Hvis du har en flaske olivenolie i spisekammeret lige nu, er den sandsynligvis reserveret til salatdressing eller belægning af din pande til rørte fritter. Men kan du bruge olivenolie i stedet for vegetabilsk olie til bagning? Svaret kan overraske dig.

Da den har en stærkere smag (næsten græsagtig eller frugtagtig) end andre madolier, er olivenolie normalt forbeholdt velsmagende retter. Men hvad nu hvis du løber tør for vegetabilsk olie og har lyst til brownies? I stedet for at løbe til butikken, er den gode nyhed, at du stadig kan lave disse brownies ved at bage med olivenolie, ligesom du ville gøre med andre madolier. Fedtstoffer og olier i hurtige brød, kager og småkager er nødvendige for at opnå den lækre tekstur af dine bagværk, så det er vigtigt at erstatte dem korrekt. Her er nogle ting, du skal være opmærksom på, før du begynder at bage med olivenolie.

Karla Conrad

Få vores opskrift på citronolivenoliekage

Bagning med olivenolie

Hvis du erstatter olivenolie med vegetabilsk olie (eller en anden madolie) i din bageopskrift, kan du bruge et forhold på 1:1. På grund af olivenolies særlige smag kan det påvirke smagen af ​​det bagte produkt.

Bedste olivenolie til bagning

Enhver olivenolie er fint, men vi finder den bedste olivenolie til bagning er lavet med Aberquina oliven ($19, Mål ). Denne type olivenolie bliver mærket som 'mild' olivenolie, hvilket giver mulighed for en let, mild smag frem for den mere aromatiske ekstra jomfru olivenolie på hylderne.

Hvis du stadig ikke er klar til at dykke direkte ind i at bage med kun olivenolie, kan du også prøve at kombinere olivenolie og vegetabilsk olie eller rapsolie. At vide, at dette fungerer som en ligeværdig erstatning, vil hjælpe, hvis du er ved at løbe tør for en af ​​olierne. Det er også en fordel, hvis du forsøger at holde i den sundere linje af fedtstoffer (aka monomættet fedt) til madlavning. Avocadoolie kan også opfylde dine bagebehov.

Kan vegetabilsk olie erstattes med olivenolie? Ja – her er hvordan

Kan du bruge olivenolie i stedet for vegetabilsk olie og stadig få den samme smag? Vores testkøkken har nogle lækre kageopskrifter, der har olivenolie i blandingen. Den stærke smag af olivenolie passer faktisk godt sammen med citrus, hvilket er grunden til, at så mange bageopskrifter med olivenolie har det. Prøv vores citron olivenolie kage eller grapefrugt oliven olie kage. Eller hvis du har noget zucchini tilbage fra din sommerhøst, så giv denne smarte olivenoliekage en tur.

Denne praktiske liste over bagerstatninger vil redde dig i en klemme

Hemmeligheder bag de lækreste bagværk

• Vores bedste bagetips til kager
• Disse bagetips med lavt sukkerindhold bevarer smagen af ​​dine lækkerier
• Sådan holder du småkager på en bageplade, så de ikke smuldrer og klæber
• Almindelige problemer ved bagning i store højder, og hvordan man løser dem
• Bagefade vs. Bagepande: Hvilken er bedst til din opskrift?
  

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend