Du behøver kun en håndfuld ingredienser, en halv time og en varm grill for at lave de lækreste, saftige burgere, du nogensinde har smagt. Her lærer vi dig, hvordan du griller burgere trin for trin, herunder hvor længe du skal tilberede dem, hvordan du sikrer den rette temperatur på kødet, teknikker til at forme bøffer, og hvilke krydderier du skal bruge.

Hvis du ikke har en god opskrift på at lave burgere på grillen, har vi det dækket (som omfatter velsmagende grillede burgeropskrifter ud over almindeligt oksekød!), så alle ved din sommercookout vil være tilfredse. Tænd for grillen og gør dig klar til at smide nogle burgere på disse flammer.

Karla Conrad

Trin 1: Krydr dit kød

Før du tilbereder burgere på grillen, er det vigtigt at tilsætte den rigtige mængde krydderier. For maksimal smagspredning kan vores testkøkken gerne sprede hakket oksekød på et fad og tilføje dine valgfrie krydderier. Bland forsigtigt i hånden, men pas på ikke at ælte blandingen. Brug vores bedste grillede burgeropskrift nogensinde som en guide til mål for opgraderet grillet burgerkrydderi eller start blot med salt og peber.

Vi kan godt lide at bruge 1½ pund 85 % magert hakkebøf til at lave fire burgere til grillen.

FOTO: Blaine Moats

FOTO: Karla Conrad

Tilsæt løg og bøf sauce til magert oksekød. De giver fugt og smag.

Trin 2: Form burgere til grillning

For at få ensartede bøffer, dup kødet i rektangler og del det. Klap hver sektion i runder, men overanstreng ikke kødet. Flad hver burger til ¾-tommers bøffer. Hvis det ønskes, tryk uregelmæssige kanter ind mod midten for at danne perfekt runde burgere.

Efter at have formet burgerfrikadeller, brug fingrene til at trykke let i midten af ​​hver patty, så de danner en lav fordybning. Denne fordybning gør to ting: Den hjælper med at forhindre, at burgeren svulmer under madlavningen, og den får burgeren til at koge mere jævnt.

Andy Lyons

Trin 3: Grill burgere

Til en kulgrill skal du grille ½-tommers bøffer på risten af ​​en udækket grill direkte over mellemstore kul i 14 til 18 minutter eller indtil de er færdige (160 °F til 165 °F), ved at dreje én gang. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Placer bøffer på grillrist over direkte varme. Dæk; grill som anvist.)

Hvor længe skal man grille burgere

Tykkere burgerfrikadeller kræver længere grilltider for at nå et pengeskab burgerens færdighedstemperatur på 160°F. Sigt efter 12 til 15 minutter for bøffer, der er ¾ tomme tykke.

For at måle, om en patty er korrekt tilberedt, indsæt et øjeblikkeligt termometer gennem siden af ​​pattyen til en dybde på 2 til 3 tommer. For at lave en cheeseburger skal du tilføje en skive af din yndlingsost i det sidste minut af madlavningen.

Test køkkentips til de bedste hjemmelavede grillede burgere

Andy Lyons

Få vores foretrukne grillede burgeropskrifter

Skub din patty over på en burgerbolle og begynd at toppe! Vi elsker de klassiske burger toppings: ketchup, sennep, pickles, løg og mayo. Men en gang imellem kan vi godt lide at blande det sammen! Prøv sjove burgertoppinger på klassikerne såsom guacamole, krydret ketchup og meget mere. Du kan også øge dit burgerspil ved at lave en saftig fyldt burger. Ikke til kød? Prøv en af ​​disse lækre veggie burgere.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend