Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Bourbon

Fem New York destillerier, der bringer det bedste ud i Bourbon

New York er blevet ganske hot spot når det kommer til Bourbon produktion.



I modsætning til hvad mange tror, ​​behøver man ikke fremstille Bourbon Kentucky . Faktisk kan spiritus produceres hvor som helst i USA, så længe den mos, der skal destilleres, er mindst 51% majs, og spiritussen ældes i nye forkullede egetønder.

Det, der startede som et par spredte upstart-destillerier, har forvandlet sig til en fuldgyldig Bourbon-bevægelse i Empire State. Du kan finde Bourbon-operationer i hele New York, der matcher kvaliteten af ​​mange af Kentucky's historiske destillerier.

Her er fem af New Yorks fineste producenter. De laver Bourbon i verdensklasse og tilbyder behagelige smagsoplevelser.



Tuthilltown spiritus

Tuthilltown , det første destilleri efter forbud i New York, producerede også statens første Bourbon, kaldet Hudson Baby Bourbon.

Selvom destilleriet for nylig har omdannet sine etiketter og mærkenavne, blev den store aftapning, nu døbt Hudson Whisky NY Bright Lights, Big Bourbon , er stadig et grundlæggende eksempel. Det har klassiske noter af karamel, krydderi og vanille, der er milde og tilgængelige.

Med Campingpladser i Jellystone Lazy River kun en kilometer væk giver et besøg her den perfekte dagstur til udflugt, hvis du har brug for at nippe til noget med et lille spark, mens du tilbringer en weekendcamping med familien. Glem ikke at også prøve sin omfattende række rugwhisky, mens du er der.

Grundlægger af Black Button Distilling Jason Barrett (L) og Master Distiller Jeff Fairbrother (R)

Grundlægger af Black Button Distilling, Jason Barrett (L) og Master Distiller, Jeff Fairbrother (R) / Foto af James Bougue

Sort knap destillerer

Sort knap destillerer er hjemsted for en række komplekse og spændende spiritus. Baseret i Rochester dyrkes 90% af Black Button's ingredienser i New York. Og Black Button's whisky er virkelig udtryk for karakteren af ​​den lokale majs og hvede.

Sort knap destillerer

Black Button Distillings Four Grain Straight Bourbon / Foto af Gary Ledgerwood

Dens whisky på niveau Fire korn lige Bourbon (60% majsmos), er glat og leverer en krydret finish. Men det er Enkeltløb og Double-Barrel Straight Bourbons udstiller intense vanilje-, egetræs- og karamelnoter. De udstråler balance med lange, silkeagtige finish.

Hvis du er en irsk flødefan, skal du tjekke Skræddersyet Bourbon Cream . Dens søde vaniljetoner komplimenterer den cremede struktur og smag.

Hillrock Distilling-ejere Jeffery Baker og Cathy Franklin

Hillrock Distilling-ejere Jeffery Baker og Cathy Franklin / Foto af Pierre Auguste

Hillrock Estate Distillery

Dette brede anerkendte destilleri er en arv fra den berømte afdøde mester destilleri Dave Pickerell.

Hillrock er en af ​​de få “felt-til-glas” whiskyproducenter i verden, hvilket betyder, at kornet til dets mos er alt ejendom dyrket. Hillrock Estate er også det første amerikanske destilleri siden før Forbud at fremstille whisky på stedet af korn, der er dyrket i ejendom.

Kara Newman, spiritusredaktøren på Vin entusiast , gav destilleriet populær Solera-alderen Bourbon en 96-punkts rating, der bemærker dens 'fersken- og vanilje-aromaer, fed rosin og brunt sukker og en blid udgang, der bare antyder Sherry.'

Som mange af de andre destillerier er Hillrock Estate i Hudson Valley . Besøg det tidlige 19. århundredes restaurerede georgiske hus, smag dets linje af håndlavede spiritus og nyd de fantastiske landskaber.

Catskill Distilling Company

Beliggende lige overfor hvor den oprindelige Woodstock musikfestival fandt sted (nu Bethel Woods Center for the Arts), Catskill Destillering er lige så innovativ med sin branding, som det er omhyggeligt med spiritusproduktion.

De kreative juice vises på fuld skærm fra 1960-tallet Fred Vodka til Den eneste ene Boghvede.

Mest bemærkelsesværdigt er dens Den mest retfærdige Bourbon ... og mest retfærdige er det! Det tjente en 93-point score fra Vin entusiast , hvor det er 'fed karamel- og karamel-aromaer', fortsatte en 'lang, mundvandende finish.'

Aftapning ved Taconic Distillery

Bottling ved Taconic Distillery / Foto af Catherine Frost

Taconic Distillery

Taconic , der blev grundlagt i 2013, er en relativ nykommer i statens Bourbon-spil.

Dens rævehund kobber (opkaldt efter farven på deres bourbon) pryder hver flaske. Beliggende i naturskønne Hudson Valley, skaber Taconic's whiskysort nu bølger i national skala.

Det Dutchess Private Reserve Bourbon er en let sipper, der giver blide noter af honning og vanilje. Men deres Tønde styrke Bourbon er betydeligt dristigere og dybere ved 57,5% alkohol efter volumen (abv), så du vil måske sidde ned med dette kropsvarmende valg.

Taconics gårdsmagerum ligger i nærheden af ​​begge Millbrook og Clinton Vineyards , to vingårdshæfteklammer i Hudson Valley. Der er få bedre måder at tilbringe en dag end at nippe til whisky og vin midt i områdets rigelige naturlige skønhed.

Vær opmærksom på at tjekke Covid-19 regler og forskrifter, inden du planlægger din rejse.