Grillkylling er en essentiel cookout, lige deroppe med hotdogs og hamburgere. Men hvis du nogensinde har brugt en eftermiddagsmarinering , krydrer og sauser din kylling op, for så at den bliver tør, når den kommer af grillen, ved du allerede, hvor vigtigt det er at få timingen og temperaturerne helt rigtige. Især når du laver mad over trækul med høj varme, kan det kræve lidt dygtighed at tilberede mør, saftig kylling. Heldigvis er det med nogle få tips nemt at lære at tilberede kylling på en kulgrill, uanset om du griller en hel fugl, kun et par vinger eller et lækkert kyllingebryst.

Sådan grilles en hel kylling på en kulgrill

For at tilberede en hel kylling på grillen, vil du gerne smøre den først, så mere af kødet kommer i kontakt med grillristene. Dette gør det muligt for kyllingen at stege hurtigere og vil også hjælpe med at forhindre, at kyllingen bliver overkogt. Skær langs hver side af rygraden og fjern den, og vend kyllingebrystsiden opad. Åbn de to sider af kyllingen, ligesom en bog, og læg den fladt. Tryk hårdt ned for at brække brystbenet, og læg vingespidserne ind under vingerne. Krydr kyllingen efter ønske.

Indstil grillen til indirekte grillning. Læg den krydrede kylling med skindsiden nedad på midten af ​​grillen over indirekte varme. Læg låg på og grill kyllingen i 25 minutter, og vend derefter (hvis du bruger en glasur, pensl ekstra på, når du vender kyllingen). Dæk til og grill i yderligere 25 til 30 minutter, eller indtil kyllingen viser 180 ° F på et øjeblikkeligt termometer indsat i den tykkeste del af låret. Fjern kyllingen fra grillen og pensl med ekstra glasur eller sauce, hvis du bruger. Lad kyllingen hvile i mindst 10 minutter, før den skæres i skiver og serveres for at holde den mør og saftig.

Sådan grilles kyllingebryst på en kulgrill

Kyllingebryst kan hurtigt blive overstegt, så det er vigtigt at holde godt øje med dem, når de griller. Hvis du vil, mariner du kyllingen inden grillning for ekstra smag og saftighed. For at grille skal du placere udbenet kyllingebryst på grillen direkte over medium varme . Dæk til og grill i 15 til 18 minutter, vend én gang halvvejs gennem grilltiden. Kyllingen tilberedes, når den registrerer 165°F på et øjeblikkeligt aflæst termometer indsat i den tykkeste del af brystet, og når saften løber klar.

Juicy BBQ Chicken opskrifter, du ikke vil kunne stoppe med at lave

Sådan grilles kyllingelår på en kulgrill

Grillning af kyllingelår er et godt sted at starte for begyndere, fordi det mørke kød tilberedes langsommere, har en tendens til at forblive saftigere end hvidt kød og er lidt mere tilgivende på grillen. For at grille udbenede kyllingelår, krydr som ønsket og læg dem på grillristen ved middel varme. Dæk grillen og kog i 12 til 15 minutter, vend én gang halvvejs gennem tilberedningen.

For at tilberede udbenede kyllingelår på en kulgrill, krydr kyllingen og læg den på grillristen ved direkte, medium varme. Dæk til og grill i 30 til 35 minutter, vend tre eller fire gange, mens kyllingen tilberedes. Hvis du hellere vil indstille din grill til indirekte varme, kog lårene i mindst 50 til 60 minutter, vend én gang i løbet af tilberedningstiden.

De bedste griller til grillspil i din baghave

Sådan griller du kyllingelår på en kulgrill

Kog udbenede trommestikker over indirekte varme; knoglen vil få dem til at koge langsommere, og tilberedning over direkte varme kan udtørre kyllingen, før den er helt gennemstegt. Indstil din kulgrill til indirekte madlavning ved at tænde kullet på kun den ene side af grillen eller omkring en drypbakke. Læg kyllingelårene på grillristene over drypbakken. Dæk til og grill i 50 til 60 minutter, eller indtil kyllingen ikke længere er lyserød og registrerer 180 ° F.

Andy Lyons

Få opskriften på grillede kyllingevinger

Sådan griller du kyllingevinger på en kulgrill

Mariner eller krydr kyllingevingerne som ønsket, og arranger derefter mellemvarme kul rundt om en drypbakke på en kulgrill. Læg vingerne på grillristen over drypbakken. Dæk til og grill i 20 til 25 minutter, drej vingerne én gang omkring halvvejs gennem tilberedningstiden. Når vingerne er kogte, smid en barbecuesauce i, hvis det ønskes, før servering.

At tilberede kylling over trækul er nemt! Den sværeste del er at vide hvor længe skal man koge kylling på en kulgrill, især da tilberedningstiderne ændrer sig alt efter hvilke stykker du griller, og om de har ben eller ej. Nu hvor du har fået det hele dækket, kan du afprøve forskellige krydderikombinationer, såsom tamarind BBQ, traditionel barbecuesauce og honninghvidløg. Der vil med garanti ikke være nogen rester ved din næste madlavning!

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend