Demografien ændrer sig i Amerika, så det kan forventes, at vinhengivendes profil også vil skifte. Og skønt statistikken inkluderet i historien “Vinets skiftende ansigt” repræsenterer ikke dramatiske ændringer i dag, de signalerer tydeligt en gradvis, stabil, vigtig og meget velkommen udvikling i de kommende år og årtier.

Afroamerikanere og folk af asiatisk og spansktalende herkomst nyder vin i større og større antal. Kvinder tager i stigende grad beslutninger om køb af vin i deres husstande. Som det fremgår af Millennials, omfavner folk vin i en tidligere lovlig drikkealder og kommunikerer via sociale medier om det på en helt ny måde.

Det er ikke nødvendigt med tal for at fortælle hele historien: se efter din egen oplevelse. Hvor meget oftere vælger du 'etniske' restauranter? Og hvor du måske har nået instinktivt efter en øl, når du spiser mexicansk, kinesisk eller thailandsk mad, er vin nu i stigende grad en mulighed: vinlisterne i disse restauranter vokser, efterhånden som folk indser, at der er vine - Pinot Noirs med deres livlige frugt og balance, Rieslings med et strejf af sødme, Sauvignon Blancs med deres forfriskende syre - der skærer krydderiet og tilbyder et lettere alternativ.

Det siges ofte, at Amerikas styrke er i denne mangfoldighed ... og lad os tilføje, fortsat mangfoldighed. Disse ændringer lover godt for vinindustrien - og forbrugeren.

Også i dette nummer: paradis. Er der noget sted på jorden, der er smukkere og vrimler af liv, der leves til sit yderste, end Italiens Amalfikysten? I “ Touring Amalfikysten ”Monica Larner kortlægger en rejseplan fra Sorrento til byen Amalfi, der byder på mange muligheder for god vinoplevelse, god mad, enestående natur og interaktioner med nogle af de mest livlige og venlige mennesker overalt.

Seniorredaktør og smagsdirektør Joe Czerwinski præsenterer vinsorter, som du måske ikke forbinder med Australien : Zinfandel, Malbec, Sangiovese, Tempranillo og mange flere. Disse vine, med al den frugt, som australske vine er kendt for, fremviser også de forskellige profiler for hver sort.

En primer til, hvordan du finder de vine, du læser om i vores magasin eller på en vinkort, en profil over de største vine fra Loire , tapas opskrifter og vine, der problemfrit par med dem - du finder mangfoldighed i hvert nummer af Vin entusiast .

Vores redaktører vælger deres yndlingsflasker