Dyb, blå og havlignende i horisonten, Lake Ontario definerer Toronto. Det gør vintrene tålelige, somre opdrift og vinavl mulig. Som en havn har det gjort byen attraktiv for velstandssøgere fra steder som Rusland, Polen og Kina . Naturligvis kom madtraditioner sammen, hvilket resulterede i en af Canada's rigeste kulinariske scener. Et blomstrende håndværksbryggeri, destilleri og vinindustri gør også Toronto til et året rundt vin og spisested.

Mad / Crush Wine Bar / Foto af Vincent MacMillan

Drikke

Trust tour guide Dick Snyder, grundlægger af Drik Toronto , for at vise dig byens hippeste, sprødeste kasser eller søjler. En tidligere forfatter til mad og drikke, Snyder har studeret de slurke, der fortjener dine canadiske dollars. Arkiv , en vinbar med hul i væggen, der typisk er befolket af branchetyper, tilbyder funky, håndværksmæssige og lokale vine. Det serverer også en smagfuld bøf-tartare, den uofficielle skål fra Toronto. Mad / Crush vinbar , et stilfuldt nyt vin-centreret sted i Lille Italien, sømmer også tartar af alle typer. Plus, det huser en vin boot camp.

Udforskning af højvande i Nova Scotia

Endnu nyere er den industrielt elegante stemning ved Paris Paris blander fransk romantik med canadisk følsomhed og global billetpris. Gå ikke glip af den overdimensionerede kyllingelever toast kvalt i barberede rå svampe. Til huse i en tidligere fedtet ske, Montgomery's Restaurant har hævet grænsen for kvalitet og kilder nogle ingredienser fra mennonitiske gårde. Der er også en naturligt lænket vinkort, der inkluderer excentriske valg fra den lokale producent Pearl Morissette .

Richmond Station

Spise

På RØRE VED , det Ritz-Carlton Torontos fornemme Italiensk spot, flasker fra 'bagagerummet' deler kælderrum med Ontario's bedste, nok til at nyde en all-canadisk middagsparring. Med Boehmer , Ejer / kok Paul Boehmer bragte sofistikeret spisning til Ossington Avenue, et område, der engang var fyldt med karaokebarer og autobutikker. For at få enestående udsigt over søen og en rimelig flaskeliste, bestil frokost kl Kano , der ligger på 54. etage i TD Bank Tower. Scan boderne på St. Lawrence Market til snacks eller en lavmælt frokost. Tuck i en saftig burger eller oksekød tartar på Richmond Station og nyd lokal vin eller klaret mælkepunch.

Graffiti Alley

Se

Køb en CityPASS for at få adgang til fem seværdigheder i Toronto, som vartegn CN Tower og Ripleys Aquarium of Canada . På vinterlige dage, vandre TIFF Bell Lightbox's fem etager med biografer, restauranter og kunstgallerier. Tag farverige, sociale medieværdige fotos i Graffiti Alley, udforsk det boheme-kvarter i Kensington Market eller tag en picnic til Center Island . Det Distillery District , hvor Al Capone engang startede, har bevaret sin industrielle arkitektur. Sportsentusiaster kan i mellemtiden komme ind i Hockey Hall of Fame .

Gaspard / Foto af Susan Gunlock

Butik

Toronto har et lappetæppe af kvarterer, der vil tage aldre at pakke ud. Fokuser på Queen West, hvor uafhængige butikker hersker. High-end kvinder butik Gaspard har fine tråde og dyre smykker. Scan stativerne efter overkommelige duds fra canadiske designere på Kulearbejderens datter . Interiørdesignere skal gennemse midcentury og moderne stykker i Morba . Tag en sandwich kl Cumbrae's , guldstandarden i slagteri, eller nyd næringsfyldt juice ved Greenhouse Juice Co. , gemt inde i blomsterbutik Crown Flora Studio .

Stratus Vineyards / Foto af Matthew Plexman

4 timers flugt

Niagara-halvøen

Kør eller tag en 12-minutters flyvning til Niagara . Prim din gane med elegant Chardonnay og Pinot Noir på Hidden Bench Estate Winery i Beamsville, så nyd burgere med Cabernet Sauvignon på Ravine Vineyard Estate Winery , en økologisk, familieejet gård fra 1860'erne. I nærheden, Stratus Vineyards producerer fint polerede røde med et europæisk touch, mens Malivoire Wine Company viser sig at være mesteren af lille . Tag en flot udsigt over søen med et glas Pinot kl Flat Rock Cellars . En klar eftermiddag flimrer Toronto i horisonten. Til sidst sætter du dagen fri med østers og Riesling på terrassen kl Redstone Winery .

Følge efter @wineenthusiast på Instagram for at se højdepunkterne bag kulisserne fra Mowerys Toronto-tur.