Da amerikanske besøgende begyndte at oversvømme Portugal , der skete en sjov ting: Expats begyndte at åbne butikker og barer. En amerikansk vinprofessionel forklarer indefra hvordan og hvorfor.

Der er et sammenhængende spørgsmål, som jeg bliver spurgt, når folk finder ud af, at jeg er fra New York City og er baseret i Lissabon . Det betyder ikke noget, om de er lokale eller udlændinge, men især portugiser, hvis drøm er at spare op for at flytte til Big Apple: 'Hvorfor Lissabon?' Mit svar starter altid med det samme ord. VIN.

Mine rejser gennem Sydafrika, Sydamerika og især Europa beviste for mig, at vin var den ultimative forbindelse for mennesker i mange kulturer. Som opdagelsesrejsende, inden jeg rejser, undersøger jeg altid, hvor jeg kan finde andre vinelskere at narre med og bede om deres lokale madrecs og must-sees og -dos. Og Portugal var ikke anderledes.

Begyndervejledningen til naturlig vin

Mit første besøg var i 2018, som var det samme år, som Lissabon modtog rekord 12,8 millioner udenlandske besøgende . Jeg opholdt sig i en måned og besøgte gentagne gange de meget efterspurgte vinbarer og restauranter, som tilfældigvis var naturlige vinfokuserede. Jeg indså, at jeg var vidne til væksten i den naturlige vinbevægelse i Lissabon - en lille burst, der replikeres i byer rundt om i verden. En anden fælles tråd mellem disse andre vinelskere er, at de for det meste var udlændinge.

Nu har mange af dem åbnet deres egne virksomheder, og jeg finder mig selv at stille det samme spørgsmål, så mange har spurgt mig: 'Hvorfor Lissabon?' og 'Hvorfor nu?'

Naturlig vin er ikke nyt for Portugal. I løbet af de sidste to år er bevægelsens vækst imidlertid forstærket af vinelskere, der fulgte deres instinkter for at flytte til Lissabon på jagt efter en forbindelse til naturen, et langsommere tempo og en ærlig livsstil.

Jeg har været vidne til, at vinstuderende flytter til iscenesættelse af muligheder for at lære mere om industrien og markedet i Portugal, de største amerikanske importører og distributører i USA foretager flere ture til Portugal på jagt efter nye portugisiske vine, især da toldtruslerne mod andre EU-lande og jeg er endda stødt på en Master Sommelier, der besøger fra USA for personligt at forbinde nogle af de naturlige vine, de har på deres liste, på en indiemesse for vin med lav intervention.

I barrios i Lissabon mødte jeg folk, der kom fra Berlin, Seattle og pegede imellem, alt sammen på jagt efter samfund. Alle jeg mødte skabte en voksende hengivenhed for vin med lav intervention.

Jeg indså, at jeg var vidne til væksten i den naturlige vinbevægelse i Lissabon - en lille burst, der replikeres i byer rundt om i verden.

Blandt disse naturlige-vin-centrerede expats er Jenifer Duke. Født i Amerika, men tidligere baseret i Berlin, forankrede Duke sig her for tre år siden for at starte Rebel Rebel , en naturlig vinbutik dedikeret til europæiske vine uden for Portugal. Mens hun besøgte Lissabon på en arbejdstur, siger hun, at Lissabon valgte hende. Efter at have flyttet, indså hun, at det var svært at finde de stilarter af naturlig vin, hun nød fra Spanien. Hun joker, at hun i starten var motiveret til at bringe de vine, hun ønskede at købe, ind.

Brian og Jen Patterson, også amerikanske, ejer en vinbar kaldet Sorte får der er fokuseret på portugisisk vin med lav intervention og små producenter. Brian kom først til Lissabon i 2006, mens han arbejdede for en stor importør. Nu fremhæver deres bar i en idyllisk del af Lissabon, Praça das Flores, lokale mikroklimaer og terroir.

Der er Florian Tonello, den naturlige vinveteran, fransk ved San Francisco, London og Berlin. Det var accept og overordnede entusiasme fra andre naturlige vinentreprenører, der overbeviste ham om at lukke sin operation i Berlin og genåbne LaDiDaDi vin og pladeshop sidste år i Lissabon. For at fremme og udvide samfundet, hans indledende naturlige vinmesse, Rent hovedkvarter . fandt sted i Lissabon den 8. marts.

Hvad er forskellen mellem organisk og biodynamisk vin?

Endelig er der Giulia og Massimo Capaccioli, italienske, og ejere af portugisisk og italiensk naturvinbar, Ægte vin . De åbnede en anden placering i Lissabon efter succes med deres første i Venedig. De var klar til at teste markedet uden for Italien og tænkte oprindeligt på Barcelona og Paris, inden de besøgte Portugal.

Jeg tror, ​​når naturlig turisme vender tilbage, vil naturlig vin hjælpe Portugal med at blive en efterspurgt destination igen. I dag er vin med små interventioner og små producenter den fælles grund og forbindelse til et Portugal. Det er en del af, hvad der forvandlede mig fra en besøgende til Portugal til en Lissabon-bosat - og ambassadør. Vi bygger et større samfund af troende i dette land og tiltrækker flere mennesker til Lissabon, vores helt egen, hjemmelavede naturvinsdestination.