Ferie varm chokolade

Opskrift med tilladelse Kahlua

Smagere end en cookie, denne opskrift bruger Kahluas sæsonbestemte honningkagerlikør til at skabe en ligetil, krydret og lækker fortolkning.

2 ounce Kahlua honningkagerlikør
4 ounce varm chokolade
Chokoladevand til garnering

Forbered den varme chokolade i henhold til pakkevejledningen. Fyld et irsk kaffekrus med den varme chokolade, og tilsæt derefter Kahlua. Rør det godt med en ske, og pynt med en chokoladepind.

---

Oaxaca Chakas

Opskrift med tilladelse Mirakel Tequila

En riff på en mexicansk varm chokolade, denne opskrift tilføjer en dosis Tequila og rig Oaxacan-chokoladepulver, som fås i mange gourmetbutikker.

2 ounce Milagro Añejo Tequila
¾ ounce agave nektar
2 ounce mælk
1 ounce kraftig flødeskum
1 scoop Oaxacan chokoladepulver
Frisk flødeskum til toppen
Kanelstang til pynt

Kombiner Tequila, agave-nektar, mælk, fløde og chokoladepulver i en gryde over medium varme under omrøring, indtil blandingen koger. Hæld den opvarmede blanding i en kaffekop, og top den med flødeskum. Pynt med en kanelstang.

---

Coco-Mint Express

Opskrift med tilladelse Zoe's Lounge , på Fairmont Chateau Laurier, Ottawa, Canada

Denne canadiske favorit introducerer et strejf af forfriskende mynte.

Granuleret sukker til rimmende glas
1 pakke varm kakao
½ ounce Godiva hvid chokoladelikør
½ ounce hvid creme de menthe plus mere til rimming af glas
Pisket fløde til toppen
Candy cane, til pynt

Anbring tilstrækkelig creme de menthe i en lille, lav skål for at fugte kanten af ​​et krus. Læg sukkeret i en anden lille, lav skål. Dyp kruset ned i creme de menthe, lad overskydende dryppe af, og dypp derefter kruset med en vridningsbevægelse i sukkeret for at belægge kanten jævnt med sukker.

Forbered varm kakao i henhold til pakkevejledningen, og hæld blandingen i det kantede kaffekrus. Rør den hvide chokoladelikør og creme de menthe ind. Top kakaoen med flødeskum, og tilsæt en slikrør til pynt.