Påske - den bibelske historie om 2. Mosebog, hvor Moses fører sit folk fra slaveri i Egypten til et nyt land - er en af ​​de centrale helligdage i den jødiske religion og involverer flere dages fest.

Manischewitz er dog ikke dit eneste valg til forfriskning, da der produceres masser af kvalitetsviner fra hele verden. Her er nogle valg, der hjælper med at give jeres påskehøjtideligholdelse påfyldning fra Israel og videre.

De historiske vugge af vin

Kosher røde vine

Recanati 2014 Reserve David Vineyard Cabernet Sauvignon (Galilæa) $ 30, 93 point. Denne dybe rubinvin tilbyder en buket brombær, cassis og et let strejf af paprika. Den fulde gane er forstærket af overdådige tanniner, der tilbyder smag af sort kirsebær, solbær og vanilje med fennikel, sort peber og et strejf af krydderi på finishen. Editor's Choice. —Mike DeSimone

Psagot 2014 Peak Red (Jerusalem) $ 50, 92 point. Aromaer af brombær, jordbær og chokolade åbner for smag af brombær, rød lækker æbleskal, anis og vanilje. Denne vin er harmonisk i ganen med undervurderede tanniner og banebrydende noter af sommerfersken på finishen. Editor's Choice . —M.D.

Yaffo 2011 Heritage Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc (Ella Valley) $ 45, 92 point. Mørk rubinfarve, denne vin har en næse af sort kirsebær med et strejf af paprika. Det tilbyder en behagelig balance mellem frugt og salte smag, især brombær, ristet tomat, røg og espresso. Grippy tanniner belægger ganen og frigiver deres greb, da noter af kirsebærsyltetøj og røg gennemsyrer finishen. Editor's Choice . —M.D.

Dalton 2013 Alma Scarlet Red (Galilea) $ 22, 92 point. Mørk rubin i glasset, denne vins enkle kirsebærduft gør ikke retfærdighed med sine sorte kirsebær-, blåbær-, vanille- og fedtsmag. Det er lyst fra første slurk med silkeagtige tanniner og sort peber og salvie noter, der fortsætter til en finish, der er præget af en burst af lys kirsebær. Editor's Choice. —M.D.

Jerusalem Vingårde 2012 4990 Reserve Cabernet Sauvignon (Judean Hills) $ 28, 92 point. Rødfarvet, denne vin har en kompleks buket jordbær, vandmelon, chokolade, violet og paprika. Der er et dejligt samspil mellem frugt og seje urte-noter med smag af sort kirsebær, appelsinskal, eukalyptus og mynte. Et stærkt, men dæmpet netværk af tanniner trækker sig tilbage ved målgangen, hvilket giver plads til et behageligt skud af lys syre. —M.D.

Psagot 2013 Cabernet Sauvignon (Jerusalem) $ 34, 91 point. Aromaer af kirsebær, blåbær og rosenblade forbereder smagsløgene til smag af kirsebærtærte, vaniljekrem, sort peber og tyrkisk glæde. Garver kan føles et øjeblik stive, men de opvejes snart af dristig syre, der bærer i lys sort kirsebær finish. Editor's Choice . —M.D.

Montefiore 2013 Aria Reserve Red (Judean Hills) $ 45, 91 point. Aromaer af sort blomme, hindbær og salvie sætter scenen for smag af sort kirsebær, hindbær, muskatnød og fed. Der er en dejlig følelse af krydret piggybacking på saftig frugt, mens stærke, men ikke overvældende tanniner fylder ganen og forsigtigt aftager til en blød, salig finish. —M.D.

Flam 2014 Classico Red (Judean Hills) $ 30, 91 point. Aromaer af brombær og saltet kød giver plads til smag af sort kirsebær, mørke blommer, fennikelpære, lavendel, timian og et strejf af røg. Denne vin er overraskende lys i betragtning af dybden af ​​smag og styrke af dens seje tanniner, med syre, der holder sin egen ret i den orange-zest finish. —M.D.

Hacormim 2014 Adi 13 Shiraz (Israel) $ 10, 88 point. Aromaer af sort kirsebær og mørk chokolade giver smagen af ​​sort kirsebær, sort blomme, mokka, røget kød og et strejf af paprika. Det er levende ved indgangen med en følelse af lysstyrke, der skiller sig ud over faste, men subtile tanniner. Bedste køb. —M.D.

Kosher hvide vine

Tabor 2014 Zohar Adama II White (Galilæa) $ 24, 88 point. Denne forfriskende vin tilbyder aromaer af honningdugmelon og guava. En gane-behagelig kombination af grønt æble, nektarin og eukalyptus kulminerer i en myntet finish. —M.D.

Recanati 2015 Yasmin White Chardonnay-Sauvignon Blanc (Galilæa) $ 12, 88 point. En lys næse af ananas og grapefrugt forbereder ganen til smag af passionsfrugt og guava med lyse blomsteragtige noter. Denne vin er fyldt i munden med tropiske frugtsmag, der fortsætter til en langvarig rosenblomst finish. Bedste køb. —M.D.

Carmel 2014 Kayoumi Vineyard Riesling (Galilee) $ 24, 88 point. Mellemstrå i glasset, denne vin tilbyder aromaer af abrikos og cantaloupe. Det fylder munden med tiltalende frugtsmag af hvid fersken, cantaloupe og æble, der næppe falmer på den lyse og dvælende finish. —M.D.

Kosher-vine ud over Israel

Koenig 2014 Riesling (Alsace) $ 14, 89 point. Venlige, jordiske dufte af buttercups og mælkebøtter optræder her. Ganen følger med frisk, ren friskhed og zingy, citronisk appel. Det afsluttes tørt, skudt igennem med frisk friskhed. Bedste køb. —Anne Krebiehl MW

Château la Clide 2011 Moulin du Château la Clide (Saint-Émilion) $ 89, 89 point. Vinen er tæt med tanniner og en tæt konsistens. Den har masser af frugt nedenunder, så denne blanding af Cabernet Franc og Merlot kan balancere. Parfumeret og med fin syre, skal vinen være klar fra 2019. —Roger Voss

Covenant 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 100, 93 point. Dette er en kæmpestor vin, imponerende i sin røgfyldte eg og sprød solbærlysstyrke. Blød, integreret tannin understøtter en fyldig, frodig gane, der har masser af længde og bredde, krydret med sort lakrids, peber og fed. —Virginia Boone