugtproduktion skal du plante to eller flere persimmons i samme område.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend