I de senere år har den norditalienske alpine dal Alto Adige eller Südtirol fanget opmærksomhed fra amerikanske vindrikkere. Områdets usædvanlige historiske struktur, vævet med østrigsk mad, kultur og politik, har kulmineret i en af ​​Italiens vinindustrier af højeste kvalitet. Her er hvordan romere, munke og Østrigs hus bidrog til en moderne Alto Adige moden til udforskning.

Romersk vinavl spændte over det europæiske kontinent Alto Adige var ingen undtagelse. Faktisk registrerede den ofte citerede Plinius den Ældre, den originale vinkritiker, notater om områdets romerske forgængere. Rhaeti-folket, der brugte treskibe til deres vin, holdt den gærede drik i 'høj respekt'.

Druedyrkning fortsatte, efter at romerne hævdede kontrol i 15 f.Kr., kun for at falde, efter at imperiet faldt sammen. En periode med barbariske invasioner og mørkealderen oplevede kun lidt registreret historie eller kommentarer om vinfremstilling. Men den menneskelige beslutnings cyklus vil føre til et opsving i Alto Adiges formuer.

I middelalderen genoplivede religion vinavl. Tysk-talende regioner udviklede en smag for Alto Adiges vin druer som Müller-Thurgau, Sylvaner og Riesling afspejler tidlig germansk indflydelse.

Til sidst blev regionen foldet ind i huset Habsburg. Den østrigsk-ungarske regering ville sætte mad, sprog og beklædningsskik på de præferencer, der fortsætter i regionen. Velhavende Bolzano, hvor tysk er en almindelig tunge og pletter de begunstigede pølse , føles som en sydlig forlængelse af Østrig. Alto Adige blev dog italiensk, hvor Kongeriget overtog kontrollen efter første verdenskrig i 1919 og igen efter 2. verdenskrig baseret på den betingelse, at regionen ville forblive tosproget.

I dag afspejler vinmærker denne dobbelte identitet ved hjælp af både tysk og italiensk. Mad med italiensk oprindelse - pizzaer og pastaer - serveres sammen med østrigske specialiteter, fra kringler, surkål, til bygsuppe, abrikosboller og strudel.

Denne sammensmeltning af kulturer er nøglen til Alto Adiges unikke identitet. Det hjalp også vinindustrien med succes at modernisere. Indfødte druer som Schiava og Lagrein vokser sammen med internationale sorter som Chardonnay og Sauvignon Blanc. Kvaliteten er høj - 98% af vine fortjener DOC-status. Tilsyneladende registrerede Plinius den Ældre ikke kun fortiden, men forudsagde fremtiden.

Lær mere om Alto Adige >>