Vinvalg,

Vin ud over glasset

Hvis der er et trick til at vide, hvilke vine du kan lide, kommer det hele ned på personlighed. Hvad er din?

Som et lidenskabspunkt kan vin være altomfattende og uendeligt givende. Men dykk ned under overfladen af de fleste vinelskere, og utallige andre interesser dukker op, som Bordeaux-fanatikeren med en forkærlighed for barokunst og vintage sportsvogne eller Oregon Pinotphile, der tilbringer weekender på camping eller samler antikke proptrækkere.

Krævende og eventyrlystne smag krydser alle aspekter af livet, og en vinelskers verden er bred og rig og omfatter kunst, rejser, musik, mad og meget mere.

Hvor let kan en vinoplevelse og en personlighedstype forbindes? Bortset fra individualitet profilerer vi fem entusiaster og parrer dem med en region og en vin, som vi tror passer til deres smag og interesser.

Den udendørs eventyrer

Klatring, vandreture, himmel dykning - jo vildere, jo bedre er denne kuvertpusher.

Kendt for sin blæsende, ofte øde skønhed, der omfatter alt fra stødende Andes-toppe til ufrugtbare isfelter, og den barske Atlanterhavskysten, Patagonia, Argentina, er en ægte legeplads til adrenalindrevet sport.

Dens nye nordlige vinregioner Río Negro og Neuquén producerer frisk Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer og Riesling samt Pinot Noir, Malbec, Merlot og Cabernet Sauvignon.

Tænk kantet og selvsikker, når det kommer til vin, ligesom Bodega NQN 2007 Malma Universo. En rød blanding lavet af Malbec og Cabernet Sauvignon, den er karakteristisk, krydret og marcherer i takt med sin egen tromme.

90 Bodega NQN 2007 Malma Universo (Patagonia). Denne Malbec-Cabernet-blanding rammer stedet aromatisk og leverer bundsolid sort frugt og ristede egetræsdufte. Det føles rig med seje tanniner og rodsmagende bær- og chokoladesmag. Glat og afslappet, måske et strejf blødt på finishen. Drik nu – 2014. Vias Import. -FRK.
abv: 14,5% Pris: $ 22

Foodie

Enten på jagt efter perfekt grønkål på det lokale landmandsmarked eller besat af en ny, enkeltoriginel chokolade fra Guatemala, handler denne madfanatiker om lokale råvarer, premium og håndværksmæssige spisesteder.

Og for disse hengivne venter en orgie af fænomenal mad og vin i Toscana, Italien. Uanset om det er i Firenze, med sine farverige kasser af fennikelfrø prosciutto og pecorinoost Lucca, berømt for sine tykke farrosupper eller Greve, med sine markeder, der tilbyder lækre, salte svinekødsruller, er der aflad til enhver smag.

Lige mangfoldighed i vin er et toscansk træk. Hjemmet til de super toscanske producerer regionen Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Syrah i verdensklasse samt Vermentino, Trebbiano og den madvenlige Vernaccia.

Lad køkkenet stå i centrum, men vælg en vin, der vil supplere mange fødevarer, som Rocca delle Macìes Ser Gioveto.

92 Rocca delle Macìe 2009 Ser Gioveto (Toscana). En munter super toscansk blanding af Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon, dette viser en elegant og sofistikeret side. Det er moderne, fyldigt og ekstraheret, men leverer også fine aromaer af kirsebær, vanilje, krydderi og piptobak. Palm Bay International. —M.L.
abv: 14% Pris: $ 50

Beach Bum

Alt om denne tilhænger af surf og sand er afslappet og afslappet, fra det solblegede hår til de forvitrede flip-flops.

Et stenkast fra nogle af de bedste store bølgesurfing- og hvide sandstrande i verden, Margaret River, Australien, parrer en seriøs vinfremstillingskultur med en afslappet, men dedikeret kulinarisk scene.

Regionen producerer forskellige rødvine, herunder Cabernet Sauvignon, Merlot og Shiraz, men et kølet glas hvidvin passer bedst til det solrige udendørs. Sauvignon Blanc, Semillon, Chenin Blanc og Verdelho er alle muligheder, men Margaret Rivers kaldekort hvidt er Chardonnay.

Leeuwin Estate Art Series Chardonnay er overdådig, kødfuld og tropisk og er lige så god på stranden med en grillet rejespyd i hånden som foran en Bruce Brown-surfflick derhjemme.

93 Leeuwin Estate 2008 Art Series Chardonnay (Margaret River). En flerårig favorit, Leeuwins 2008, er endnu en succes, der gifter sig med rigelig vægt og struktur med let elegance. Noter af ristede hasselnødder og grillet tropisk frugt blander sig i en overdådig parfait med smag, der holdes sammen af lys syre, mens et langvarigt røgslør hænger på finishen. Old Bridge Cellars. —J.C.
abv: 13,5% Pris: 89 $

Arkitektur Buff

Denne sofistikerede urbanitts badebog er fra Bauhaus til vores hus, mener rod bør være en forbrydelse og er så over nyklassicistisk.

Vidunderlig arkitektur venter den rejsende med øje for detaljer i Barcelona, Spanien. Den catalanske arkitekt Antoni Gaudi er berømt for de fantastiske koncepter og bølgende former i sine bygninger, der repræsenterer symmetri af balance og fantasi. Syv dristige strukturer i eller i nærheden af Barcelona lokker designfans til regionen.

De strukturerede rødvine fra nærliggende Priorat er lige så karakteristiske. Produceret af stejle, terrasserede vinmarker, hvis former og skønhed gengiver Gaudis eget arbejde, disse rige røde er oftest lavet af Garnacha og Cariñena, undertiden blandet med Cabernet Sauvignon, Merlot eller Syrah.

Clos Gebrat leverer den raffinerede balance og struktur, der vil imponere enhver designmaven.

92 Clos Gebrat 2010 Priorat. Frisk, blomsteragtig og ikke anmassende på næsen, dette har røde bær og cassis aromaer uden interferens fra eg eller for meget ekstraktion. Det føles rent og elegant med vilde bær og kirsebærsmag, der ender på en moden, let sødsmagende finish. God til nærtidsdrikning. The Artisan Collection. Editorernes valg . -FRK.
abv: 14% Pris: $ 24

Bohemen

Denne in-the-know karakter kræver opdagelser, der smager af ægthed. Intellektuelle og offbeat strømmer de til kreative fødevarer, vine og oplevelser, der er mere excentriske end dyre.

Tænk Paso Robles, Californien, hvor en lille produktion garagiste vinbevægelse er ved at opstå, og rejse uden for den slagne vej hersker.

Kunstdrevne caféer, lokale spisesteder og et strejf af old-school cowboykultur tiltrækker eklektiske rejsende. Eksperimentelle vinproducenter og en uforskammet nørd-opmærksomhed på progressive kulinariske tilgange føjer til appellen.

Rhône-sorter som Syrah, Roussanne og Viognier trives her, ligesom Cabernet Sauvignon og Merlot, som alle har overdådige, sexede karakterer.

Til vinen skal du vælge en original som Ancient Peaks's Renegade, en utraditionel blanding af Syrah, Malbec og Petite Sirah.

91 Ancient Peaks 2010 Renegade Margarita Vineyard (Paso Robles). Dette er en af de vine, der alene kan være lidt bløde og tunge, men når de parres med den rigtige mad, vil den eksplodere. Lavet af Syrah, Malbec og Petite Sirah, det er knogletørt med brombær, rødbær, bacon og hvid peber smag, der er pakket ind i faste tanniner og færdig med et strejf af røget eg. Editorernes valg . —S.H.
abv: 14,1% Pris: $ 23

The History Buff

Grækenland repræsenterer et vindue ind i den antikke verden, der er uden sidestykke. Øen Kreta er fyldt med rester af sin årtusind fortid, herunder fremragende minoiske ruiner og eksisterende strukturer i de antikke græske og romerske epoker. Der er historie i Kretas vinfremstillingskultur: vinavl på øen går 4.000 år tilbage, og den ældste vinpresse i verden blev opdaget her. 20% af Grækenlands vinproduktion er kretensisk med vinstokke plantet til indfødte druer som Vilana, Kotsifali, Mandelaria og Liatico samt Chardonnay og Syrah. Historieelskere bør hente en flaske Symbolo, som inkluderer Kotsifali, en gammel sort.

89 Lyrarakis 2008 Symbol Grand Cuvée (Kreta). Blomme og røde bær aromaer starter denne integrerede røde blanding, der kun blev frigivet i de bedste år. På ganen skaber blomme, opvarmningskrydderi og krydret eg en rig, men ren karakter. Vinen er struktureret med plads til ældning. En sofistikeret aftapning af udstillingsvindue. —S.K.
abv: 13% Pris : $ 50