Kermit the Frog mente engang, 'Det er ikke let at være grøn,' og når det kommer til at være en vinelskende gourmand, er dette kun delvist sandt.

Grøntsager - ud over at være særligt vanskelige at parre med vin - har en tendens til at spille anden violin til kødfulde hovedretter som bøf og fjerkræ.

Men til denne weekendmenu kaster vi begge forestillinger ud af vinduet. Vi fremhæver ikke kun de bedste hældninger, der passer til dine yndlingslandmænds markedspris, men vi tilbyder også kokkegodkendte, plantebaserede retter med en stor smag. Til en mere spændende middag har vi samlet dryppede drikker, der drager fordel af dit produkt, mens vi hælder Italiens flydende solskin til limoncello til dessert.

---

De bedste vine at drikke med forårsgrøntsager

Cocktailtime: 4 lækre juicecocktails

Første kursus: Traditionelle græske tomatfrittere
Santo Wines 2010 Reserve Assyrtiko (Santorini) $ 24, 89 point.

Andet kursus: Artiskokker en papillote med kartofler, oliven og kapers
Winzer Krems 2013 Kremser Wachtberg Reserve Grüner Veltliner (Kremstal) $ 23,94 point.

Hoved: Linsestow med Egg Babé
Artesana 2011 Tannat-Merlot-blanding $ 29, 88 point.

Dessert: Forårsvenlige Limoncellos