Fra de enkle versioner til modeller i kommerciel kvalitet, alle køkkenovne har stort set de samme dele. Og der vil sandsynligvis komme et tidspunkt, hvor du skal identificere komfurets dele, uanset om det er til en mindre reparation, eller du har købt en ny serie. Inden du kaster dig ud i at bage lækkerier eller tilberede et måltid, skal du lære disse grundlæggende komfurdele i dit udvalg. Sådan lærer du dit primære køkkenapparat at kende, både inde og ude.

Michael Partenio

Hvad er forskellen mellem køkkenkomfur, komfur, ovn og kogeplader?

Mange køkkenkomfurdele bruges i flæng i forhold til det samme apparat, så det kan være forvirrende at kende forskellen. Køkkenkomfurer, der ofte bruges i flæng med komfurer, kombinerer generelt både brændere (en kogeplade eller komfur) og en ovn i ét apparat. Kogeplader bryder brænderne eller kogefladen ud i sit eget apparat. En ovn er simpelthen det indre kammer, hvor maden opvarmes. En ovn kan være sit eget apparat parret med en separat kogeplade eller kombineret med en kogeplade til ét apparat, kendt som en række.

tilbehør

Nogle kogeplader leveres med udskifteligt tilbehør til de originale fire brændere. Nogle eksempler på komfurtilbehør omfatter grill, stegeplader og wok. Disse kan glide over to af hovedbrænderne eller sidde mellem alle fire brændere i midten af ​​dit komfur.

Yderligere brændere

Mange komfurer udnytter pladsen mellem de originale fire brændere til en række forskellige formål. Nogle har en ekstra brænder eller en lang brænder til at rumme en rist, bageplade eller andet tilbehør til komfuret.

British Thermal Units (BTU'er)

Varmeydelsen fra et køkkenkomfur måles i britiske termiske enheder (BTU'er) eller watt (1 watt er lig med 4 BTU'er). Den gennemsnitlige kogeplade producerer maksimalt 6.000-10.000 BTU'er. Gaskomfurer har en effekt fra 500-15.000 BTU.

John Bessler

Brændere

Brændere er komfurets dele, der giver varme til dit køkkengrej. De mest basale komfurer har fire brændere. Brænderstørrelsen varierer afhængigt af modellen. Større komfurbrændere fordeler varmen til større gryder hurtigere. De fleste kogeplader, uanset om de er induktionskomfurer, elektriske komfurer eller gaskomfurer, har en blanding af høj og lav varmeydelse. Nogle kogeplader har et tilbehør, der giver dig mulighed for at kombinere brændere ved siden af ​​hinanden for en større kogeflade.

Brænderdæksler

Brændere ser forskelligt ud baseret på både brændstofkilde og komfurtype. Gasbrændere kommer i lukkede eller åbne opstillinger. Åbne brændere når hurtigt maksimal varme, men forseglede brændere holder pander tættere på flammen og er nemmere at rengøre . Elektriske brændere er forseglet under en keramisk glas kogeplade overflade; de er dækket af en metalskive, som hætten på en svamp. Skiven forhindrer spild i at dryppe ind i de bittesmå huller, hvorfra gassen og flammen kommer ud og giver en mere jævn fordeling af varmen, end den gammeldags, direkte flammebrænder gjorde. Varmen fordeles ud over bunden af ​​gryden, ikke kun koncentreret i midten, hvor det kan resultere i svidning.

Kontrolelementer

Køkkenkomfurer har typisk et kontrolpanel, der giver dig mulighed for at slukke og tænde for forskellige funktioner samt justere temperaturen for ovne og varmeskuffer. Disse er typisk trykknapper for at muliggøre præcision i indstillinger.

Låge eller skuffe

Hver ovn eller varmeskuffe i dit køkkenkomfur vil have en dør eller skuffemekanisme til at åbne og lukke den. Disse skal passe sikkert og jævnt.

Dryppande

Dryppander bruges sammen med forseglede brændere til at fange eventuelle dryp eller overløb. De sidder under brænderen og kan tages af for rengøring eller udskiftning.

Rist

Riste er komfurdele, der sidder over brændere. En kogeplades riste fordeler og afleder varmen jævnt under gryden. Ved en gasovn er riste lavet af støbejern. Til elektriske eller glatte overflader med gaskogeplader, såsom induktionskomfur, er ristene af keramisk glas. Støbejernsriste kan være gennemgående, hvilket gør det nemt at flytte gryder og pander fra brænder til brænder. Disse spreder også varmen langsommere.

Michael Partenio

Induktion kogeplade

Vokser i popularitet, induktion kogeplader bruge elektricitet til at opvarme kogegrejet (i stedet for brænderen) ved at vibrere grydens molekyler. Det betyder, at komfurets overflade forbliver kølig at røre ved under madlavning. Induktionskogeplader har flade glasoverflader og tilbereder hurtigere end gaskomfurer. Husk, at induktionsovne kræver specialkogegrej.

Knopper

Knopper er udvendige komfurdele, der styrer brænderne og nogle gange ovnen. Komfurets knapper er typisk placeret på forsiden af ​​apparatet eller på dets top.

Ovn

En ovn er et lukket kammer, der bruges til madlavning. Oftest kan en ovn findes inden for en rækkevidde, men der findes også vægovne uden påsat kogeplader. De fleste ovne inden for køkkenområder er standardstørrelser. Ovne kan være mindre i områder, der omfatter mere end én ovn eller en ekstra varmeskuffe. Oversize køkkenkomfurer inkluderer ofte en række forskellige ovnstørrelser.

Ovnstativer

Køkkenkomfur inkluderer flere justerbare ovnreoler. Disse kan fjernes for rengøring eller for flytning baseret på temperaturen/tilberedningsbehovet for din mad.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend