Nyheder

En alternativ guide til Napa

Ved 2014-udgaven af Premiere Napa Valley, regionens største handelsbegivenhed, var mere end 90 procent af auktionspartierne store, solide rødvine. Af de 225 vine, der blev tilbudt, var kun syv hvide - inklusive to mousserende - og syv var Pinot Noir.

Det tilføjer op til en masse tannin og generelt også en hel del alkohol.

For at være retfærdig er de fleste besøg i Napa ikke helt så Cabernet-centreret. Mange vinfremstillingsvirksomheder hælder i det mindste en Sauvignon Blanc eller en Chardonnay (nogle gange begge), som kan hjælpe med at opdatere ganer, inden de dykker ned i en række rødvine.

Alligevel vil fokus på næsten enhver smagsrejse til Napa være regionens store røde, generelt Cabernet Sauvignon. Og efter en dag med smagsprøvning i ganen, er du måske i humør til, at noget andet kommer aften.

Sådan følte jeg bestemt under et besøg for nylig.

Heldigvis synes regionens restauratører at have opdaget det samme. Mens de fleste vinlister læner sig stærkt på Napa-tilbud, når mange ud over amtsgrænsen for deres hvidvin-tilbud. Nogle restauranter har dog skarpe lokale hvide som Sinskey's Abraxas, en blanding af Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc og Gewürztraminer, der er dyrket i Carneros.

Alternativt kan besøgende gøre som de lokale vinproducenter og opdatere deres ganer med øl.

Trumer Pils, oprindeligt fra Østrig, men nu lavet 40 minutter væk i Berkeley, er det letteste, skarpeste lokale bryg, som besøgende sandsynligvis vil støde på.

Endnu tættere er Napa Smith Brewery, der ligger overfor Napa lufthavn. Dens taproom er lidt af vejen, hvis du er i hjertet af dalen, men ølen er tilgængelig på mange steder. Stop ind i Cantina på hovedtræk i St. Helena, når du har brug for komforten af en Napa Smith Amber Ale, der serveres i en zone uden forspænding.

Ikke en øldrinker?

Sigt dine cocktail seværdigheder højt på Goose & Gander (det tidligere Martini House), også i St. Helena. Selvom stjernemixolog og Wine Enthusiast 40 Under 40 honoree Scott Beattie er tilmeldt Meadowood, lever det blandede drinksprogram, han startede, videre.

Eksotiske ingredienser som kinesisk femkrydderipulver og stjerneanis blandes let med friske råvarer og Bay Area-spiritus fra Hangar 1, St. George og destilleri nr. 209, spundet sammen i geniale, gane-vækkende kombinationer.

Næsten hver eneste tur tilbyder Napas restauranter og barer spændende alternativer til regionens vine, hvilket giver besøgende endnu flere grunde til at drikke i dalen.