Klar til, at 2020 er overstået? Det er vi også.

For at fejre året, der føltes som om det aldrig ville ende, medlemmer af Vin entusiast holdet hælder et glas af det speciel flaske , åbn en elsket øl eller ord en favorit cocktail . Vi håber, du finder en lignende mindeværdig måde at ringe på i 2021.

Her er alle de måder, vores medarbejdere planlægger at afslutte året på en åndelig tone.

Entusiasten 100: vores topvine i 2020

”Efter et års sorg vil jeg fejre et lovende år, der kommer med et langkældret Château d’Yquem fra 1989. Hvis det har et sted nær kraften og levetiden fra andre '89 Sauternes, jeg har haft, vil det være den perfekte vinøse metafor for, hvordan vi kan blive stærkere og bedre med tiden. ” - Bidragende redaktør Nils Bernstein

”Jeg vil knække en flaske Germain-Robin XO California-brandy, fordi jeg elsker Armagnac, men jeg elsker Californien mere, og det har været et hårdt år, så jeg skal drikke det lige. Det er alderen 17 år i egetræ, omtrent det samme som jeg føler, jeg er ældet i 2020. ” - Bidragende redaktør Virginie Boone

”Dette år var temmelig groft for alle, og selvom jeg ikke er fritaget for det, havde jeg sølvforingen af ​​min datters fødsel, hvilket var en fantastisk påmindelse om at være taknemmelig for de gode og meget vigtige ting i livet, som familie. For at fejre slutningen af ​​2020 og se frem til et nyt år fremad med min familie på nu fire, skal jeg åbne en Kanonkop 2013 Black Label Estate Pinotage fra Simonsberg-Stellenbosch og en Mullineux 2013 Chenin Blanc Halmvin fra Swartland til fejre året, hvor vores familie blev grundlagt, samt et håbefuldt tilbagevenden til Sydafrika i 2021, ideelt sammen med navene og kiddoer. ” - Administrerende redaktør Lauren Buzzeo

”Vi ringer i 2021 hjemme hos os i Spanien. I modsætning til tidligere år er der ingen udendørs fest på torvet, så vi vil nyde en middag med levende lys derhjemme. Vores første, sidste og eneste vintur i 2020 var til Bourgogne og Champagne i januar, så vi fejrer den rejse med flasker fra de to regioner. Vi starter aftenen med vintage Champagne (2008? 2012?) Sammen med muslinger, muslinger og kammuslinger. Derefter griller vi lammekoteletter og åbner en speciel flaske tilbage fra Nuits-Saint-George, Vougeot eller Pommard. Ved midnat vil vi nyde resten af ​​vores Champagne og skåle til de steder, vi har været, de steder, vi skal til, og et godt og sundt nytår for alle. ” - Medvirkende redaktører Mike DeSimone og Jeff Jenssen

”Det er sandsynligvis ingen overraskelse for nogen, at mit universalmiddel for alle verdens sygdomme først og altid er Champagne, og den 31. skal jeg drikke en hel flaske. Muligvis en flaske Philipponnat Clos de Goisses parret med en langfinger og stor FU til 2020 eller en Champagne Salmon Special Club. Hvem laver jeg sjov ?! Jeg drikker sandsynligvis begge dele. ”- Assistent Digital Editor J'nai Gaither

'Whisky.' - Seniorredaktør Dylan Garret

”Det tager mere end en drink at fjerne den dårlige smag i 2020. Jeg tager med Gelato 33 fra Mt. Baker Home Grown (#mtbakerbaked). ” - Bidragende redaktør Paul Gregutt

”Da dette år hænger tæt på, var der nogle lyspunkter på sociale medier, da billeder af Celebration, den årlige nye IPA-frigivelse fra Sierra Nevada Brewing Co., begyndte at dukke op midt om efteråret. Klar som en klokke med en brændt-orange-bronze nuance og en levende fyrretræs-humle-aroma, det er den slags IPA, der genopbyggede den amerikanske ølindustri i håndværksalderen, og en påmindelse om, at den helt rigtige mængde lupulin bitterhed kan ophids ganen. Det er dog skummet, der fangede meget opmærksomhed online og i vores briller. Tykt og urokkeligt tilføjer det visuel og aromatisk dybde til denne sæsonbetonede frigørelse, der snører glasset, når det tømmes. I et år med usikkerhed og uro var det betryggende at se det velkendte røde mærke med en snedækket kabine ankomme i hylderne og en påmindelse om, at der måske var en lang vinter foran os, men der vil altid være enestående øl for at få os gennem de hårde tider. Jeg har allerede afsluttet min tredje 12-flaske flasker og fyldt med en fjerde til at skåle kalenderdrejningen. ' - Bidragende redaktør John Holl

”Vi afvikler dette frenetiske og følelsesmæssige år ved at gå en tur i vores lokale park og derefter plante os selv ved ilden med en spredning af ældede oste, spekemat og en magnum af brutal naturchampagne. Og ja, vi planlægger at drikke det hele mellem os to, for 2020! ” - Chefredaktør Susan Kostrzewa

”Jeg har reserveret billetter til Italien i 2021. Jeg brugte selvfølgelig miles, så reservationen er risikofri. I virkeligheden har drømmen om at svømme Sardiniens have og vandre i Alto Adiges bjerge opdrevet mig gennem månederne. Når alt kommer til alt er forventning halvt sjovt. Så jeg skåler en tilbagevenden til Italien, når det sker, med Vermentino fra syd og Kerner fra nord. ” - Bidragende redaktør Lauren Mowery

”Martinis, forsendt i fryseren. Gin and Little City vermouth, et nyt mærke fremstillet i Harlem. Gentag efter behov. Selvom et andet sandt og langt mindre klassisk svar sandsynligvis vil være: Bourbon pænt, i kruset, der siger 'Jeg overlevede den store toiletpapirkrise i 2020.' '- Bidragende redaktør Kara Newman

”Jeg planlægger at knække to specielle flasker op - Ochota Barrels Fugazi Grenache 2018 og Pyramid Valley Field of Fire Chardonnay - lavet af to af Australiens og New Zealands mest talentfulde og sjælfulde vinproducenter, Taras Ochota og Mike Weersing, som begge døde alt for unge i efteråret. Jeg vil drikke for at ære to fremragende mennesker og til alle dem, der tragisk blev taget fra os i denne doozy af et år. Her er de bedre tider fremover. ' - Bidragende redaktør Christina Pickard

”Da tiden var en flad cirkel i 2020, synes det hensigtsmæssigt at skåle året med den samme cocktail, som jeg har nippet til gennem karantæne. Så jeg laver en martini med et strejf af Angostura og et twist. Jeg kan godt lide at køle ned mit glas, det er et lille skridt, der får hver aften til at føles festlig. ” - Associate Managing Digital Editor Emily Saladino

”Fra den dybeste sydvestlige del af Frankrig vil vi behandle det nye år som en 24-timers periode. Så vi åbner Champagne kl. 12:01 den 31. december, ser på stjernerne - ja, vi kan se dem - og jubler i slutningen af ​​2020. I løbet af dagen tager vi en tur i vores skov på udkig efter tænding til aftenen. ild i komfuret. Intet besøg i år til det lokale søde vinområde i Vic-Bilh, hvor de normalt plukker de sidste druer den 31. december. Så derefter gaver, mere Champagne, foie gras, and, Bûche de Noël (Chokoladejulslog) og mere Champagne ( Blanc de Blancs). Og så 2021. Kan ikke vente. ”- Europæisk redaktør Roger Voss