Ingefær, en aromatisk flerårig urt fra det tropiske Asien, kan virke eksotisk, men det er et snuptag at starte din egen plante. Alt du behøver er et fyldigt stykke af ingefærroden, som i virkeligheden er en jordstængel - en fortykket stilk, der vokser på eller lige under jordens overflade. Den er en fantastisk stueplante og kan også dyrkes udendørs om sommeren enten i en beholder eller i jorden. Det bedste af det hele er, at det vil give en overflod af sin varme aromatiske smag til dine foretrukne ingefær-infunderede opskrifter. Kom i gang ved at følge de nemme trin nedenfor.

Getty Images / Dusan Atlagic

Trin til dyrkning af en ingefærrod

1. Vælg et rhizom

Se efter fyldige jordstængler (ingefærrødder), der har små hævede knopper i længden. Knopperne eller øjnene er de noder, hvorfra ny vækst vil dukke op. Du kan se en smule hævelse eller grøn på nogle af øjnene - et tegn på, at de let vil spire ind i en ny plante. Undgå rødder, der er skrumpede eller ser tørre ud.

Du kan finde friske ingefærrødder i de fleste dagligvarebutikker, men disse behandles nogle gange med en væksthæmmer for at forhindre spiring. Fordi spiring er målet, er du bedre stillet at købe jordstængler fra et økologisk marked, landmandsmarked eller en ingefærleverandør, hvor jordstænglerne er ubehandlede. Hvis du starter med en fra købmanden, bør du lægge den i blød natten over i vand for at fjerne eller i det mindste fortynde inhibitoren. Det skal nok vokse, men det tager måske lidt længere tid.

2. Forbered rhizomet

Skær din købte ingefærrod i sektioner 1 til 2 tommer lange, og sørg for, at hver sektion har mindst to øjne. Sæt dem ud, udsat for luften i 24 til 48 timer; dette hjælper med at skæreoverfladen får hård hud en smule før plantning.

3. Vælg en potte og klargør jorden

Vælg en beholder med et drænhul, der er stort nok til at rumme en eller flere rhizomsektioner og er mindst 12 tommer dyb. Fyld potten med fugtig pottejord. Efterlad et par centimeter plads øverst, så du kan tilføje yderligere jord efter at have sat sig i jordstænglerne. Bland noget gødning med langsom frigivelse, hvis din potteblanding ikke indeholder nogen.

De 14 bedste pottejord i 2024 til indendørs og udendørs planter

4. Plant jordstænglerne

Sæt dine jordstængler på overfladen af ​​pottejorden med de største øjne opad. Sæt dem ned i jorden og dæk med en tomme eller deromkring pottemuld. Fastgør jorden og vand godt. Hold jorden fugtig, men ikke fugtig. Nye stængler bør dukke op om et par uger.

Hvis du dyrker ingefær i jorden som enårig, skal du vælge en delvis skyggefuld beliggenhed og tilsæt lidt kompost til jorden. Space rhizom stykker mindst 8 inches fra hinanden. Plant ikke udendørs, før temperaturen konstant er over 60 ° F.

Høst af ingefærrod

Efter ingefær er vokset i et par måneder, brug fingrene til at lokalisere en jordstængel af anstændig størrelse og bryde den af ​​fra den underjordiske del af planten. På den måde vil planten fortsætte med at vokse og producere flere jordstængler.

Når blade begynder at dø tilbage om efteråret, normalt 9 eller 10 måneder efter du har plantet dit jordstængler, er det tid til din store høst. (Sørg for at høste før dit områdes første frost i efteråret.) At høste din ingefær er en nem proces; følg blot nedenstående trin.

1. Trim de døende/døde blade tæt på jordlinjen.
2. Slå hele planten ud af dens beholder. Hvis din ingefær voksede i jorden, så grav hele planten op.
3. Fjern forsigtigt så meget jord som muligt med dine hænder.
4. Vask jordstængerne grundigt under rindende vand for at rense jordstængerne, og skær dem derefter i håndterbare sektioner.
5. Jordstænglerne kan bruges med det samme eller opbevares til senere brug. Din ingefærrødder kan også fryses .
6. For at holde din forsyning af frisk ingefær i gang, plant en eller to af de jordstængler, du lige har høstet, i en beholder som beskrevet ovenfor. Hvis du bor, hvor vintre bringer frostvejr, bliver du nødt til at dyrke det indendørs indtil det følgende forår.

Ofte stillede spørgsmål

• Hvornår er det bedste tidspunkt at plante ingefær?

  Sen vinter eller tidligt forår er et godt tidspunkt at starte rhizomes indendørs. Ingefær vil vokse i 9 eller 10 måneder, før den dør tilbage, så du kan flytte din plante udendørs, når vejret bliver varmt om foråret og høste din ingefær om efteråret.

• Hvor lang tid tager det efter plantning, før ingefær er klar til brug?

  Når planten spirer og vokser, tager det mindst 2 til 3 måneder, før de nye jordstængler er store nok til at høste. Men hvis det er tilladt, vil planten fortsætte med at vokse i omkring 9 til 10 måneder og producere meget flere jordstængler.
  

• Kan du fryse ingefærrod?

  Ingefærrødder kan fryses hele, efter at de er grundigt vasket og tørret og lagt i plastikposer. Alternativt kan ingefær skrælles og hakkes eller hakkes i en foodprocessor og forsegles i plastikbeholdere eller poser i op til 5 måneder.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend