Bryllup Crashers fortalte verden 'krabbekager og fodbold - det er hvad Maryland gør!', men det er ikke alt, som staten skal være kendt for. Tidligere overskygget af New Yorks Fingersøer mod nord og Virginia vinland mod syd er Maryland stille og roligt at gøre sig et navn med centrum for all-vino-aktivitet centreret i Baltimore.

Remington Wine Company

Vinbutikker

Remington Wine Company

Drevet af et mand-og-kone-team, Mitchell og Debbie Pressman, Remington Wine Company er en hyggelig kvarterbutik fyldt med en imponerende samling af naturlige vine fra hele verden. Maryland-baserede Old Westminster Winery og Charm City Meadworks er repræsenteret såvel som andre lokale godbidder som friske bagetter, der leveres dagligt og blomster leveres ugentligt. Der er også pasta, oliven, kager, ost og krydderier. Stop hver torsdag for at smage ugens vin eller lørdage fra kl. 14-16 for smagsprøver.

Vinkilden / Foto af Erik Hoffman

Vinkilden

Beliggende i det trendy kvarter Hampden lige ved Avenue (36^thgade), Vinkilden er større end de fleste lokale vinbutikker, der tilbyder hundredvis af vine kategoriseret efter geografi. Der er et afsnit dedikeret til økologiske vine, et andet til Maryland-fremstillede vine og nyttige hyldetalere, der viser smagsnoter og forslag til madparring. Et opslagstavle uddanner kunder med de seneste nyheder fra vinindustrien og flowdiagrammer, der beskriver, hvordan visse vine fremstilles. Der er også en hjørnevinbar med glas rød, hvid og rosé til $ 4.

Chesapeake Wine Company

Canton's Chesapeake Wine Company er en af ​​Baltimores længstlevende vinbutikker. Efter at have taget ejerskab for tre år siden har Phyllis Wert og Kimberly Bangs (sammen med deres butikshvalp, Bay) trukket nyt liv ind i rummet. Ud over vine og spiritus fra hele verden er der en vinbar i butikken med en komplet menu, der inkluderer antipasto og pizzaer. Der er også et optræden plads til live musik om efteråret og vinteren (frontvæggen åbner i de varmere måneder). Gratis smagsprøver finder sted hver lørdag fra kl. 15-18.

Ved 13,5% finder du musikinspirerede vinflyvninger a la “Guns & Rosés”, vincocktails og vino, der repræsenterer regioner, der spænder fra Oregon til New Zealand, samt mindre anerkendte vinproducerende lande som Libanon og Bulgarien.

Vinbarer

13,5% vin + mad

Stakke vinflasker fungerer som indretning langs hovedvæggen kl 13,5% vin + mad i Hampden. Det åbnede som en traditionel vinbar i 2009, men har udvidet til at tilbyde hjerteligere små tallerkener sammen med ost og charcuteriebrædder. Vin er dog stadig stjernen i showet. Her finder du musikalsk inspirerede vinflyvninger a la 'Guns & Rosés', vincocktails og vino, der repræsenterer regioner, der spænder fra Oregon til New Zealand , samt mindre anerkendte vinproducerende lande som Libanon og Bulgarien . På tirsdage og torsdage skal du drage fordel af ingen corkage-gebyrer plus $ 13 for enhver flaske fra vinvæggen.

V-ingen vinbar og butik

Del vinbutik og del vinbar, V-nr har en førsteklasses beliggenhed i Fells Point, et kvarter ældre end Baltimore selv, beliggende lige langs den indre havn. Borde uden for, der overser vandet, er en varm vare, mens indeni står en fuld bar og rækker flasker til indkøb langs hver væg. Gæsterne er velkomne til at vælge en vin fra hylderne, eller der er en glas-og-flaske-menu sammen med barbites og specialsommerfrost.

Privat spisning i Magdalena på The Ivy Hotel

Vincentrerede restauranter

Magdalena på The Ivy Hotel

Ægte vinelskere vil gerne spise i den hvælvede Robert M. Parker vinkælder kl Magdalena restaurant indenfor The Ivy Hotel , Maryland's eneste Slotte Relæ ejendom. En født-opdrættet Baltimorean, Parkers navnebror kælder fokuserer primært på amerikanske amerikanske småvine, suppleret med et udvalg af sjældne årgange fra hele verden. Par din vin med frisk, regional fisk og skaldyr og sæsonbetonede hovedretter.

La Cucharas vinliste skifter hver anden uge i løbet af efteråret og vinteren og tilbyder lunefulde, nyttige beskrivelser som 'Beaujolais: Hvis Pinot Noir er Washington D.C., er Gamay Baltimore.'

La Cuchara i happy hour

Skeen

Du finder ingen californiske vine på Skeen og spisestedet er stolt af det. Den spanske restaurant holder sig primært til den gamle verden, og den tilbyder en liste fyldt med franske og spanske vine, med undtagelse af en Maryland pét-nat fra Old Westminster. Vinkortet skifter hver anden uge i løbet af efteråret og vinteren og tilbyder lunefulde, nyttige beskrivelser som 'Beaujolais: Hvis Pinot Noir er Washington D.C., er Gamay Baltimore.' Om søndagen er flasker, der normalt koster $ 100 eller mere, 50% rabat. Middagsmenuen er centreret om retter fra Spaniens baskiske region som bacalao-kroketter og lammeskulder grillet (grillet lam), lavet med ingredienser fra Mid-Atlantic.

Woodberry køkken

Woodberry køkken tager 'lokalt fremskaffet' til et andet niveau. Hvis maden eller krydderiet ikke kan findes hos en lokal landmand eller leverandør, står det ikke i menuen. Denne filosofi strækker sig også til vinmenuen, hvor spisestederne finder en af ​​de mest østkysttunge vinlister i Baltimore.

Udsigt over leveggen i Gunther & Co.'s vigtigste spisestue / Foto af Justin Tsucalas, Plaid Photo

Gunther & Co.

På Gunther & Co. i Canton-kvarteret kan du prøve Wine Spotlight-programmet, hvor restaurantsejere Nancy og Jerry Trice serverer mindre kendte, avancerede sorter i glasset for at introducere dem for gæsterne uden tilsagn om at købe en flaske. Priserne har varieret fra $ 12-20 til 6 ounce pours.

Kansas City skal være din næste vinedestination

Maryland Vingårde at besøge

Ingen af ​​Marylands 80-plus vingårde ligger i Baltimore selv, men du kan finde nogle af statens mest respekterede vingårde mindre end en time fra byen.

Old Westminster Winery & Vineyard / Foto af Karlie Pickett

Old Westminster Winery & Vineyard

I et forsøg på at bevare deres familiejord i 2009 satte tre søskende, der kategoriserer sig som landmand (Drew Baker, 31), en vinproducent (Lisa Hinton, 29) og en daglig leder (Ashli ​​Johnson, 28) for at starte en vingård . To års uddannelse og forskning fulgte, før de plantede de første 7.600 Cabernet Franc , Syrah , Chardonnay og Albariño vinranker.

I dag, Old Westminster Winery producerer 60.000 flasker årligt, fremstillet med druer, der dyrkes både på deres ejendom og fra nærliggende vinmarker i Maryland. For nylig er opstillingen udvidet til at omfatte innovative tilbud som dåse naturlige vine og kvælstof-infunderede mousserende vine. I weekenden kan du prøve fem sæsonbestemte vine til $ 10 i dets smagsrum på stedet, der ligger kun 40 miles nordvest for Baltimore. Besøg fredage og søndage for madbiler og levende musik.

Selvom vi ønsker, at navnet på denne vingård havde noget at gøre med druestamp i stedet for en historisk mudret vej, er Black Ankle Vineyards stadig dedikeret til de traditionelle metoder til vinfremstilling.

Black Ankel Vineyards

Selvom vi ønsker, at navnet på denne vingård havde noget at gøre med druestamp i stedet for en historisk mudret vej, Black Ankel Vineyards er stadig dedikeret til de traditionelle metoder til vinfremstilling, ud over moderne teknikker. Holdet udnytter alle de naturlige ressourcer, de har til rådighed, herunder lokal kompost. Selv dens smagsværelse er fremstillet af halm, ler, sten og træ, der findes på gården.

Tilbud spænder fra Grøn Valtellina til Bordeaux-stil røde blandinger , og torsdag til søndag kan gæsterne nyde en smagning med fem vine til $ 16 i smagsrummet på stedet. Guidede vandreture i vinmarkerne er også tilgængelige i weekender kl. 13 og 15.

Den historiske laden ved Boordy Vineyards

Boordy Vineyards

Åbnet i 1945 af Philip og Jocelyn Wagner som Marylands første vingård, Boordy Vineyards fik nyt ejerskab i 1980 via Dedford-familien. Vingården spænder over to separate vinmarker på tværs af to mikroklima i Maryland.

Long Green Vineyard ligger på hjemmegården på Piedmont Plateau, nord for Chesapeake Bay, producerer Sauvignon Blanc , roséer og lyserøde. South Mountain Vineyard, langs den sydøstlige del af Blue Ridge Mountains, skaber røde sorter, der inkluderer Cabernet Franc, Merlot og Syrah sammen med Chardonnay, Albariño og Viognier . Tag en halv times kørsel til en rundvisning i vinmarkerne og vingården efterfulgt af en smagning af syv vine fra både dens Chesapeake-ikoner og Landmark Wine Collection. Priserne spænder fra $ 10 til $ 15 pr. Smagning.

Charm City Meadworks

Charm City Meadworks , selvom det ikke er en traditionel vingård, fortjener en omtale takket være deres lækre blomster- og frugtagtige mjød lige i hjertet af Baltimore. Stop ved taproom i nærheden af ​​Mount Vernon-kvarteret torsdag til søndag for at få en smagsprøve på dens række af stille og trækmead.

Wit on the Water, en del af Wit & Wisdom på Four Reasons Hotel Baltimore

Ud og om drikke destinationer

Vid & visdom

I en havneby er et af de bedste steder at nyde et glas vin nær vandet. Vid på vandet, den udendørs gårdhave af Wit & Wisdom på Four Seasons Hotel Baltimore , er det perfekte sted for folk at se langs Waterfront Promenade på syv kilometer. Vinkortet indeholder mere end 400 flasker fra hele verden. I løbet af sommermånederne serverer Wit on the Water en ægte Maryland-stil 'Crabs and Crushes' -fest med gamle Bay-dampede blå krabber, stegte soft shell-krabber og en jumbo-klumpkrabbekage med iskold øl eller vin i glasset.

Sandlot

I nærheden, Sandlot er Baltimores 30.000 kvadratmeter menneskeskabte strand. Ak, lånere må ikke gå i vandet. Ikke desto mindre er der masser af sand for at give en tropisk stemning sammen med volleyballbaner, levende musik, kornhulsspil og steder at slappe af, drikke i hånden, mens du nyder udsigten. Drikkevaremuligheder inkluderer sangria på flaske, rosé-slushies, vin på hanen og dåser Charm City-mjød.

Krabbekager og hvidvin på Gertrudes Chesapeake Kitchen / Foto af Jim Burger

Gertrude 'S Chesapeake Kitchen

Gertrudes Chesapeake Kitchen , inden for Baltimore Museum of Art, er vært for en Patio Party happy hour hver onsdag fra 17–21 i sommermånederne. Besøgende kan nippe til dåse vin fra Old Westminster Winery, mens de slentrer gennem dele af skulpturhaven. Andre gårdhavebegivenheder inkluderer Lobsterama, middage til høsthøst og den kommende 20-års jubilæumsfest den 1. oktober.

Maryland Wine Festival

Fordyb dig i lokal og regional vinkultur på Maryland Wine Festival , der blev afholdt den 13. oktober i år, hvor mere end 150 Maryland-vine fra 25 vingårde vil blive udstillet. Du får også en chance for at prøve Winecream, oprettelsen af ​​signaturen fra familieejede Crossroad Company LLC . Winecream er, hvor gourmetis og frugtvine mødes, hvilket resulterer i en sød godbid med op til 10 volumenprocent alkohol.