Close
none

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Kultur

9 håndværksdestillerier at besøge i New York City

Da Alex Clark startede Fort Hamilton destilleri i 2016 var han blandt blot en håndfuld håndværksproducenter, der fremstillede spiritus i New York City for første gang siden forbuddet.



I dag er antallet af Big Apple-destillerier steget - og kvaliteten af ​​det, de laver, er også forbedret. Den ånd, du med størst sandsynlighed vil se? Whisky.

'New Yorks destillationsscene var en af ​​de første, der blomstrede, fordi regeringen banede vejen for det i 2000'erne,' forklarer Clark. I 2007, New York State Farm Distillery Act gjort det meget nemmere at etablere et destilleri og sælge direkte til forbrugerne på stedets smagslokaler. Som følge heraf har nogle destillerier eksisteret i mere end et årti, hvilket giver destillatører tid til at finpudse deres håndværk og ældede spiritus, som whisky, rigelig tid til at modnes. Kings County Distillery , for eksempel åbnede i 2010; New York Distilling Company i 2011; og Fra Brunt Stillhouse i 2012.

'Jeg garanterer, du kan finde whisky i New York lige så godt som ethvert sted i Amerika - og det inkluderer Kentucky,' siger Clark. 'Det var ikke sandt for 10 år siden.'



Du kan måske også lide: Professionelle gæstfriheder omdrejer til produktion midt i en New York-destilleringsrenæssance

Destillerierne, der er anført nedenfor, tilbyder barrum, hvor besøgende kan slappe af og nyde en direkte skænk eller en cocktail, og flaskebutikker, nogle med eksklusivt destilleri. Desuden fokuserer de fleste på produkter fremstillet med ingredienser, der er dyrket i New York State, et krav for dem med farmdestillerilicenser, som omfatter mange New York City håndværksdestillerier.

En note: Dette er ikke en udtømmende liste over destillerier i de fem bydele. Mange er ikke åbne for offentligheden, og andre er i gang med at åbne. Desværre er også nogle steder, vi kunne have inkluderet i tidligere år - inklusive Moto Spirits og Arcane Distilling i Brooklyn og Pitorro Distillery i Bronx - lukket. Alt i alt er denne samling dog et godt sted at begynde at udforske New York Citys robuste destillationsscene. Spar os en tår, gør du ikke?

none
Billede med tilladelse fra Borrow's Intense

Barrows intense (Sunset Park, Brooklyn)

Rødt fløjl og guldaccenter definerer Barrow's Intense smagslokale i lagerkomplekset Industry City, hvilket gentager etiketten på ingefærlikøren, der er lavet på stedet, og som indeholder en dejlig krydret bid. Den vidtstrakte, ofte hæsblæsende bar har en komplet mad- og drikkemenu og åbner til pladsen udenfor i varmere vejr, så du kan nyde en frossen Penicillin frisk. Begivenheder er en grundpille, fra karaoke-aftener til 'ingefærkrydderi'-burlesque til komedieshows.

none
Billede med tilladelse fra Bitter Monk

Bitter munk (Industry City, Brooklyn)

Fra holdet bag Harlem's Sugar Monk åbnede denne lille drikkehule med en smuk farvet glas bagside og smagerum i marts 2024; et tilstødende mikrodestilleri er for nylig påbegyndt. Industry City-rummet bliver den nye hjemmebase for Atheras Spirits; linjen af ​​amari, urtelikører og bitter er udviklet af medejer Ektoras Binikos, og mange tilbud er lavet med vilde planter fourageret af Tama Matsuoka Wong . (Vær opmærksom på, at spiritus vil blive infunderet her, men ikke faktisk destilleret.) Sip udførlige drinks, som en Gammeldags smagt til med røgede kogler, og nap småretter som trøffelpopcorn eller dampede dumplings.

Du kan måske også lide: En NYC-inspireret cocktail til enhver bydel

none
Billede med tilladelse fra Fort Hamilton Distillery

Fort Hamilton destilleri (Industry City, Brooklyn)

Whisky er det største trækplaster på dette lagerlignende rum, der drives af Alex Clark, en erfaren barprofessionel, der søger at genoplive Monongahela-stil rug – den første amerikanske whiskystil, der opnåede udbredt popularitet både i landet og i udlandet – af hensyn til klassisk cocktailpræcision. Operationen laver dog også bourbon, herunder et fremragende nyt single-barrel tilbud, og en vandmelon-infunderet gin . Besøgende kan bestille førsteklasses cocktails (som en lavendel gins sour) i baren og spille en omgang pool, eller tage en tur rundt i rummet og prøve deres kræfter med at aftappe whisky. Hold i foråret øje med historieinteresserede vandreture i forbindelse med Greenwood Cemetery, som afsluttes ved destilleriet med en smagning. Der er ikke noget køkken på stedet, men Mama Louisas heltebutik vil levere til din barstol.

none
Billede med tilladelse fra Great Jones Distilling

Great Jones Distilling Co. (NoHo, Manhattan)

Beregnet som Manhattans første whiskydestilleri siden forbuddet, er dette en high-end, Great Gatsby-agtig oplevelse med et spiritusprogram overvåget af hoveddestilleriet Celina Perez, en af ​​vores Hispanic drink pros at vide . Blinkende kobberskulpturer gentager de fungerende stillbilleder, og flere barer på stedet tilbyder whiskyflyvninger og cocktails, som en æbletræ-røget gammeldags. Besøgende kan også reservere bord på restaurant , som er vært for en jazzbrunch hver søndag, eller book billetter til et magisk show i den glitrende Art Deco-lounge (prisskiltet på 100 $ inkluderer to drinks). Whiskyen er souvenir-værdig, lavet med korn fra Warwick Valley, New York.

none
Billede med tilladelse fra Halftone Spirits

Halvtone spiritus (Gowanus, Brooklyn)

Med fokus på botanisk spiritus—akvavit, amaro og en linje af kreative gins — Denne operation byder gæster velkommen til et rummeligt smagslokale på flere niveauer og cocktailrum, som er placeret i Finback Brewery. Tag en rundtur med den veltalende grundlægger og destillatør Andrew Said Thomas, eller sæt dig til rette for en fadøl eller cocktail, som den lyserøde Magenta Spritz, en frisk drik af gin, tørrede hindbær, cochenille og grapefrugtsodavand. De farverige vægmalerier er af graffitikunstner Stor bjørn .

Du kan måske også lide: De 10 bedste vinbarer i New York City

none
Billede med tilladelse fra King County Distillery

Kings County Distillery (Navy Yard, Brooklyn)

Kings County blev grundlagt i 2010 og er New York Citys ældste håndværksdestilleri. Det har specialiseret sig i en bred vifte af whiskyer lavet med New York State korn, herunder smagsprægede gengivelser (som kaffe) og en tørvet bourbon, der minder om Scotch. Det rustikke smagslokale, der ligger i The Gatehouses, den historiske indgang til Brooklyn Navy Yard, er især et besøg værd. Det er et fint sted at nyde en smagsflyvning, mens du venter på en destilleri-tur eller cocktailklasse.

none
Billede med tilladelse fra New York Distilling Company

New York Distilling Company (Bushwick, Brooklyn)

I februar flyttede destilleriet til et større rum i Brooklyns Bushwick-kvarter med en super-slank bar. Flagskibsproduktet er nu Jaywalk Rye, som er lavet med Horton rug , et arvestykke korn, der går tilbage til det 17. århundrede. Rundvisninger og smagninger forventes at åbne for offentligheden i midten af ​​maj.

none
Billede med tilladelse fra Standard Wormwood Distillery

Standard Malurtdestilleri (Industry City, Brooklyn)

For dem, der ikke kender, er malurt den plante, der giver urtebitterhed til absint, vermouth og anden spiritus. Standard dyrker deres på en gård i Orange County, New York, og bruger den til at tilføje nuanceret smag til amaro, vermouth, gin og endda en agave spiritus . Rundvisninger tilbydes ikke, men du kan se destillationsudstyret gennem en væg af vinduer, mens du nyder cocktails i barområdet med træpaneler, eller tage en drink ud til gården. Se efter live musik i weekenden.

none
Billede med tilladelse fra Widow Jane Distillery

Enke Jane Distillery (Red Hook, Brooklyn)

For at være klar, er meget af den whisky, der går i Widow Jane's flasker, lavet andre steder (Kentucky, Indiana og Tennessee) og blandet og/eller færdiggjort på Brooklyn-anlægget. Lad det ikke forhindre dig i at gå på brostensbelagte gader for at besøge det smukke røde murstensanlæg, hvor du kan booke ture, smagsprøver og cocktailkurser. De ved, hvordan man laver et show, og bourbonen - nogle lavet med arvestykkemajssorter - er en skænk værd.

none

I butikken

Vinentusiast Justerbar Logo Baseball Hat

På lager | 25 USD

Køb nu