En masse yndlingshavegrøntsager, som f.eks bønner , peberfrugt, kartofler , og tomater (teknisk frugter!), er enårige. De fuldender deres livscyklus i en enkelt vækstsæson, så du skal plante dem år efter år. Der er ikke mange ægte flerårige køkkenhaveplanter, og dem, der er, kan variere lidt efter region, men der er et par stykker derude, som ikke skal genplantes hvert år. Mens du planlægger dette års køkkenhave, skal du inkludere et par lidt off-beat grøntsager blandt dine tomater og kartofler, og de vil belønne din indsats ved at levere frisk mad næste år uden arbejdet med at genplante.

Hver af disse grøntsager (ja, rabarber er en grøntsag!) kommer tilbage af sig selv. De kan have brug for lidt ekstra år til år, såsom at skære planten ned efter høst eller opdeling og genplantning, hvis en plet begynder at se overgroet ud. Disse syv grøntsager kan dyrkes som stauder i de fleste zoner:

• Globe artiskokker
• Asparges
• Jordskokker
• Nogle medlemmer af løgfamilien
• Radicchio
• Rabarber
• Sorrel

Ed Gohlich Photography Inc

1. Globe Artiskokker

Dette medlem af tidselfamilien producerer store, attraktive flerårige grøntsagsplanter. Hvis de spiselige blomsterknopper (det vi spiser som artiskokker) ikke høstes, folder de sig ud og afslører uklare lilla blomster. Dyrk artiskok (Cynara scolymus) i fuld sol (mindst seks timers direkte sollys) og fugtig, veldrænet jord . Artiskokker har brug for rigelig, ensartet fugt for den bedste vækst. De kan overleve tørke, men producerer ikke så godt under tørre forhold.

Start artiskokker fra roddelinger eller frø (frødyrkede planter producerer typisk ikke så godt som roddelinger). Plant 24 til 36 inches fra hinanden i rækker omkring 36 inches fra hinanden. Ændr jorden før plantning med 2 tommer kompost. Gød månedligt med en høj-nitrogen gødning.

Når du dyrker artiskokker som stauder, skal du ændre jorden omkring planter hvert forår med et 1- til 2-tommer lag kompost. I områder, hvor jordskokker er marginalt hårdføre, skal du skære planten ned om efteråret og dække med et 6 tommer tykt lag halm. Høst flerårige artiskokker om foråret, med en sekundær top om efteråret. Høst blomsterknopperne, når stilken er helt strakt ud, men knoppen ikke har åbnet sig. Tag fejl af tidlig høst i stedet for sent for at undgå træagtighed i hjertet. Globe artiskokker er marginalt hårdføre i zone 6-7 og hårdføre i zone 8-10 .

Dean Schoeppner

2. Asparges

Denne hårdføre afgrøde holder i årtier i haven og er en af ​​de første grøntsager, der kan høstes om foråret. Plant asparges (Asparges officinalis) i fuld sol og fugtig, veldrænet jord. Bland et 2-tommer tykt lag kompost ind i plantestedet. Fordi asparges er langlivet, er det vigtigt at forberede jorden godt før plantning.

Dyrk asparges fra rodfæstede kroner, tilgængelige fra havecentre og online. En måned før den sidste frost i det tidlige forår graves skyttegravene 6 tommer dybe (i lerjord) eller 8-10 tommer dybe (i sandjord). Placér skyttegravene 36 tommer fra hinanden. Tilføj en fosfatgødning til plantegraven i henhold til pakkens anvisninger. Undgå gødning med højt nitrogenindhold, som vil fremme løv frem for stilkproduktion.

Sæt rodkronerne 12 tommer fra hinanden i skyttegravene. Dæk kronerne løst med omkring 3 tommer jord. Efter at de nye planter vokser i omkring seks uger, skal du tilføje yderligere 3 tommer kompostberiget jord. Fuldfør fyldning af rende om efteråret.

Hånd-ukrudt for at undgå at beskadige planter. Lad asparges stå uhøstet det år, du planter dem, så de bliver godt etableret i haven. I det andet år efter plantning, høst i kun to uger. Ved det tredje år, høst i de sædvanlige fem til otte uger.

Begynd at høste, når spydene er ½ tomme i diameter. Høst hver dag i varmt vejr og cirka hver tredje dag i køligt vejr. Lad hvert år nogle af spydene vokse til bregnelignende planter, der forynger rødderne til næste års afgrøde. Asparges er hårdfør i zone 4-8.

Marty Baldwin

3. Jordskokker

I samme familie som solsikker, jordskokker ( Helianthus tuberosus, også kaldet sunchokes) er dyrket som kartofler for deres underjordiske knolde. Du kan spise dem rå eller kogte som kartofler. Men fordi deres kulhydrat nedbrydes til fructose i stedet for glukose, kan jordskokker være et bedre valg end kartofler til personer med diabetes.

Plant knoldene, så snart jorden kan bearbejdes om foråret i frugtbar, veldrænet jord og fuld sol. Placer dem 3-5 inches dybt i rækker 36-42 inches brede og efterlader 15-24 inches mellem planterne. Hånd-ukrudt for at undgå at forstyrre planten, mens den vokser.

I august vil planten være mere end 6 fod høj med gule blomster. Knolde omkring 4 inches lange og 3 inches i diameter begynder at dannes i sensommeren. Vent til efter frost med at høste. Håndter dem forsigtigt, da knoldenes skind er meget tynd. Du kan lade nogle knolde blive i jorden for at vokse til planter igen det følgende forår. Jordskokker er hårdføre i zone 4-9.

Jordskokker er kraftige planter, der spredes af underjordiske jordstængler og kan blive svære at udrydde. Nogle gartnere anser dem for invasive.

Ikke alene smager hvidløgspurløg (Allium schoenoprasum) lækkert og kommer tilbage hvert år, men de producerer også hævede lilla blomster. Marty Baldwin

4. Medlemmer af Løgfamilien

Nogle typer løg, såsom efterårs-plantede bundter og egyptiske løg, fortsætter med at producere nye løg, selv når nogle er høstet. Dyrk alle løg i fuld sol til delvis skygge i veldrænet jord med højt indhold af organisk materiale.

Om foråret påføres gødning med højt indhold af fosfor og kalium, men lavt nitrogenindhold. Plant løg som sæt, frø eller transplantationer om foråret, så snart jorden kan bearbejdes. Placér dem 6 inches fra hinanden, i rækker omkring 1 fod fra hinanden. Transplantationer skal placeres omkring 1 tomme dybt.

Bunt løg ( hvidløgsløg var. solanium, også kaldet det walisiske løg) er en type multiplikatorløg. Det vokser ikke til store løg. Både rødder og toppe kan spises, men nogle kan efterlades til at vokse til større løg.

Det egyptiske løg ( hvidløgsløg var. levende ) producerer små løg i toppen af ​​stilken i sensommeren. Du kan bruge disse små løg, som de er, eller plante dem om efteråret for at dyrke flere egyptiske løg.

Hvidløg purløg (Allium tuberosum) vokse ligner purløg (Allium schoenoprasum) , med slanke blade op til en fod lange og stjerneformede hvide blomster i sensommeren. Både hvidløgspurløg og purløg danner ret hurtigt klumper. De fleste medlemmer af løgfamilien er hårdføre i zone 4-8.

Peter Krumhardt

5. Radicchio

Denne grøntsag med skarp smag er teknisk set en hårdfør toårig, hvilket betyder, at den vokser i to år. Det er en type cikorie og er relateret til belgisk endivie. Mørkerøde blade med hvide årer dannes til et tæt sammenklumpet hoved, der ligner kål eller romainesalat.

Dyrk radicchio (Cichorium intybus) i frugtbar, veldrænet jord i fuld sol. Så frø om foråret eller efteråret, og høst derefter de indre hoveder i det sene efterår, når de er faste og har den dybeste farve af hvid og rød, og efterlader rødderne i jorden for at producere en anden afgrøde. Undgå at vælge det for tidligt; umodne blade smager bittert. Tilsæt olivenolie og salt til de friske blade for at skære den bitre smag. Radicchio er hårdfør i zone 4-8.

Marty Baldwin

6. Rabarber

Selvom mange mennesker behandler det som en frugt, er rabarber (Rheum rhabarbarum) faktisk en hårdfør flerårig grøntsag ( fordi du spiser stilkene , ikke plantens frugter). Plant rabarber i fuld sol og fugtig, veldrænet jord. Placer det, hvor det ikke vil blive forstyrret, fordi det kan blive ved med at producere i årevis.

Plant kroner i det tidlige forår, så snart jorden kan bearbejdes. Placer den centrale knop 2 tommer under jordlinjen. Placér kronerne 6 fod fra hinanden. Spred et 2-tommer tykt lag kompost omkring nye planter, når lufttemperaturen stiger over 80 ° F. Klip alle blomsterstilke, der udvikler sig ved plantens fod.

Påfør en afbalanceret gødning i det tidlige forår. Efter høst spredes et 2-tommer lag kompost rundt om planterne. Når stilkene bliver tynde, normalt efter seks til otte år, skal du grave og dele planten om foråret eller efteråret.

Rabarberstilke har den bedste farve og smag, når de høstes i køligt vejr. Lad førsteårs planter være uhøstede. Inden det tredje år skal du høste alle stilke, der er større end 1 tomme brede i så længe som otte uger. Brug kun stilkene i dine rabarberopskrifter; bladene indeholder oxalsyre og er giftige. Rabarber er hårdfør i zone 2-9.

Denny Schrock

7. Sorrel

Sorrel er en flerårig urt med en syrlig, citronagtig smag, der bruges til supper, gryderetter, salater og saucer. De to hovedsyrer, der dyrkes, er almindelig syre ( Rumex syre ) , og fransk syre ( Rumex scutatus). De er slægtninge til rabarber, og bladene indeholder små mængder oxalsyre, der ikke er skadeligt, når det indtages i små mængder. Bladene er også en god kilde til C-vitamin.

Sorrel smager bedst i det tidlige forår; det bliver bittert, når vejret varmer. Det er svært at finde på markederne, fordi det visner kort efter høst. For at dyrke syre, så frø direkte i haven i fuld sol og gennemsnitlig jord 6-8 inches fra hinanden i rækker 2 fod fra hinanden. Etablerede planter kan opdeles. Havesyre er frosthårdfør til Zone 5; Fransk syre er hårdfør til zone 6.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend