Mens Colorado måske er bedst kendt for bjerg- og flodsport, nyder staten berømmelse for andre ressourcer: fine kvægranches, organisk opdrættet lam, håndværksmæssig ost og vin fra mere end 140 producenter med licens.

Vinindustrien startede i 1890, da regering George A. Crawford plantede Colorado's første vinranker nær Palisade i den vestlige del af staten. Efter en ni-årig gradvis stigning til 1.744 liter vin stoppede lovgivningen i 1916 effektivt vinproduktionen fire år før forbudets start.

Colorado vinindustri

689 hektar under vin
147 vingårde hovedsagelig i Mesa og Delta County

Det var Dr. Gerald Ivancie, en periodontist, der indledte den moderne æra af Colorado vinfremstilling og åbnede sin navnebror vingård i 1968. De første vine blev lavet af Cabernet Sauvignon druer afsendt fra Californien. Hans vinproducent, Warren Winiarski, fortsatte med større berømmelse ved smagsprøverne fra 'Judgment of Paris' i 1976 med Stag's Leap Wine Cellars .

I dag er Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Riesling de topplanterede sorter, med de fleste premium vinstokke plantet fra 4.000 til 7.000 fod over havets overflade. Staten kan prale af den højeste elevation i staterne, den West Elks American Viticultural Area (AVA) .

Raising Arizona: Outsider Wines rejser til New Heights

Førende vinfremstillingsvirksomheder

Anemoi, Carlson Vineyards, Colorado Cellars, Infinite Monkey Theorem, Kingman, Sutcliffe, Terror Creek Winery, Two Rivers Winery

'Mens vinmarkerne med store forhøjelser udgør væsentlige udfordringer for vindyrkerne, tilbyder de samme højder vinproducenten unikke og meget ønskelige vinegenskaber,' siger Brent Helleckson, ejer af Stone Cottage kældre i Paonia og bemærkede, at kombinationen af ​​højde og intens sollys gør det muligt for druer 'let at akkumulere tilstrækkeligt sukker næsten ethvert år.'

John Garlich, ejer / vinproducent af Boulder's BookCliff Vineyards , bemærker, at selvom klimaet skaber tilbageslag, giver det også fordele i form af skadedyrsbekæmpelse.

Jord betyder også

”Vi har vidunderlige jordarter i Grand Valley, som er ideelle til dyrkning af vindruer,” siger Kaibab Sauvage, præsident for Colorado Association for Viticulture and Enology , og ejer af Colorado Vineyard Specialists, et vindyrkningsledelsesfirma. Han bemærkede, at mange jordarter er blandet med eroderet sediment skyllet ned fra bjergene.

Produktion + distribution

Cirka 160.000 sager om året, hvor vinfremstillingsvirksomheder vinder mere distribution hvert år, og de fleste med direkte forsendelse til forbrugere, hvor det er tilladt.

”Denne blanding med tre forskellige stenarter og komponenterne i en gammel havbund kombinerer godt drænet, frugtbar jord, der er ideel til at producere storslåede vindruer,” siger han.

Kyle Schlachter fra Colorado Wine Industry Development Board inden for den statslige landbrugsafdeling er optimistisk med hensyn til Colorado's fremtid. ”Jeg ser Colorado-producenter vinde en større markedsandel og endda være tilgængelige på udvalgte markeder rundt om i landet. Jeg tror, ​​Colorado vil have ry som en vinproducerende region af høj kvalitet. ”