Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Vin Basics

Betyder dit vinglas virkelig noget?

Vinelskere har længe været fortalt, at visse briller er absolut nødvendige for at optimere specifikke vinagtige egenskaber eller fremhæve en bestemt hældning. Sandheden dog? Mens nogle former kan forbedre din opfattelse af vine som Bourgogne og Bordeaux , hvad de virkelig tilbyder, er visuel nydelse og en følelse af lejlighed.



Så helt sikkert forbedrer alle disse rene silhuetter din oplevelse, men de, der ikke har plads eller budget til en række stilarter, kan nyd vin på sit højeste lige så godt fra et enkelt stykke universalglasvarer af topkvalitet.

Sådan vælges det rigtige vinglas

Enkel videnskab

Så længe diameteren af ​​den ikke-stamme del af et glas, kaldet cuppa eller skål, er bredere end dens åbning, er effekten på aroma og smagsopfattelse minimal.

Hildegarde Heymann, ph.d., en sensorisk videnskabsmand i afdelingen for vinavl og enologi ved University of California, Davis , nåede frem til den konklusion baseret på folk, der smagte den samme type vin i to forskellige glas, såvel som folk, der drak flere stilarter vin ud af det samme glas. Der vil være ”nuancer”, siger hun, men ikke meget samlet forskel.



Meget af det, vi ved om vinglas og sensorisk evaluering, kommer fra en undersøgelse fra 1999 af Ulrich Fischer. At analysere effekten af ​​glasvarer på aroma, han og kolleger blindsmagt fire forskellige vine med 10 glas, der varierede i højde, blænde og diameter på deres bredeste punkt.

Flere former viste sig at være overlegne i forhold til glasset fra International Standards Organization (ISO), den daværende standard for pro-smagsprøver, ved at producere 'de højeste [lugt] -intensiteter i næsten alle egenskaber', hedder det i rapporten.

Desuden fandt forskerne intet bevis for, at en bestemt form bedre kan forstærke enhver given vin.

Vi Anbefale:
  • #Zalto Denk'Art Universal Glas
  • #ZENOLOGI Universal vinglas

Et glas til at styre dem alle

Det universelle glas blev designet i kølvandet på denne forskning, og det er blevet populært blandt somms og hjemmedrikkere.

Bortset fra en cuppadiameter, der er bredere end munden, er den mest tilspidset til ideel beluftning. Topversioner er lavet med en ultratynd læbe for at sikre, at vinen får al din opmærksomhed.

”Det er et perfekt glas,” siger Roland Velich, vinproducent hos Østrigs værdsatte Moric vingård. 'Det fungerer perfekt til så mange forskellige vine og at nyde [dem] på et meget højt niveau.'