Den første sommerdag er ankommet, og det betyder grill og badedragter. Det er også tid til at nippe til lækre, kolde cocktails. Mens nogle blandede drikkevarer er fyldt med sukker, der omdannes til fedt, er der mindre skyld i alkoholen i disse drikkevarer end hvad der blandes med dem.

”Spiritus kan være et godt valg for dem, der ser deres kalorieindtag, men som ønsker at fortsætte med at nyde en cocktail fra tid til anden,” siger Monica Gourovitch, ph.d., senior vicepræsident for videnskabelige anliggender ved Destilled Spirits Council i USA. 'En standard spiritusdrink indeholder 97 kalorier, hvilket er mindre end øl [150] og vin [120].'

Spiritus har de laveste kalorier, når de serveres pæne. Men for dem, der foretrækker mere kreative cocktails, behøver overbærenhed ikke at blive forladt.

”Ved at eksperimentere med ingredienser og infusioner med frugt og urt med lavere kalorieindhold kan du skabe fantastiske cocktails, der smager lækkert og stadig passer ind i din overordnede diætplan,” siger Gourovitch.

Vin entusiast udforsker et par sunde måder at nyde de følgende cocktails lavet af New York Citys Royalton hotel.

Alkymisten (115 kalorier)

Hilsen Enid Cortes, Royalton hotel, New York City

Lavet med frisk ingefærsirup, en rod, der påstås at mindske oppustethed og hjælper med fordøjelsen, får Alchemist et boblende spark fra sin Champagne-topper.

1 ounce vodka (40% alkohol)
& frac12 ounce ingefær-infunderet simpel sirup
& frac12 ounce limejuice
1 ounce champagne eller mousserende vin (12% alkohol)
4 salvieblade, opdelt

Kombiner vodka, simpel sirup og limesaft med tre knuste salvieblade. Ryst med is og sil i et coupéglas. Top med mousserende vin og pynt med det resterende salvieblad.

Gin Lantern (138 kalorier)

Hilsen Enid Cortes, Royalton hotel, New York City

Yuzu, den vidunderlige frugt fra Japan, har ikke kun tre gange mere C-vitamin end citron, men indeholder også celle- og fedtforbrændingsegenskaber. I Gin Lantern tilføjer yuzu juice det perfekte citrus supplement til denne rene, urteagtige sammensætning.

1 & frac14 ounce London tør gin (40% alkohol)
& frac14 ounce Bénédictine eller anden aromatisk urtelikør (40% alkohol)
& frac12 ounce yuzu juice
& frac12 ounce honning sirup (3 dele honning til 1 del vand)
Splash af club soda
1 rosmarin stilk

Kombiner gin, Bénédictine, yuzu juice og honning sirup i en cocktail shaker fyldt med is. Ryst kraftigt og hæld indholdet i et frostet pilsnerglas. Top cocktailen med club soda og pynt med en rosmarin stilk.

Agave Royale (139 kalorier)

Hilsen Royalton Hotel, New York City

Indeholder mindre end 140 kalorier, gør den krydret-søde Agave Royale en pebret cocktail ved poolen til det sene forår.

5 brombær, opdelt
1 & frac14 ounce sølv Tequila (40% alkohol)
& frac14 ounce Maraschino likør (40% alkohol)
& frac34 ounce citronsaft
& frac34 ounce ingefærsirup
1 stykke kandiseret ingefær

Bland tre friske brombær i en cocktailryster. Tilsæt Tequila, likør, citronsaft og ingefærsirup og ryst med en isterning. Sil blandingen i et kølet stenglas og top med knust is. Pynt med de resterende brombær og kandiseret ingefær.

To hvis ved havet (139 kalorier)

Hilsen Joshua Brandenburg, Royalton hotel, New York City

Chai-te, rig på antioxidanter og kendt for sine antiinflammatoriske egenskaber, skaber en komo i denne drinks hjemmelavede sirup og giver et jordisk kanel-spark til denne maritim-inspirerede libation.

2 brombær
1 & frac12 ounce mørk rom (40% alkohol)
& frac34 ounce chai te sirup (lige store dele mørk chai te og sukker)
& frac34 ounce citronsaft
Splash of Fee Brothers Whisky Barrel-aged Bitters
1 kanelstang

Bland to brombær i en cocktailryster. Kombiner rom, tesirup og citronsaft og bitter, og ryst med is. Hæld indholdet af shakeren i et stenglas og pynt med en kanelstang.

Ingefær Julep (131 kalorier)

Hilsen Justin Delasko, Royalton hotel, New York City

Et spil på en Mint Julep, Derby Day-klassiker, vi elsker denne krydrede ingefær-infunderede variation omrørt godt og serveret.

1 & frac12 ounce Bourbon (40% alkohol)
3 mynteblade, delt
2 citronkiler
2 ingefærrunder (lavet ved at skære ingefærrot i 1/8-tommer tykke runder)
& frac34 ounce simpel sirup

Bland ingefær- og citronkiler i en cocktail-shaker. Tilsæt mynte og knus let. Kombiner Bourbon og simpel sirup, og ryst den med en isterning. Sil blandingen over knust is i et julep krus og pynt med det resterende mynteblad.