Foto af Richard Duval

Du kan ikke få vand fra en klippe. Men i det nordlige Oregon fremstilles lækre, meget eftertragtede vine med druer, der bogstaveligt talt spreder fra en seng af sten. Her er alt hvad du behøver at vide om The Rocks-regionen.

Specifikationerne
The Rocks District of Milton-Freewater, der ligger i Oregon, nogle få kilometer syd for Washington-statslinjen, vil snart blive erklæret et officielt amerikansk vinavlsområde (AVA) inden for den større Walla Walla Valley AVA. Kun 4,9 kvadrat miles i størrelse med en blid øst-vest skråning, den sidder på en tørret alluvial ventilator i Walla Walla River Valley.

Terroir
Mens regioner som Châteauneuf-du-Pape og New Zealands Gimblett Gravels har ekstremt stenjord, kan terræerne der stadig prale af masser af jord. Klipperne - ud over støv af snavs - er intet andet end en seng af knytnæveformede, flodglatte basalt brosten. Stenene strækker sig ned ad flere hundrede meter under overfladen og er så tunge og tætpakkede, at der anvendes krave til at plante vinstokke.

Vine
Syrah er regionens stjerne og kan prale af en dristig, jordagtig, kærlighed-det-eller-had-karakter, som lokalbefolkningen kalder 'The Rocks funk.' Vinene er salte med noter af kød, oliven, blomster og mineraler, der gør dem perfekte til parring med bøf eller lam. Grenache, Cabernet Sauvignon og Tempranillo trives også her sammen med begrænsede mængder Viognier.

---

Syrahs at prøve

Cayuse Vineyards 2011 Cailloux Vineyard
Ubesværet dristig med 'Rocks funk' har denne vanskelige at score vin store noter af røget kød og mineral $ 80.

Buty 2011 Rediviva of the Stones
Denne blanding af Syrah, Cabernet Sauvignon og Mourvèdre popper med jordisk funk, oliven, urter og hvid peber $ 60.

Saviah Cellars 2011 Funk Estate
Et spil på regionens aromatiske underskrift og dets vinproducent, Richard Funk, denne vin er fuld af røget kød og blomsteragtige noter med en fascinerende silkeagtig konsistens $ 55.

Delmas 2012
Kommer fra en varmere årgang og viser mere frugt end normalt set i regionen. Den kan prale af blommer, våd grus og blomstertoner og har en finish, der ikke afslutter $ 65.

Korrekt vin 2012 Estate
En ny producent i regionen, denne vin har noter af røget kød, kaffe og mørk blomme og en rig tekstureret følelse af $ 45.