From det øjeblik du satte foden i Mendoza, brænder Andesbjergene et uudsletteligt mærke i din hukommelsesbank. Toppe som El Plata og Tupungato, begge over 20.000 fod i højde, sidder sentinel over titusinder af vingårdshektar og skaber et visuelt postkort. Alligevel er Mendoza mere end bare bjerge og Malbec. I løbet af de sidste 15 år har denne ørkenvinregion, der ligger omkring 700 miles vest for Buenos Aires, udviklet sig til at være et topmål for vinturisme. Nye hoteller, arkitektonisk imponerende vingårde og forbedret gastronomi - ikke længere begrænset til asado, Argentinas berømte grillkødfest - er nutidens attraktioner.

Hvor skal man spise

Mun @ Casarena er en ny vingårdsbaseret pan-asiatisk restaurant i Vistalba, der drives af den koreansk-amerikanske sushi-kok Mun Kim, der også tilbyder madlavningskurser, der gør det til det så. Brød og olivenpå Familia Zuccardi vingård i Maipú tilfører hjemmelavet olivenolie til næsten alle retter på sin menu i Toscana-møder-Californien. I Mendoza by, Syv køkkener er kok Pablo del Rio's forum for raffineret køkken fra Argentinas primære madregioner, mens Marie Antoinette, tre blokke fra byens vigtigste plads er en bistro med fortovsborde og god morgenmad.

Hvor skal jeg bo?

Cavas Wine Lodge er en smukt designet Relais & Chateaux ejendom i Agrelo vin distrikt. Private casitas har vestvendt udsigt over Andesbjergene. Mellem himlen i Vistalba smelter problemfrit ind i Mendozas ørken topografi. Dens funky Flores Blancas 'rum', der står over vingården, ligner mere et rumskib på stylter, mens dets Hamam tyrkiske stil spa ikke bør gå glip af. For mere konventionelle hoteller i Mendoza by, Diplomatic Park Suites ,Park HyattogSheratoner veldrevne fuldtidsoperationer.

Andre aktiviteter

Chulengos er en klassiker Bliv (ranch) i Tupungato. Kom her for fluefiskeri, ridning og asado. Kontakt Slowkar for at komme bag rattet på en Citroen CV3, krydse derefter gaderne i Mendoza - bare sørg for, at du er komfortabel med at betjene en gearskifte til instrumentbrættet. Ayllu Popular Art , i Chacras de Coria, er stedet at shoppe håndlavet håndværk.

Budget Tip

Det Mindesmærke for Los Andes 'flag i centrum af Mendoza viser det originale flag, der blev båret i 1817 af general José de San Martín, der førte de forenede hære i nøglekampe, der resulterede i frigørelsen af ​​Argentina, Chile og Peru fra Spanien. Adgang er gratis.

Hvornår skal man gå?

Undgå Mendozas kogende somre og kolde vintre ved at besøge om foråret (september-december) eller efteråret (marts-april), når vinstokke og allestedsnærværende alamoer (popler) skifter farve.

Lokal i viden

Veronica Mausbach, ejer af special rejsebureau Vinter , siger, “Hvis der er en himmel, tjener de empanadas fra La Juntada Pulperia , placeret på hjørnet af ruter 92 og 94 i Vista Flores. Hemmeligheden ligger i, hvordan oksekødet forarbejdes, ikke males, men tålmodigt skives med en meget skarp kniv. Og dejen smelter i din mund. Stedet er anbragt i en traditionel hus og der tales ikke engelsk, så tag din spanske ordbog med. ”.

Hvor skal man smage

Atamisque er en fransk-ejet vingård beliggende nær byen Tupungato, hvis påstand om berømmelse er dens ørredfarm sammen med en restaurant, der tilbereder fisken til perfektion. Salentein vingårde er Mendozas underskrift vingård med hensyn til arkitektur og landskabspleje. Besøgscentret er hjemsted for Killka kunstgalleri, en smagsstue og restaurant. Pulenta Estate i Alto Agrelo-distriktet giver besøgende en chance for at spille et sjovt og lærerigt sansespil: læg en bind for øjnene og prøv at identificere 15 naturlige aromaer, der almindeligvis findes i vin. Norton Winery i Perdriel giver flere smagsmuligheder, en af ​​de bedste er Empanadas y Vinos-turen, der inkluderer flere vine serveret sammen med en trio af ler-ovnbagte empanadas. Vines of Mendoza driver et smagsrum og 'blending lab' i hjertet af Mendoza by. Du kan smage på vin på flyvninger eller prøve at blande som en vinproducent (reservationer kræves).

Fremtrædende vine

Malbec er druen, der kører Mendozas vinmotor, regionen, der brænder Argentinas stadigt voksende vinindustri. Dyb i farve, aromaer, krop og smag passer Malbec og Malbec-ledede blandinger perfekt sammen med Argentinas verdensklasse oksekød, solide pastaer og ristet ged, en lokal specialitet. Vingårde arbejder også med røde druer som Cabernet Sauvignon, Bonarda, Syrah, Tempranillo, Pinot Noir og Merlot. Blandt hvide druer finder du Chardonnay og Sauvignon Blanc, lejlighedsvis Semillón eller Pinot Grigio og Torrontés, en aromatisk drue, der oftere er forbundet med landets nordlige Salta-region.