Takket være de sjælknusende ejendomspriser i Los Angeles, Austin, Portland, New York og endda Brooklyn ser Rust Belt-hovedstæder som Cleveland en tilstrømning af unge kunstnere, håndværkere og spirende web-iværksættere, der snapper relativt billigt op, en gang- øde byrum og leve loftlivet. Og mens mad- og ølscener altid har været stærke (C-town er hjemsted for Michael Symons imperium og Great Lakes Brewing Co.), hæver denne nylige tendens kulturkvotienten og energiserer vinscenen. Der er liv ud over Rock and Roll Hall Of Fame i Cleveland. Her skal du drikke det hele, når du passerer igennem.

Market Avenue Wine Bar

Højt til loftet, parketgulvet og egetræsaften fremkalder en uhøjtidelig europæisk bistrostemning på denne Ohio-favorit, hvor gæsterne kan udforske mere end 80 vine, havne og sakés i glasset. Køkkenet fremhæver friskhed med lokalt dyrkede, sæsonbetonede smag - mange er valgt fra West Side Market på tværs af gaden. ”Jeg gemmer ikke meget mad her, fordi vi bruger markedet som vores spisekammer,” siger manager Greg Bondar. 'Det betyder, at prosciutto, salami og oste, du bestiller, blev skåret den morgen.'

Vinkælderen

Mere funky nedfaldshytte end bar med knap, La Cave (ovenfor) har et imponerende udvalg af boutique-vine og håndværksøl. Der er 60-plus vine ved glasset i dette Coventry-kvarter, der hjemsøger med et almindeligt mærke i syne, et stolthed for Manager Erich Lasher, en gemytlig raconteur, der finder glæde ved at give lånere nye ting. ”Vores mission er at inspirere folk til at drikke uden for deres komfortzone,” siger han.

Lola bistro

En stjerne i centrumets løbende genopblussen og ankeret for den prisvindende kok / ejer Michael Symons kulinariske dynasti, Lola Bistros fantasifulde surf- og græs-centrerede menu er stærkt beriget af en mangfoldig vinkort, der leveres via iPad. Vinrummet, der er synligt bag baren, er oversvømmet i tilskuerne fra Left Coast rødt som en krydret Pinot Noir fra Willamette Valley Vineyards, der duetter pænt med Symons signaturrøgede Hampshire svinekotelette og osteagtig polenta. Grav, er stryg dybere på listen for velsmagende fund som Joël Rochette Beaujolais, en frugt-fremadgående tippel, der tæmmer de indiske krydderier, der pryder den stående vilde stålørred.