Sådan parres vin med suppe
Velkommen til vores ekspert opdeling af populære madkategorier, der beskriver de vigtigste udfordringer (og parringsløsninger) for vinelskere med globetrottende smag.
Denne runde fokuserer vi på parring suppe med vin.
Udfordringen: Parringsmuligheder kan afhænge af suppens temperatur, base (kød / fisk eller grøntsager, fløde, bouillon osv.) Og hovedingredienser.
Vin fix: ”Unoaked Chardonnays overvælder ikke de fleste supper. Dette er nøglen, eller alt hvad du smager er varm væske, ”siger ToranosukeMatsuoka, præsident og drikdirektør for KOA Restaurant, der serverer moderne kinesisk køkken. 'Italienske vine som Soave og Pinot Grigio kan balancere mange supper godt og er også overkommelige.'
Lær alt om de forskellige typer vin >>>
Lav disse retter
Kølet pæresuppe
Enkel høstsuppe
Fransk løgsuppe
Vinter squash suppe
Matzoh Ball
Hvidløg og Portabello suppe
Normandie Briesuppe