Når det bliver varmere vejr, er det tid til at fyre op i grillen. Sommerens cookout sæson er et godt tidspunkt at friske op på dine grillevner eller til lære grundlæggende teknikker hvis du er ny til at grille. Men hvor varm bliver en grill overhovedet? Og hvilken temperatur skal den være for optimal grillsmag? Vi har svar på disse spørgsmål.

Et af de mest afgørende trin for at blive en grillmester er at vide, hvordan man kontrollerer temperaturen på gas- og kulgrill, så din mad tilberedes korrekt, uanset dit valg. Ved at følge vores nemme testkøkken-tip til BBQ-grilltemperaturkontrol, vil du føle dig som en professionel, når du serverer perfekt tilberedte saftige bøffer sammen med helt rigtige grillede frugter og grøntsager hele sommeren.

De 9 bedste griller i 2024, ifølge test

Jason Donnelly

Sådan kontrolleres temperaturen på kulgrill

Mange griller kommer med et termometer indbygget i låget, som er fantastisk til indirekte grillning (når luften cirkulerer rundt om din mad for at tilberede den) og få en nogenlunde idé om kulgrillens temperatur. Hvis du ikke har et og er en talstærkt, kan du købe et termometer til at sætte inde i grillen. Mange grillentusiaster sværger til luftsonder, der overvåger varmen inde i din grill.

De 7 bedste kulgrill i 2024 ifølge streng (og lækker) test

Jason Donnelly

Hvor varm bliver en grill? Brug håndmetoden til at finde ud af det

Ingen termometer i nærheden ? Hold din hånd over grillristen, omtrent på højde med en sodavandsdåse. Se, hvor længe du kan holde det der komfortabelt. For en sikkerheds skyld skal du straks trække hånden væk, når den føles for varm!

For en nem måde at besvare spørgsmålet om, hvordan bliver en grill, skal du tage tid på, hvor længe du komfortabelt kan holde din hånd der. Dette vil bestemme grillens temperatur fra lav til høj.

• Høj (400°F til 450°F): ca. 2 sekunder
• Mellem-høj (375°F til 400°F): ca. 3 sekunder
• Medium (350°F til 375°F): ca. 4 sekunder
• Lav (300°F til 350°F): ca. 5 sekunder

Jason Donnelly

Sådan justeres varmen på en kulgrill

Hvis temperaturen ikke rammer mærket for din grillopskrift, er her tre måder at justere den på uden smarte grilltemperaturstyringsværktøjer:

Flyt kullene

• For at køle ned: Spred briketterne ud.
• For at varme op: Skub kullene sammen.

Juster stativet (nogle grill leveres med en justerbar)

• For at køle ned: Løft risten væk fra kullene.
• For at varme op: Sænk risten tættere på kullene.

Juster ventilationsåbningerne

• For at køle ned: Luk den øverste ventil lidt for at tillade mindre ilt ind.
• For at varme op: Åbn udluftningen bredere for at tillade mere ilt ind.
• For at varme endnu mere op: Åbn både øverste og nederste ventilationsåbninger.

Sådan sætter du en kulgrill på en sikker måde

Sådan kontrolleres temperaturen på en gasgrill

Gasgrillens automatiske temperaturkontrol er nemmere end at finde ud af, hvordan man styrer temperaturen på kul, da gasgrillens knapper kan justere varmen (simpelthen skru op/ned efter behov) ret hurtigt og nemt. Hvis du leder efter en indirekte grillzone, skal du tænde en af ​​brænderne og lade den anden eller to være slukket. Tilbered derefter maden på den side, der er slukket.

De fleste gasgrill-temperaturer er maks. omkring 550°F. En grov guide til gasgrilltemperaturer:

• Meget høj (450°F til 550°F)
• Høj (400°F til 450°F)
• Mellem-høj (375°F til 400°F)
• Medium (350°F til 375°F)
• Lav (300°F til 350°F)
• Pitmaster-stil lav og langsom (200°F til 300°F)

Direkte varme grilltider, temperaturer og tips til den bedste BBQ nogensinde

Grilltemperaturkontroltips til din opskrift

Ligesom med opskrifter i din ovn, er der ideelle temperaturer til din grillmenu. Vores testkøkken anbefaler, at du tilbereder din udendørs fest på disse niveauer, medmindre andet er angivet i din opskrift:

• 450°F til 550°F: Kødkabobs, stegt skørtebøf, skaldyr, fiskebøffer
• 350°F til 450°F: Tykkere oksekødsudskæringer, burgere, kylling, kalkun, hel fisk, grøntsager, frugter
• 250°F til 350°F: Brats, svinemørbrad
• 200°F til 250°F: Bryst, ribben

Med disse grilltemperaturkontrolindikatorer, uanset om du sværger til gas eller kul, kan du opretholde den korrekte grilltemperatur for at lave klassiske saftige burgere og marineret kylling perfekt.

Find ud af den interne burgertemperatur, der er sikker at spise Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend