Glem Frosé: Denne sommer handler om Rosé-lemonade
Fra frugtplettet sangria til slushy frosé , rosé har spillet en hovedrolle i en række sommercocktails i mindst det sidste halve årti. Men for nylig har den pink-farvede basisvare taget en sød ny form: rosé-limonade.
Indrømmet, den let sødede og let syrlige cocktail - nogle gange omtalt som 'La Rosénade' - har endnu ikke nået fuld trendstatus. Det er dog ved at vinde frem over hele kloden. I New York City er en version på menuen kl Jane Restaurant . Steder over hele Frankrig byder også på det, fra brasseriet Marius i Loire-dalen til HoBistro i Puy-de-Dôme. Og i Texas Hill Country finder du det på Lille en , en forhøjet italiensk isplet. Andre eksempler florerer.
Mange versioner er tilsat vodka, men den mest basale formel er faretruende nem at lave og kræver kun to ingredienser: limonade og Rose . Når det hvirvles sammen, er resultatet en lav-abv-opfrisker, der er ideel til lange sommereftermiddage.
Du kan måske også lide: Disse jordbærfrosé-trøfler er en sommer-smash
Barry Bayat, grundlægger og administrerende direktør for Rygte , en roséproducent i Provence, siger, at han personligt har set rosélimonade (og eksperimenter med rosé generelt) stige i popularitet i Sydfrankrig. På den måde er ”et glas rosé blevet mere lig en cocktail end et traditionelt glas vin,” siger han.
Måske er det et naturligt resultat af rosés opstigning. Roséproduktion i Middelhavet er vokset betydeligt i de seneste år. I dag er omkring 80% af den nuværende vinproduktion i Middelhavs BGB , som dækker cirka 26.934 hektar vinmarker, er rosé. Rosécocktails har til gengæld oplevet en støt stigning i popularitet de seneste år. Måske er det delvist på grund af deres lighed med det nu allestedsnærværende spritz -begge er forfriskende og lavere i alkohol.
Célia Papaix, en madredaktør på den Paris-baserede publikation Demotivateur har skrevet om rosénade. Hun tænker på to-ingrediens versionen som ideel 'til poolfester eller sommerfester med dine venner,' siger hun til Wine Enthusiast. 'Det er meget nemt at lave, og alle kan lide det. For mig er rosélimonade meget trendy, fordi det er så enkelt og forfriskende til sommeren. Du behøver ikke at være bartender for at lave denne slags drink, og det er hemmeligheden.'
På Lille en , tilføjede grundlæggeren Christina Harmon en rosé-limonade til menuen, da hun bemærkede 'en voksende trend af rosé-inspirerede drikkevarer i den kulinariske verden,' siger hun. Det er en af deres mest populære drinks, især om sommeren. Der er limonade håndpresset og gift med en Prosecco rosé, som leverer brus og noter af modne røde bær og rosenblade.
'Vi serverer det i en engangs Champagne-fløjte på is, som kan tages rundt i Main Street, da Fredericksburg giver mulighed for åbne containere,' siger hun. 'Personligt elsker jeg den smukke ombré-effekt i glasset, da vi topper limonade med rosé.'
Selvfølgelig vil enhver flaske rosé fungere i, hvad vi formoder vil være en sommerstandby. Her er en simpel opskrift til at komme i gang.
I butikken
Find et personligt glas til hvert funklende øjeblik
Køb alle Champagne FlutesRosé limonade opskrift
Opskrift af Barry Bayat
ingredienser
- ½ kop sukker
- ½ kop vand
- ½ kop frisk citronsaft
- 1 flaske rosé
- Citronskiver, til pynt
Instruktioner
Trin 1
Trin 2
Trin 3