Brusen, der fylder et glas mousserende rosé, har magten til at omdanne almindelige øjeblikke til festlige. Men mens du drikker lyserød, undrer du dig måske over: hvad skal jeg parre med mousserende rosé?

Svaret er let - næsten hvad som helst! Uanset om du spiser i en femstjernet restaurant eller nyder filmaften derhjemme, kan du føle dig sikker på at åbne en velafkølet flaske mousserende rosé med din yndlingspris.

Mousserende vin er ekstremt alsidig til parring, og dette gælder især for mousserende rosé. For at give vinene deres tiltalende lyserøde nuance maser vinproducenten enten røde druer på deres skind i kort tid, eller hun tilføjede lidt rødvin til blandingen. Enten processen giver vinen mere fylde, tungere mundfølelse og frugtagtigere noter end hvide vine, hvilket forbedrer de fleste fødevarer uden at overvælde deres smag.

Mousserende rosé har også en tendens til at have en naturlig høj syreindhold i 3-4 pH-intervallet, et kendetegn for alle gode madparringsvine. Vin med lavere pH har højere syreindhold, hvilket giver dem kraften til at skære igennem rige saucer, mens de supplerer lettere retter som friske salater, sushi, blød ost eller skaldyr. Den tørre syre i mousserende rosé hjælper den med at parre sig særligt godt med fedtede, fede, stegte og krydrede retter. Skarp syre skaber en mundvandende finish til hver svimmel slurk og skrubber din gane ren inden næste bid.

Mangfoldigheden af ​​mousserende rosé madparring fører til en mangfoldighed af serveringsmuligheder. Fra frittata til frugtterter, citrus salater til krydret grill, mousserende rosé kan forbedre din brunch, tilbyde en forfriskende aperitif og hævde sin plads ved bordet fra morgenmad til dessert. Da det står op til måltider, der kombinerer søde og salte smag, er mousserende rosé også en af ​​de bedste vine, der serveres til Thanksgiving.

Skønheden er, at en mousserende kvalitetsrosé ikke behøver at bryde banken. Det er muligt at finde selv franske bobler langt under prislappen for Champagne, såsom Le Grand Courtâge Brut Rosé. Denne skarpe, forfriskende vin udviser tørhed og syre med frugt og blomster, der gør den til køkken og cocktailvenlig. Den kvindelige vinentreprenør Tawnya Falkner flyttede til Frankrig for at skabe Le Grand Courtâge med det mål at skabe tilgængelige, overkommelige og alsidige vine.

'Vores Brut Rosé er en blanding af flere druesorter, herunder Chardonnay og Gamay, der skaber en unik frugtprofil og tilbyder dybden af ​​smag og rigdom til at parre sig med en række fødevarer,' sagde Falkner. ”Min anbefaling er at poppe en kork, hæve et glas og - i stedet for at få bobler til at se ud - gøre mousserende stjernen til enhver lejlighed.”

Le Grand Courtâge producerer også en stille rosé lavet af Grenache og Cinsault fra Languedoc-Roussillon under deres Très Chic-mærke og en Blancs de Blancs Brut, der er Falkners foretrukne parring til stegt kylling eller smurt popcorn.