Du tror måske, at Soho og dens omgivelser kun er hjemsted for turistmål. Men gemt inden for Central City er der flere steder, der stille og roligt ændrer, hvordan verden drikker og spiser. Her er din gourmetguide til de bedst bevarede hemmeligheder.

Spise

Forkæl dig med ren dekadence ved Art Deco-mekka Bob Bob Ricard , hvor hvert bord har en “Press for Champagne” -knap. Virkelig. Skub, og du får leveret Champagne og mousserende vinkort, petrossisk kaviar og traditionel russisk-påvirket billetpris, som røgfyldt borsch med rødbeder og mørbrad tartare. For traditionel engelsk pubgrub med flair, prøv Dean Street rækkehus . Must-order: To gange bagt røget kuller soufflé. Bevar sin oprindelige Soho sex-shop facade, kælder mexicansk restaurant The Black Winery er det sene aftenstop for soft-shell krabbe tacos og velsmagende Tequila og mezcal cocktails. Hvis du føler hjemve efter kolonierne, skal du gå til det nærliggende Mayfair-kvarter og smide en mønt på spisestueinspireret Automatisk . Den kan prale af den bedste mac & ost (cheddar, sort trøffel) på denne side af Atlanterhavet og flere solide amerikanske producenter som Cakebread Cellars og Soter.For den store aften, gå til Sommeliers bord under kok Hélène Darroze er ved Connaught . Modtageren af ​​to Michelin-stjerner, den sæsonbestemte smagsmenu og parring (hentet fra 6.000-flaskekælderen) ændrer livet.

Drikke

Sip on for klassisk engelsk charme Bourne & Hollingsworth's Gardener's Tea Break cocktail, en agurk-og-gin-tippel serveret med en agurksandwich. Skjult bag en umærket dør i hjertet af Chinatown, Eksperimentel cocktailklub tilbyder drikkevarer med krydderurter og krydderier som Stockholm syndrom, en blanding af spidskommen og dild vodka og akvavit. Mark's Bar har 'tidlige britiske libations' med cocktails tilbage til det 16. århundrede. Der er også moderne optagelser på gamle standbys som den mojito-inspirerede Dragon, lavet med Pisco-alderen Pisco, mynte, limejuice, sukker og Plymouth Navy-Strength gin. Terroirs tilbyder et verdsligt udvalg af økologiske og biodynamiske producenter. Prøv Château Musar 2005 fra Libaans Bekaa-dal.

Det centrale Londons must-trys

Automatisk
Bob Bob Ricard
Bourne & Hollingsworth
The Black Winery
Connaught
Dean Street rækkehus
Eksperimentel cocktailklub
Mark's Bar
Kød spiritus
Sommeliers bord
Terroirs