Mens trenden med kvalitet amerikanske brandy fortsætter med at stige og Armagnac til stadighed giver et rigt, robust alternativ til elskere af kategorien, klassisk Cognac vil altid herske øverst for mange.

Denne druebaserede ånd kan tage lang tid at producere og skal følge et strengt sæt regler for at blive kaldt Cognac, men slutresultaterne taler for sig selv, både i karakter og smag. Undertiden krydret, undertiden sød, ofte med noter af butterscotch og vanilje, forbliver denne oplagrede ånd en favorit blandt brandyelskere verden over.

Mens tendensen med kvalitetsamerikanske brandy fortsætter med at stige, og Armagnac vedvarende giver et rigt, robust alternativ til elskere af kategorien, vil klassisk Cognac altid regere for mange.

Vi har kæmpet gennem hundreder af spiritus klassificeret og gennemgået i år for at komme op med denne liste over de bedste af de bedste i Cognac fra 2019. Her er de aftapninger, der adskiller sig.

Vores foretrukne cognac i 2019

Courvoisier Limited Edition Cognac $ 40, 95 point . Indtil for nylig var fad finish ikke en del af Cognac-makerens værktøjskasse, der langsomt ændrer sig og har en lækker effekt. Ifølge producenten er denne aftapning 'VSOP-kvalitet', men opfylder ikke branchens strenge love for at få VSOP på mærket. Det er stadig værd at søge og er et særligt frugt-frem-udtryk med masser af tørret figner, daddel og blomme på næse og gane, og slutter længe med antydninger af kakao og krydderi. Den oprindelige blanding af væske er i alderen to til otte år og derefter færdig i Sherry-fade i mindst fire måneder. Batch 006. - Kara Newman

Hardy Organic VSOP Cognac $ 50, 94 point . Denne cognac tilbyder rige aromaer og smag, men er stadig let og afslappet. Koncentrerede toner af mælkeagtig karamel og hasselnød på næse og gane opvejes af citronskalens syreindhold og en espresso-skær, hvilket giver en alsidig ånd at nippe til eller blande. –K.N.

Paulet VSOP Cognac $ 40, 94 point . Se efter en lys topasfarvetone og livlige aromaer af karamel og appelsinskal i denne brandy. Den silkeagtige gane gentager den appelsinskalnote og lægger den med honningkager, melasse, tørret abrikos og krydderi. Kandiseret appelsinskal og ingefær omslutter finishen. Fra Fin Champagne-regionen. –K.N.

Normandin Mercier VSOP Cognac $ 67, 93 point . Denne Cognac er gylden og lys i glasset og tilbyder rige, kraftige aromaer af karamel, dulce de leche og moden banan. Den smøragtige gane åbner med vaniljekage og tropisk frugt og afsluttes med drys af cayenne og kakao. Lille Champagne-region, mindst syv år gammel. –K.N.

Park Borderies Mizunara Japansk egfad Finish Cognac $ 60, 93 point. Denne VSOP-cognac lagres i fire år på egetønder, efterfulgt af seks måneder i Mizunara, en særlig finkornet type japansk eg. Slutresultatet er mild eg og et strejf af rød frugt på næsen kombineret med en tørrende, delikat egeagtig gane med accent af vanille og citronskal, og efterbehandler ret krydret med kanel og fed. –K.N.

D'Ussé VSOP Cognac $ 50, 91 point . Denne cognac tilbyder en dyb kobber-penny-nuance og rige aromaer af karamel og tørret figen. Den silkeagtige gane gentager den tørrede fikonot sammen med et portlignende antydning af rød frugt, og slutter især længe på noter af kakao, kanel og cayenne. –K.N.

Camus VSOP Cognac $ 50, 90 point. Eg er hovedfunktionen i denne VSOP ved at skabe en cognac, der har en næsten whisky-lignende profil. Væsken i glasset reflekterer rav med orange højdepunkter og har en blød vaniljearoma. Ganen fører med karamel, kanel og eg med en tørrende fornemmelse og masser af fed og kanel. Hver slurk opvarmes helt ned. –K.N.