Den fysiske legemliggørelse af det figurative jerntæppe, Berlinmuren stod som grænsen mellem øst og vest i Europa efter Anden Verdenskrig, og forbød fri bevægelighed i den tyske hovedstad. Men myndighederne i Østtyskland, dengang kendt som Den Tyske Demokratiske Republik (G.D.R.), havde en anden opfattelse, idet de refererede til den konkrete barriere som den antifascistiske beskyttelsesvold, der beskyttede borgerne mod fascistiske påvirkninger fra Vesten og forebyggelse af fri vilje. I virkeligheden gjorde det det modsatte.

Hvordan Sovjetunionens fald ændrede vin for altid

Mere end bare stål og beton – det var opdelingen mellem to verdener, tydeligt i de skarpe kontraster på begge sider frem til 1989. På den vestlige side prydede farverig urban kunst og graffiti væggen. Hvorimod på den monotone grå østside, tom for kreativitet og følelse, stod bevæbnede soldater som statuer, der forbød bevægelse til den anden side. Der kunne være få bedre visuelle metaforer for livet i hver halvdel af den delte by. Effekterne spændte langt ud over murens ender. Vinscenen på begge sider led samme skæbne.

Farvel, Lenin?

I det åbne Vesttyskland i den tid udviklede vinindustrien sig, på godt og ondt, og tillod stadig privat ejerskab, kreativitet og mangfoldighed. Også selvom anerkendte tyske vinområder, som f.eks Mosel , Pfalz og Rheingau , blev påvirket af krigen og havde brug for et par årtier for at komme sig, når de først gjorde det, producerede de nogle af verdens legendariske vine. 1971-årgangen i Mosel er et sådant testamente.

'[I dag] finder man ikke rigtig gamle kældre her, som man gør i Vesttyskland,' siger Konrad Buddrus fra Weingut Buddrus i Sachsen-Anhalt på den østtyske side. Dette var en direkte effekt af manglen på historiske privatejede vingårde: Ældre flasker forsvandt praktisk talt fra Østtyskland i løbet af det 20. århundrede.

I de to regioner på den østtyske side - Sachsen (eller Sachsen) og Saale-Unstrut - var der kun tre vingårde, alle statsejede kooperativer. De var: Vinbondeforeningen Freyburg-Unstrut , som stadig eksisterer i dag og er en sammenslutning af 400 avlere; Rødhætte mousserende vin , som kan oversættes til Rødhætte Mousserende Vinkælder, og er en vingård, der producerer millioner af mousserende vine sælges for kun et par euro per flaske i supermarkeder, ofte med import af druer fra landene i den tidligere østblok; og endelig ringede vingården ejet af staten Sachsen-Anhalt Provinsvingård Kloster Pforta , som måske har tilbudt det største udvalg af vin ud af de tre.

'Folk måtte ikke producere vin privat,' siger Sandro Sperk, vinmager fra Vingård Boehme & Daughters , i den østtyske region Saale-Unstrut. 'Det var meget hårdt, da vinfremstillingsudstyret og karene var umulige at få fat på. Så hvis nogen lavede vin privat, var det i glasballoner, i hemmelighed.'

Den tyske prisvindende tragikomedie fra 2003, Farvel, Lenin! , tegner det generelle billede af forskellen mellem øst og vest. Filmen foregår i 1989, omkring begivenhederne lige før og efter Berlinmurens fald. Historien følger en familie, hvis mor, et loyalt medlem af kommunistpartiet, falder i koma efter at have set sin søn deltage i en antikommunistisk demonstration. Lægen beordrer, at hun ikke skal udsættes for noget chok, så sønnen og hans søster lader, som om Muren stadig er oppe, og kommunismen forbliver.

De seks regioner bringer det bedste frem i tysk vin

Blandt andet ser vi børn, der skjuler reklamer og annoncer, der markerede kontrasten mellem slutningen af ​​1980'erne og begyndelsen af ​​1990'erne fra deres mor - de der reklamerer for amerikanske mærker som Coca-Cola og McDonald's. Selvom store virksomheder i Vesten måske ikke er de bedste repræsentationer af kvalitet, skildrer disse scener undertrykkelsen af ​​mennesker i østblokken og de begrænsninger, de levede under, mens de understreger ironien i, at standardiserede Happy Meals og brusende sukkervand fremstillet i massiv mængde repræsenterede frihed .

I vinindustrien var scenen det modsatte, ironisk nok. Under det sovjetiske system var vin blevet en handelsvare. Østblokken havde kun tilladt vine, der kunne sammenlignes med Coca-Cola og McDonald's i deres homogenitet. Disse kooperativer var over hele Østeuropa i denne tid. De havde kun ét mål: kvantitet. Deres masseproducerede vine leverede hverken kvalitet eller mangfoldighed.

Før murens fald, 'blev parcellerne delt i mange små stykker og givet til amatørvinbønder, som solgte druerne til co-ops,' forklarer Alexandre Dupont de Ligonnès fra hans eponyme vingård i Sachsen.

Folk dyrkede og plantede de sorter, de kunne få. “Hvis du fik 100 planter af Müller-Thurgau , man skulle plante den,” siger Sandro Sperk. Oftest lavede andelsselskaberne kun én type vin, der blandede mange forskellige druer.

I mellemtiden gik alle producerede kvalitetsvine til politikere og 'regeringens venner'. Faktiske avlere kunne ikke købe vin. De fik dog erstatning på vinflasker. Nogle lavede vin i hemmelighed, solgte den ulovligt eller brugte den til at betale for andre varer og tjenesteydelser. Som følge heraf blev vin en anden valuta, og gamle metoder blev holdt i live.

'Jeg kender nogle historier fra ældre fyre om, at de producerede deres egen vin, og de solgte den på det sorte marked eller byttede for andre ting,' siger Konni Buddrus.

Næsten udslettet

De store andelsselskaber var dog ikke udelukkende produkter fra G.D.R. men var kommet tidligere. Rotkäppchen blev dannet i 1856, mens Winzervereinigung Freyburg-Unstrut blev grundlagt af nazisterne i 1934. Problemerne for Sachsen- og Saale-Unstrut-regionerne startede længe før. For det første er der geografiske begrænsninger.

'Den 51. breddegrad anses for at være den nordlige grænse for vinfremstilling,' siger Dr. Daniel Deckers, en vinhistoriker og skribent, samt redaktøren i den politiske sektion af Frankfurter Allgemeine Zeitung , et førende tysk dagblad. »Der er historie, og der er kort, og man kan se, hvilke grunde der blev plantet i midten af ​​1800-tallet, men det her var en øl Land. Fine vine blev importeret fra andre regioner.'

Udover at vinstokke havde svært ved at overleve de hårde vintre, havde østtyske regioner en meget udfordrende første halvdel af det 20. århundrede. Phylloxera kom i begyndelsen, efterfulgt af 1. verdenskrig. Så tog nazisterne over, efterfulgt af 2. verdenskrig, og så endelig, da G.D.R. dannet i 1949, udslettede det næsten, hvad der var tilbage, og slettede i det væsentlige vinkulturen og vinfremstillingshistorien i disse to regioner. 'Med sine storstilede ekspropriationer og de sovjetiske besætters vilkårlige arrestationer ødelagde den strukturer, der var blevet møjsommeligt bygget,' siger Dr. Deckers.

For indehaveren af ​​Weingut Schloss Proschwitz, Dr. Georg Prinz zur Lippe, er G.D.R. hamrede det sidste søm i kisten for hans families engagement i vinfremstilling på det tidspunkt. Det første søm var kommet, da den nazistiske regering konfiskerede familiens Proschwitz-slot i 1943.

'Det her var faktisk værre end ekspropriationer, fordi vi ikke havde beviset for, at vi ejede det,' forklarer Lippe. 'Så i 1949 fængslede de tyske kommunister min far, tog alt uden nogen kompensation og udviste senere min familie til Vesttyskland.'

Lippe-slægten er en af ​​de ældste aristokratiske familier i Tyskland , og på grund af deres rigdom og en procentdel af jødisk blod var de fjender af både den fascistiske og kommunistiske regering. 'Min far havde fem grader, og kommunisterne brændte dem alle sammen foran ham og fortalte ham, at det ville tage lang tid, før han kunne bevise, at han overhovedet eksisterer som menneske.' Arven fra familien Lippe blev slettet, men ikke glemt. Deres slot forblev, men deres vinmarker holdt op med at eksistere.

De fleste ædle vinmarker gik i brak i løbet af denne tid. Da de bedste vinmarker ofte ligger på skråninger, og i tilfældet med det østlige Tyskland, på terrasser, er det svært at bruge de nødvendige maskiner til masseproduktion. Da der ikke var nogen konkurrence, og folk bare solgte deres druer til andelsselskaberne, gav det mere mening for dem at arbejde mindre og få mere. Derudover havde de fleste drueavlere andre job og passede deres vinmarker i weekenderne. Derfor flyttede vindyrkningen for det meste til fladt land.

Fremtid i luften

Men så begyndte tingene at ændre sig. Stigende økonomiske problemer inden for østblokken og U.S.S.R.'s manglende indgriben i forhold til dets marionetstater førte til løsnelsen af ​​jerntæpperegimerne mod slutningen af ​​1980'erne. Dette fik daværende U.S. Præsident Ronald Reagan, der stod nær den bevogtede betonbarriere i Berlin, for at råbe berygtet: 'Mr. Gorbatjov, riv denne mur ned!'

Denne linje i Reagans tale fra 1987 indsprøjtede håb hos mange borgere i østblokken, men især i G.D.R. Det var måske det sidste skub for mange unge mennesker, der desperat ønskede at se muren rives ned. Som 'Wind of Change', sangen fra 1990 af det vesttyske band, Scorpions, udtrykte det: 'Fremtiden [var] i luften.'

Det var året før, at Sandro Sppers svigerfar og grundlægger af Böhme & Töchter, Frank, plantede sine egne første vinmarker sammen med sin far, Werner. 'De gjorde det uden statsstøtte eller tilskud,' forklarer Sperk. Det var en privat indsats, som førte til endelig at grundlægge vingården 11 år senere.

Vindyrkning i Østtyskland så sin genfødsel i 1980'erne. 'Det var takket være de unge mennesker på det tidspunkt, som var motiverede og ikke bange for at gå til de gamle [kendte] vingårde og genplante dem,' forklarer de Ligonnès.

Berlinmuren faldt den 9. november 1989 og åbnede dørene mellem øst og vest. Desuden genforenede det Tyskland. For vinindustrien i de østlige regioner Sachsen og Saale-Unstrut kunne privatejede vingårde vende tilbage. Det skulle dog ikke ske fra den ene dag til den anden.

'I 1990 følte min far, der var over 80 år, nostalgisk, og han bad mig hjælpe ham med at komme tilbage til Sachsen,' siger Georg Prinz zur Lippe. 'Jeg var administrerende direktør for en japansk virksomhed i Vesttyskland, men besluttede at tage to ugers fri for at hjælpe min far med at få sit hjem tilbage.'

Han underskrev de første genkøbskontrakter i 1990 og begyndte at genopbygge godset stykke for stykke. Familien har over 500 genkøbskontrakter, selvom de købte det meste af jorden tilbage af den tyske regering. De købte deres slot tilbage, Proschwitz Slot , som repræsenterer den ældste og største privatejede ejendom i Sachsen. I dag strækker hele deres ejendom sig over 100 hektar (250 acres) vinmarker.

Lippe-familien har en unik historie, men de fleste avlerne i Sachsen og Saale-Unstrut i dag er nye, hvoraf nogle også kommer fra andre dele af verden. Alexandre Dupont de Ligonnès blev for eksempel født i Frankrig og begyndte først at lave vin i 2016. Han var heldig at finde nogle gamle vinmarker, der var bevaret af nogle få menneskers indsats under G.D.R. æra. De fleste af vinmarkerne i regionen i dag er højst 40 år gamle.

En anden bemærkelsesværdig ejendom er Vingård Klaus Zimmerling , opkaldt efter dets indehaver, som var maskiningeniør og begyndte at lave vin som en hobby i 1987. I maj 1990, efter Berlinmurens fald, gik han til Østrig at arbejde hos det anerkendte Nikolaihof vingård i Wachau . Han startede der som kok, men fik den nødvendige erfaring til at starte sin egen vingård i 1992.

Et andet eksempel er førnævnte Weingut Buddrus, grundlagt i 2016. 'Min svoger sendte mig et eBay-link til en annonce for en vingård til salg og spurgte, om jeg ville være interesseret,' siger Konni Buddrus. 'Vi startede med 3.000 kvadratmeter (0,74 acres) plantet med Silvaner.' I dag har de 4 hektar (næsten 10 acres).

Vinarealet er meget begrænset i både Saale-Unstrut og Sachsen. Der er omkring 800 hektar (lidt mindre end 2.000 acres) vinmarker i Saale-Unstrut. De fleste vinstokke her dyrkes med skal kalkstensjord , samt mergel og sandsten . På grund af strengheden af ​​vintrene og vækstsæsonens korte vækstsæson dyrkes sent modne sorter for det meste ikke med succes. Derfor har Müller-Thurgau, Weissburgunder (Pinot Blanc), Sylvaner og Portugieser er de mest populære.

Lær Tysklands blomstrende naturvinsscene at kende

I Sachsen er vinmarkens areal endnu mindre. Der er kun omkring 500 hektar (1.250 acres) vinmarker dyrket primært på granit. Vejret er dog en anelse pænere, og foråret plejer at komme tidligere, hvilket giver mulighed for nogle sent modne sorter, som f.eks. Riesling , for med succes at vokse her. Alligevel er Müller-Thurgau populær sammen med Weissburgunder, Kerner , Gewürztraminer , og Scheurebe .

Begge regioner har en lang tradition for vinfremstilling, der går tilbage i det mindste til det 11. århundrede. Guldalderen var i løbet af det 16. og 17. århundrede, men på grund af begivenhederne i det 19. og 20. århundrede holdt vinfremstillingen næsten op med at eksistere. Berlinmuren, som var barrieren, blev ironisk nok også broen, der forbinder fortid, nutid og fremtid.

Denne artikel dukkede oprindeligt op i maj 2023-udgaven af Vinentusiast magasin. Klik her at abonnere i dag!