Erfarne vindrikkere er sandsynligvis bekendt med udtrykkene Premier Cru, Grand Cru og Første vækst . Indtil for nylig blev disse officielle betegnelser udelukkende brugt i Frankrig - på trods af uformel brug andre steder -og signalerede, at de tilhørende vine var fra nogle af de mest gunstige vingårdssteder i Alsace , Bourgogne , Bordeaux og Loire . Alt det ændrede sig for flere uger siden da Østrig vedtaget lignende ordsprog, og blev det eneste land uden for Frankrig, der kan prale af et landsdækkende, lovligt klassifikationssystem for vingårde.

Blandt andet vil vinlovens kollektive dekret hjælpe med at udpege enkeltvingårde som Premier Cru eller Erste Lage og Grosse Lage eller Grand Cru. De første vine mærket med klassifikationerne vil sandsynligvis debutere i 2025.

Initiativet er en stor nyhed, kulminationen på 30 års forskning og mindst ti års lobbyvirksomhed fra den østrigske organisation Österreichische Traditionsweingüter (ÖTW). Det står på skuldrene af tidligere forsøg på at etablere klassifikationssystemer uden for Frankrig: For et par årtier siden oprettede Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), et konsortium af over 200 førende vingårde omkring Tyskland , etableret et klassifikationssystem modelleret efter det af Bourgogne , men det blev ikke skrevet ind i loven.

Du kan måske også lide: Alt du aldrig vidste om druerne i Østrig

På samme måde går fremstødet for Østrigs nye vinlovskollektivedekret tilbage til 1995, forklarer Michael Moosbrugger, ÖTW National Chair og CEO for den berømte Schloss Gobelsburg-vingård. Imidlertid kæmpede østrigske regeringsinteressenter med, hvordan det skulle implementeres. Tingene blev tydeligere efter udviklingen af ​​et juridisk klassifikationssystem for Østrigs appellationssystem, Districtus Austriae Controllatus (DAC), som gælder for østrigske kvalitetsvine (Qualitätswein), der er typiske for deres regioner.

Det nuværende DAC-system, som etableret ved vinlovens kollektive dekret, ligner også Bourgognes. Det anerkender regionale vine (Gebietswein), landsbyvine (Ortswein) og enkeltvine (Riedenwein eller Rieds), hvilket nu gør det muligt at skelne mellem Erste Lage og Grosse Lage blandt enkeltvingårde. Systemet overlader dog stadig en vis kontrol til de lokale vinmyndigheder.

'Beslutningen om at klassificere [enkeltvinmarkssteder, kaldet rieds] ... officielt i henhold til et standardiseret system er op til hver vindyrkende region, fordi betydningen af ​​enkelte vinmarker er forskellig fra region til region,' forklarer Chris Yorke, østrigsk vin Marketing Board (AWMB) CEO.

Hvis klassificeringen vedtages, overholder den strenge kriterier. For eksempel er Erste Lage og Grosse Lage kun til DAC-vine fra klassificerede vinmarker. Ydermere skal vinregionen, hvorfra vinen stammer, have tre fastlagte DAC-niveauer. Endelig er de højeste klassifikationer udelukkende for håndhøstede vine, der har et lavere maksimalt udbytte pr. hektar end den lovmæssige grænse.

Du kan måske også lide: Hvorfor Østrig er førende inden for naturvinsbevægelsen

Hvis en region ønsker at klassificere sine vinmarker, skal dens udpegede vinkomité henvende sig til National Wine Committee for hver ried. Ansøgningen skal indeholde fakta såsom vinmarkernes historiske betydning; homogenitet af jorden, der dominerer rieds; riedernes klima og geografiske orienteringer; samt mængden og værdien af ​​de producerede vine. Nationale og internationale vinvurderinger tages også i betragtning. Endelig, for at en ried kan få betegnelsen Grosse Lage, skal den have været en Erste Lage i mindst fem år. Krav til at bruge begrebet Grosse Lage er endnu ikke defineret.

Selvom det stadig er tidlige dage, siger tilhængere af klassifikationssystemet, at det potentielt åbner muligheder for små producenter, som ellers kunne være blevet overset - på trods af hvad kritikere måtte sige.

'Ikke alle forstår vigtigheden af ​​dette system, nogle mener, at klassificeringen er en elitær adfærd,' siger Dorli Muhr om hendes eponyme ejendom i Carnuntum. 'Men det er bestemt det modsatte.'