Italiens vinproducenter har længe inspireret vinmarkere over hele verden, men landets bryggerier er også blevet trendsættere.

Den nyeste livlige stil inspireret af støvlens øl? Pilsner. Tilgangen giftes med en forstørret skønhed, urteduft med moderat alkohol og høj drikkelighed.

'Det kombinerer et strejf af, hvad vi elsker i IPA'er med følsomheden af ​​en skarp pilsner,' siger Matt Brynildson, bryggerimester i Firestone Walker Brewing Company i Paso Robles , Californien .

Stilens start sporer til Italiensk bryggeri bryggeri i det nordlige Italien, omkring 1996. Det var da Agostino Arioli, grundlæggeren og hovedbryggeren, skabte Tipopils , en tør, bitter tysk stil Pilsner med et uortodoks twist.

I Tyskland tørhopping (en proces, der inkorporerer duftende humle efter gæring) er forbudt af Reinheitsgebot eller ølrenhedslov, der begrænser de ingredienser, der er tilladt i landets øl.

Arioli valgte dog at tørhoppe Tipopils. Han brugte raffinerede sorter kendt som ædel humle, berømt for deres jordiske, blomster- og krydret karakteristika.

Italienske regler har midlertidigt standset ølets eksport til USA, hvilket gør dets nylige popularitet i staten desto mere tilfældig.

En frisk guide til humle i øl

Fem italienske pilsner at prøve

Hoppe
Oxbow Brewing Company

Maine-gårdens bryggeri er ufiltreret Hoppe (Italiensk for 'hop') var den første til at mærke sig selv som en italiensk stil Pilsner. Det er generøst tørhoppet med krydret, blomstret Tettnanger-humle til en smule citronskal.

Alpinist øl
Schilling Beer Company

New Hampshire Schilling kom sammen med Maine's Foundation Brewing Company for dette 'gemyttelige samarbejde', der indeholder Eraclea Tipo Pilsner malt, dyrket nordøst for Venedig . Bleg halm i farve, det drikker tørt med en jordagtig og urtearoma, der minder om mødre.

Pilsner øl

Firestone Walker Brewing Company

Inspireret af Italiens arketypiske Tipopils blev dette bygget med både tyske malte og Saphir humle og overdådigt tørhoppet som en vestkyst IPA. Resultatet er en sprød, kalibreret Pilsner , dens afstivende aroma er farveløs af frisk skåret citrongræs.

Terrifica

Wayfinder øl

Udtænkt i forbindelse med Heater Allen Brewing og Modern Times Beer , dette er en hyldest til både Tipopils og gyserfilm i italiensk stil. Snappy, solrig og tinder tør, det er selvsikker hoppede med krydrede tyske sorter som Spalt Select og Tettnanger.

Sense of Purpose

Green Cheek Beer Co.

Glattet ud med en smidgen af ​​hvid hvede og krydret med tyske humlesorter som Magnum og Huell Melon, dette er en super-sprudlende italiensk stil Pils fra det solrige sydlige Californien. Tænk: citronskal fint spredt oven på lige bagt brød.