Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Californien,

Oplev tællinger

Magpies og journalister er tiltrukket af skinnende ting.



For vores forfattere betyder det konstant at finde ud af, hvad der er nyt eller anderledes i verdener af vin, øl og spiritus. Det betyder at suss ud den næste underjordiske tendens, før den bliver viral. Og det betyder at få øje på de nye ansigter, der vil ændre den måde, vi drikker på i fremtiden.

Hvad der ofte overses i jagten efter det nyeste og bedste er gårsdagens pionerer, de mennesker, der ville have oprettet vores Top 40 under 40-liste - havde vi lavet en for 20, 30 eller 40 år siden. I mange tilfælde er disse mennesker stadig aktivt involveret i de virksomheder, de elsker.

De har eksisteret længe nok til at se det hele, fra tørke til El Niño og tilbage igen. Fra rosé er død til den nuværende vrede for de lyserøde ting. Og de har set spisestendenser komme i fuld cirkel.



Vinproducent Joel Peterson, der grundlagde Ravenswood i 1976, er et godt eksempel. Selvom han solgte virksomheden til Constellation Brands i 2001, og hans søn, Morgan Twain-Peterson, lavede vores indledende Top 40 Under 40-liste i 2013 , Fortsætter Peterson med at fremstille mærkets Zinfandels med en enkelt vingård.

Ridge Vineyards 'Paul Draper har en endnu længere track record med at producere gode vine. Arbejder med den bemærkelsesværdige Monte Bello Vineyard i Santa Cruz-bjergene og har sat en ensartet, tilbageholden stil til Cabernet Sauvignon i 40 år.

Nede sydpå i Santa Barbara var Richard Sanford den første til at plante Pinot Noir i det område, der nu er kendt som Sta. Rita Hills AVA. Omkring 45 år senere bygger Sanfords seneste vingårdsselskab, Alma Rosa (grundlagt i 2005), på sine tidligere bestræbelser.

Mens disse tre alle er producenter, skal du ikke overse de andre sektorer i vinverdenen. Veteranimportører, som Robert Kacher og Peter Weygandt, søger verden efter vine, der er værd at drikke. Mester Sommelier Roger Dagorn arbejder stadig på gulvet i Tocqueville, men vejleder også fremtidige generationer af sommelierer.

Disse veteraner har noget, ingen kan tage væk, og vi kan alle drage fordel af deres erfaring.


Drikkeekspertise

Hvis du prøver på nogen af ​​disse, får du en smagsprøve på, hvorfor oplevelse betyder noget.

Ravenswood 2012 Old Hill Zinfandel (Sonoma Valley) $ 60
Gamle vinstokke tilføjer endnu et lag oplevelse til denne vin.

Ridge 2011 Monte Bello Cabernet Sauvignon (Santa Cruz-bjergene) $ 50
Ved mindre end 13% abv er dette en undersøgelse i klassicisme.

Alma Rosa 2014 Vin Gris Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 30
Denne tørre rosé er tro mod Sanfords originale version.

Mas des Bressades 2013 Cuvée Tradition (Costières de Nîmes) $ 14
Kacher har arbejdet med denne ejendom siden 1985.

Tement 2012 Zieregg Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 40
Weygandt-Metzler importerer en af ​​Østrigs største Sauvignons.

Tocqueville, 1 East 15th St., New York City
Hver side af Dagorns internationale vinkort er mere lækre end den sidste.

En guide til Californiens russiske floddal