Endnu mere overraskende end det store udvalg af vindruer, der blomstrer i British Columbia, er det faktum, at de overhovedet vokser. Den 49. parallel definerer USA- Canadisk grænse, en linje, der grænser op til kølige amerikanske stater som North Dakota og Minnesota og på den anden side af kloden krydser Europas sejeste vinregioner.

Men klimaet spiller anderledes ud her. Øst for den fugtighedsdrivende kaskade og kystbjergene er landet tørt. Provinsens sydlige region er hjemsted for Sonoran-ørkenens længste rækkevidde, der strækker sig helt ind Mexico .

Det Okanagan Valley er hjemsted for næsten 200 vingårde og mere end 8.600 beplantede hektar, der tegner sig for 84% af det samlede i hele provinsen. Dalen løber nord / syd i 150 miles, efter en kæde af søer omgivet af lave bakker og trappebænke. De sidste istidens gletschere deponerede en blanding af grus, silt og sand efterfølgende erosion har skabt store alluviale blæsere, hvorpå afgrøder dyrkes.

De vigtigste byer i Okanagan er Vernon, Kelowna og Penticton. Længe før vindruedyrkning blev en væsentlig bidragyder til det Okanaganske landbrug, var regionen allerede berømt for sine æbler, ferskner og andre frugtplantager. I dag har kultur omkring vinproduktion imidlertid udviklet sig så meget, at der oprettes to officielle underappeller, Golden Mile Bench og Okanagan Falls og adskillige uofficielle underregioner, herunder Black Sage Bench / Osoyoos, Naramata / Penticton og Kelowna / Lake County.

Foto af Meg Baggott

Forbudshåndhævelse i British Columbia var kort og stort set ineffektiv, og de første Okanagan-vinmarker efter forbud gik i jorden i Kelowna omkring 1927.

Calona Vineyards , der åbnede i 1932, var den første vingård efter forbudet, men den virkelige start på den moderne vinæra blev initieret af den nordamerikanske frihandelsaftale (NAFTA) og provinsens vedtagelse af Vintners Quality Alliance (VQA) standarder i 1990.

B.C. VQA indførte specifikke regler for mærkning af regionens vine sammen med kvalitetsstandarder certificeret af formelle smagninger. Derudover hjalp regeringen med omkostningerne ved at fjerne gamle vinstokke og erstatte dem med europæiske vinifera-druer. De fleste Okanagan-vine tjener nu VQA-betegnelsen, som verificerer den drue, årgang og region, der er vist på etiketten, og garanterer, at de har opfyldt strenge kvalitetsstandarder.

En insidervejledning til Vancouver's vin- og madscene

Selv velkendte sorter dyrket i Okanagan præsenterer unikke smagsprofiler. Produktion af røde og hvide vine splittes næsten nøjagtigt i midten, og over hele linjen er de intense de hvide med levende syre, de røde ofte med tunge surring tanniner . Regionens korte, varme vækstsæson koncentrerer syrer, tanniner og overordnede smag. Og Okanagans to ekstra solskinstimer dagligt (sammenlignet med Napa Valley ) kompensere for den sene opløbet og den forkortede høst.

B.C.s varmeste vinmarker er grupperet lige nord for Washington grænse. Nedbør er knappe, og jorden er sandet. De resulterende tykke garvvine favoriserer Syrah , Merlot og andre Bordeaux røde, sammen med hvide i varmt klima som f.eks Viognier .

Længere nord stiger benchmark-vinmarkerne næsten 2.300 fod. I dem vokser røde druer sammen med køligere klimasorter som Riesling , Gewürztraminer , Chardonnay , Pinot Blanc og Pinot Gris . Disse vine viser elegante smag, der favoriserer raffinement over ren intensitet, med sarte aromater og mineralsk gennemblødt syre. Og ved de nordligste vinmarker vender jorden sig til grundfjeld og silt, og Riesling og dens kohorter er i centrum. Isvine fremstilles ofte også, og den årlige vinterfestival for vin fejrer deres unikke karakter.

Foto af Meg Baggott

Forståelse af B.C. Vinstandarder

Områder med geografisk indikation (GI) er, hvordan de bredeste vindyrkningsområder er defineret i British Columbia. For at blive certificeret som kommer helt inden for regionen skal vine også overholde VQA (Vintners Quality Alliance) standarder. De originale geografiske betegnelser omfattede Vancouver Island, Golføerne, Fraser Valley, Similkameen Valley og Okanagan Valley sammen med den altomfattende betegnelse for British Columbia, hvilket indikerer, at druer kommer fra eksterne kilder eller er en blanding af druer fra mere end en region . Fire nye geografiske betegnelser blev officielle i juli 2018: Lillooet, Thompson Valley og Shuswap nord for Okanagan og Kootenays længere mod øst.

Bedste B.C. Import

På grund af temmelig ukorrekte regler, stive takster og det faktum, at B.C. vinfremstillingsvirksomheder kan sælge al deres beholdning til en enkelt køber - British Columbia Liquor Distribution Branch —Kun en håndfuld eksport til USA Blandt dem der gør, her er nogle topdråber.

• Black Hills Estate Winery : Berømt for sin Nota Bene blanding af Bordeaux sorter, dette vingård laver også en krydret Sémillon-Sauvignon combo kaldet Alibi.
• Burrowing Owl Estate Winery : En af de første Okanagan producenter for at opnå international anerkendelse tilbyder det en fremragende række af Chardonnays, Cabernets, Pinots og Bordeaux-stil blandinger.
• CheckMate Artisanal Winery : Anthony fra Mandls prestige projekt indeholder flasker i whisky-stil, et skak-tema og fokus på ageworthy, terroir-specifikke Chardonnays og Merlots.
• Kirke og statsvine : Prøv Coup D'Etat i Bordeaux-stil blanding , eller Coyote Bowl Series rød.
• Kulminerer : Importeret af Maritimt vinhandelskollektiv , det vingård Hypotese er en kompleks blandet Bordeaux-stil blanding, der kommer fra Golden Mile Bench.
• Foxtrot Vineyards : En Naramata Bench-ejendom med bøde ejendom dyrket Pinot Noir og Chardonnay
• Laughing Stock Vineyards : Portefølje, en blanding af Bordeaux-druer, er Vin entusiast 'S højest vurderede Okanagan vin i de sidste to år.
• Den gamle fyr : En favorit af Vancouver somms, dette vingård gør især gode Syrahs og hvide blandinger i Rhône-stil.
• Meyer Family Vineyards : Vingård-udpegede Chardonnays og Pinot Noirs er vinene til dette ejendom .
• Mission Hill Family Estate : Denne imponerende ejendom vingård er fyldt med kunst og tilbyder et komplet udvalg af vine fra hele dalen.
• Painted Rock Estate Winery : Rød ikon, den vingård fem-drue Bordeaux-stil blanding, er den bedste vin Syrahs her er også fremragende.
• Tantalus Vineyards : Bemærkelsesværdigt for ekstraordinære Rieslings, pakket i elegant, høj hock flasker . Søg efter Old Vines cuvée.
• Tinhorn Creek : Oldfield Series Merlot er en standout , ligesom Pinot Gris.
• Township 7 : På den ønskelige Naramata-bænk, denne ekspansive ejendom klarer sig bedst med sine hvide vine som Gewürztraminer, Sauvignon Blanc og Pinot Gris.

Foto af Meg Baggott

Vineyards by the Sea

Vancouver Island er hjemsted for mere end 30 vingårde, mens Golføerne har omkring et dusin. Disse terroirs klamrer sig til den sjældneste kant af vinavlsoverlevelse. Selvom vækstsæsonen er kort, får den energi af lange solskinstimer om sommeren. Og da øerne ikke får frost om efteråret, nyder druerne lang hængetid.

Druesorter opdrættet til de køligere klimaer i det nordlige og alpine Europa blomstrer bedst. Succesrige hvide inkluderer Vindende vinstok (et kryds mellem Madeleine Angevine og Gewürztraminer ) og Ortega (et kryds af Müller-Thurgau og Siegerrebe). Den mest plantede røde drue i Østrig , Zweigelt trives også på kystøerne, ligesom en anden hårdfør rød gør, Marskal Foch . Roser og mousserende vine skinner, da druer til disse aftapninger kan høstes ved lavere sukkerindhold.

En Whisky Lover's Guide til Montreal

Omhyggelig vinavl hjælper producenterne med at få succes med klassiske sorter som Pinot Noir og Pinot Gris. Averill Creek Vineyard på Vancouver Island skårer vinstokke med plastfilm om foråret og danner improviserede drivhuse. ”[Det fremmer] tidlig opstået pause for Pinot Noir og Merlot,” forklarer Andy Johnston, ejer og daglig leder. De ø-dyrkede druer har ofte en ret udtalt aromatisk kvalitet, ifølge David Goudge, ejer af Sea Star Vineyards (Pender Island) og Saturn Winery . ”Fordi det ikke bliver superhot, behøver vi ikke overrisle, så vores druer er mindre, men fyldt med smag,” tilføjer han.

Få af disse kystnære aftapninger eksporteres til USA, så vinelskere bliver nødt til at rejse til B.C. at opdage deres friske, livlige smag. —Risa Wyatt