Selvom det ikke er en fancy madoplevelse, giver afhentning fra din yndlingsrestaurant eller bar noget af det normale liv. For mange, der har arbejdet igennem deres pantry hæfteklammer eller bare løber tør for middagsideer, det kan være en god godbid.

Næste gang du afgiver en take-out eller leveringsordre, skal du lytte til de dage med afslappet restaurantmåltid og parre din mad med den rigtige vin. Her er tilgængelige vinanbefalinger til din næste hjemme-fest.

Tre pizzaopskrifter og de perfekte vine at parre

Ridebukser

Hvad er der ikke at elske ved pizzas fætter, calzone? Fyldt med mozzarella, ricotta, tomatsauce og typisk et saltet kød som pepperoni, det er en ideel skål at spise i sofaen.

Sarah Pierre, ejer af 3 parker vinbutik i Atlanta foreslår hendes yndlingspizza (eller tilstødende) go-to, Barbera d'Asti . ”Det er bare afslappet med kirsebær, hindbærnoter, virkelig bløde tanniner, men høj syre,” siger hun. Syrerne er særligt gode med den tomatsauce på siden.

Burgere går godt sammen med Beaujolais og Barbera / Getty

Cheeseburger

En saftig cheeseburger , måske med klassiske påfyldninger som tomat og pickles, kræver en Beaujolais fra Morgon. 'Det vil have stor syrlighed og frugtbarhed for at matche friskheden af ​​nogle af disse ingredienser og skære igennem burgerens fedthed,' siger Sean Umstead, ejer af Kingfisher i Durham, North Carolina.

Luis Martinez, restaurantchef og sommelier hos Alder i Miami foretrækker sine burgere med en let italiensk Barbera.

Kylling Tikka Masala

Serveres kl Indiske restauranter , kyllingeskålen med en cremet tomatkarrysauce har tvivlsom oprindelse, men det er en ægte komfortføde. For at supplere sine varme krydderier, der typisk inkluderer ingefær, gurkemeje og spidskommen, anbefaler Pierre en Grenache -baseret rødvin.

'Det er en blød, rundere stil med rødt, hvor alkoholen stadig er lav - tanniner og varme går ikke sammen - så bare en mere moden, rød frugt,' siger hun og foreslår Terre Rouge ansigt til ansigt og Zaca Table Z Cuvée . Alternativt Jason Alexander, administrerende partner for Fremskridtet i San Francisco anbefaler at afhente Californien Chenin Blanc .

Kyllingevinger

Selv en pub-grub klassiker som kyllingevinger fortjener at være klædt på hjemme. For Buffalo vinger foreslår Martinez at temme varmen med en Tysk Kabinett Riesling . ”Det er virkelig frisk og spritzy med lidt brusende i flasken, men det sukker vil gå hånd i hånd med Buffalo sauce og blødgøre det lidt,” siger han.

Hvis citron peber vinger er mere din stil, foreslår Martinez en Sauvignon Blanc .

Par fisk tacos med Pošip / Getty

Fish Tacos

At synke tænderne i bløde, let mishandlede fisketacos er lykke. Endnu mere, når de er parret med et glas kroatisk Pošip ifølge Alexander. ”Disse vine har en saltvandskarakter, der afspejler deres nærhed til havet,” siger han. ”Og den har disse citrusegenskaber. Det er som at lægge frisk kalk over dine tacos, men det er i vinen. ” Han kan især godt lide flasker fra producenten Toreta.

Sichuan

Sichuan-retter som krydret kung pao-kylling og dan dan-nudler, lavet med en pikant sauce, der indeholder konserverede grøntsager, chiliolie, peberkorn og sesampasta, kræver en vin med en tilbageværende sødme.

Pierre anbefaler en Rosé d'Anjou fra Loire-dalen. Vinens karakteristiske frugtagtige jordbærnoter er ideelle til varmen, siger hun. 'Den syre rehydrerer bare ganen, og sødmen hjælper med at skære den varme, så det er den perfekte parring.'

Sushi er fantastisk med Muscadet og Grüner Veltliner / Getty

Sushi

Når det kommer til sushiruller, især når de er lavet med rå fisk som laks, kan Martinez lide et glas Muscadet . ”Det er virkelig skarpt med høj mineralitet,” siger han. Martinez tilføjer, at vinens saltholdighed er et match for fisken. Umstead foreslår også parring af ruller og nigiri med en sprød østrigsk Grüner Veltline r.