Store lyserød kan fremstilles hvor som helst i verden, fra enhver drue til rødvin. Det inkluderer hybridsorter, dem fremstillet af krydsning af to eller flere forskellige druesorter.

Selvom de fleste oprindeligt blev dyrket for øget sygdomsresistens, har disse biologisk forskellige sorter siden bevist, at de også er i stand til at tåle en række miljøer. Og da klimaforandringer hurtigt omlægger de regioner, hvor specifikke druer vil lykkes, har flere og flere vinproducenter henvendt sig til krydsninger for at hjælpe med at imødekomme den stadig blomstrende efterspørgsel efter lyserøde aftapninger.

Det er her amerikanske vinproducenter får lidt af et ben op. Producenter i Midtvesten og det nordøstlige USA har en rig historie med landbrugshybrider afledt af Vitis vinifera med nordamerikanske indfødte arter, ligesom Vitis labrusca eller vinbanker , som kan overleve - og endda trives - i staternes hårdere indstillinger.

Til forfriskende, sommervenlige roser bruger disse producenter druer som Chambourcin , Marquette og Frontenac Gris. Fremad, tre aftapninger for at gøre dig bekendt.

En begyndervejledning til hybrid druer

Petoskey Farms Marquette Rosé

Petoskey, MI

Denne aftapning er lavet udelukkende med Marquette, en teinturier hybrid med hud, der ser mere blåfarvet ud og kød, der har et lige så mørkt pigment. For at sikre, at roséen opretholder en lyserød nuance, holder Winemaker Josh Morgan hudkontakt på et minimum. Udviklet ved University of Minnesota i 1989 blev det nøje vurderet, inden det blev frigivet til offentlig brug i 2006.

Rosemont Extra Brut Mousserende Rosé

La Crosse, VA

Her fremstiller vinproducenten Justin Rose ikke en, men to slags rosé fra hybrider (en stadig, en mousserende). Denne ufiltrerede lyserøde boblende er lavet udelukkende af Chambourcin, som er et kryds af stadig ukendte franske og amerikanske druer.

Garagista Lupo I Bocca Rosé

Bethel, VT

Vinproducent Deirdre Heekin og hendes mand, Caleb Barber, er velkendte for at demonstrere potentialet for hybrid druer på deres biodynamiske gård. Denne dybt farvede aftapning , fremstillet af den lyserøde bær Frontenac Gris-drue, der er udviklet ved University of Minnesota, er en mere salte rosé, der tager dig gennem alle fire årstider.

Alba Vineyard Chelsea Dry Rosé

Warren Hills, NJ

Plantet op og ned på østkysten er Chambourcin en af ​​de mest populære hybriddruer, der i øjeblikket dyrkes i New Jersey, fremvist i dette Alba Vineyard blanding med 25% Cabernet Franc. Begge er aromatiske, krydrede druer, der supplerer hinanden pænt.

Iapetus Figur 3 Mousserende naturlig rosé

Shelburne, VT

'I en nordlig region som Vermont arbejder vi med sorter, der passer bedst til vores klima,' siger Ethan Joseph, vindyrker for Iaeptus og Shelburne Vineyard . Hans dybtonede, naturlig mousserende rosé består af 100% marquette og gennemgår en anden gæring i sin flaske med kronehætte.