Måske mere end noget andet mærke er Penfolds den symbolske australske vingård. Efter at have bestået adskillige boom-and-bust-cyklusser og utallige ændringer i virksomhedsstruktur og ledelse fortsætter det med at udholde. Og i dag, under Chief Winemaker Peter Gago, gør det mere end at holde ud - det blomstrer.

Gago har kørt sin flagskibsvin, Grange, til nye niveauer af konstant høj kvalitet, og det samme drev har tilsyneladende inficeret resten af ​​vinfremstillingsholdet. Forstyrrelser med lav margin er elimineret, og resultatet har været et hidtil uset succesløb på alle niveauer i porteføljen, fra Koonunga Hill-sortimentet på startniveau til ikonvine.

'Vi er blevet begrænset af den mængde vin, vi skal sælge,' siger Seth Hynes, brandchef for Penfolds. 'De fleste af vores vine er udsolgt hurtigt efter udgivelsen - kvaliteten af ​​vinene har været en stor hjælp.'

I en forhåndsskygge af den boutique-vingårdsbevægelse, der fejede gennem regionerne i den nye verden i 1960'erne og 70'erne, blev Penfolds grundlagt af en læge mere end 100 år tidligere. I 1844 etablerede Dr.Christopher Rawson Penfold en lille vingård på Magill Estate nær Adelaide i det sydlige Australien.

Vingården blev udvidet i første halvdel af det 20. århundrede og byggede stort set på succesen med dens berigede vine. Vineyards i hele det sydlige Australien blev tilføjet, herunder Kalimna Vineyard i Barossa Valley.

Vinproducent Max Schubert etablerede den legendariske Grange i 1950'erne, da den på trods af sund kritik fra starten voksede til at blive Australiens mest indvarslede vin. Det satte også virksomheden på kurs for at producere mange andre gode rødvine - hjertet af Penfolds-sortimentet.

I 1975 trådte Schubert tilbage, efterfulgt af Don Ditter. Til gengæld blev Ditter efterfulgt af John Duval i 1986. Gago overtog fuld kontrol over vinfremstillingsholdet i 2002, hvilket gjorde ham til den fjerde Penfolds-hovedvinproducent på 50 år (nu 60 år og tæller).

Få børsnoterede vingårde kan prale af den slags konsistens, men Penfolds tager sin institutionelle hukommelse et skridt videre ved rutinemæssigt at bringe tidligere vinproducenter tilbage for at høre om den seneste udgave af Grange. Det er den slags ekstra trin, der har hævet Penfolds over rutsjebane af kvalitet, der undertiden påvirker andre mærker.

Som den respekterede australske vinmester Andrew Caillard skriver i sit forord til den seneste udgave af Penfolds: The Rewards of Patience, “Penfolds 'eget håndværksmærke og dets vinstile er værdier, der er opbygget gennem generationer. Sådanne egenskaber har sammen med dens fine vine gjort Penfolds til en australsk institution. ”

Hvad ser fremtiden for Penfolds ud? På kort sigt vil virksomheden udrulle nye encifrede Bin-udgivelser i USA. Bin 8 er en Cabernet-Shiraz-blanding, og Bin 9 er en lige Cabernet Sauvignon.

På lang sigt kan vi kun håbe, at Penfolds 'fremtid forbliver lige så lys som sin fortid, og at virksomheden forbliver under en sådan dygtig og villig forvaltning. For sin fortsatte og vellykkede forfølgelse af ekspertise hæder Wine Enthusiast Penfolds som vores 2013 New World Winery of the Year.