Som kok og sommelier viser jeg kærlighed gennem mad. Mors dag er ingen undtagelse! For at fejre de fantastiske mødre i mit liv holder jeg i år en brunch for at bringe os alle sammen over god mad og kølige drinks. Hvis du gør det samme, er du sandsynligvis på udkig efter en vin, der matcher lejligheden og menuen. Jeg har lige det til dig - Banfi Rosa Regale Sparkling Rosé.

Ubesværet elegant bobler denne vin ind i glasset i den mest charmerende pink nuance. Den blomstrer med aromaer af friskskårne blomster og saftig citrus. Smagen er behagelig sød og minder om de modneste sommermeloner dryppet i honning. Faktisk elsker jeg at poppe en flaske af denne rosé midt på vinteren, hvor jeg virkelig savner sødmen ved sommerprodukter. Takket være dets lavere alkoholindhold giver denne vin fremragende dagdrikke. Det kan også tjene som en fantastisk base for festlige cocktails. Min anbefaling er Botanisk lyksalighed garneret med friske rosenblade, men denne vin fungerer også som en sprøjt. Uanset hvordan du serverer den, vil denne vin helt sikkert få enhver mor til at smile.

Som enhver stjernekaster bør denne vin serveres afkølet, hvilket giver en fantastisk mulighed for at blive kreativ med din præsentation. Overvej at fylde dine isspande med frosne blomsterkugler. Jeg laver disse ved at placere en blomsterknop i en lille vandballon, fylde den med vand, fryse til den er fast og fjerne plastikballonen for at afsløre en smuk iskugler med en blomst ophængt indeni.

Takket være denne vins livlige syre er den utrolig madvenlig. Det fungerer godt med både søde og salte smage, hvilket gør det til et ideelt valg til en brunchmenu, der kombinerer begge dele. Her er et kig på min menu:

Mors Dag Boozy Brunch

Alle retter perfekt parret med Banfi Rosa Regale Sparkling Rose:

• Moden cantalope & honningdug pakket ind i parmaskinke
• Grapefrugt og fennikelsalat med urtevinaigrette
• Osttortellini i forårsærtepesto
• Brændt rød peber og artiskok Frittata
• Yoghurt og honningparfait med kokosgranola
• Hindbærrøde fløjlstekager med friskpisket fløde

Endelig er en af ​​mine yndlingsaspekter ved denne vin, at den fås i små flasker, der giver smukke festgaver og mors dags gaver. Forestil dig at præsentere enhver mor i dit liv for en smuk-i-lyserød ledsager til deres næste boblebad eller selvplejesession. Svimme! Skål til alle mamaerne derude, der ligesom Rosa Regale Sparkling Rosé er både sofistikerede og søde.