Ved første øjekast, Champagne ser ud til at være uventet tæm. Regionens pæne, grønne bakker og gennemgribende stille forvirring.

For en hyldet region er vinturisme et nyt koncept for Champenois . Ligesom Bourgogne har regionen længe overlevet på ry. De store huse har altid været vært for besøgende, men der var kun få gode hoteller. Ligeledes anses restaurationsscenen i Épernay ikke for at være livlig.

Men efterhånden som rejser bliver mere tilgængelige, vil vinelskere se, hvordan deres yndlingsboble produceres, spise på restauranter med dybe lokale lister og nyde lidt kultur.

En gåbar by med caféer, butikker og champagnehuse, Reims er den mest logiske base for at udforske regionen. Hvis du gør en turist ting, skal du besøge katedralen, Vor Frue af Reims . Den romersk-katolske kirkes storslåede haller var vært for kroningen af ​​næsten enhver fransk monark, inklusive Louis XVI og Charles X.

Reims (groft udtalt RAN-ce) er regionens største by. Tag et tog i Charles de Gaulle lufthavn lige til Champagne-Ardenne station. Der er lokale tog til Épernay, hjemsted for den berømte Avenue de Champagne. Du skal bruge en bil for at besøge kroer og mindre avlere.

Her er din guide for at få mest muligt ud af Reims vinbarer, restauranter, hoteller og producenter.

Foto med tilladelse fra Le Wine Bar af Le Vintage

Afslappede pletter og vinbarer

Champagne skatte, The Boutique

Denne prøvesmagningsbar åbnede for et par år siden i Reims centrum for at fremvise de 28 producenter, der var bagved Treasures Club . Det moderne rum serverer smagsflyvninger og glasvalg. I weekenden er vinproducenter forbi for en snak og hælde. Medlemmer af foreningen, der blev grundlagt i 1971, inkluderer Pierre Gimonnet et Fils og Gaston Chiquet, og i år med en enestående årgang produceres en Special Club Champagne.

Lim Pot

Ser kan bedrage på denne lokale favorit , en flosset-på-søm-pub bedecked med rød læder banketter. Alligevel er flaskelisten, der er rig på avlere, tankevækkende og til en overkommelig pris. Der er også hemmelige valg uden for menuen.

Krukken

Denne lille fiskerestaurant / restaurant lagerfører en række nul-doseringschampagner og skaldyrsvenlige stillevine som Muscadet. Et andet afslappet frokoststed er Au Bon Manger. Forvent fint charcuteri, en menu af dagen og naturlige vine.

Vinbaren fra Le Vintage

Dette passende navngivne sted forsyner gæsterne med en læderbunden bog med skatte fra hele Frankrig, skønt den er dominerende i Champagnes. Besøg med en gruppe og pop flere flasker.

Foto med tilladelse til Royal Champagne

Restauranter med gode vinlister

Domaine Les Crayères

Mange af de gode restauranter i Reims bor på hoteller. Dette hotel , en af ​​de storslåede ejendomme i Reims, har tre spisemuligheder afhængigt af humør, budget og lejlighed. Den strålende Michelin-stjerne Le Parc leverer udsøgt mad parret til byens dybeste kælder. Du kan altid tage en drink i baren.

Alternativt er Brasserie Le Jardin dens afslappede, smarte modstykke. Hotellets værelser taler til en æra med adel med forgyldte spejle, voluminøse gardiner og majestætiske senge. Kort sagt en mini-Versailles.

Royal champagne

Denne nye ejendom i Montagne de Reims Regional Nationalpark syd for byen fylder en niche, der er lang ledig i Champagne, en af ​​smagfuld moderne glitz og glamour. Giv tid til en afslappet frokost i lounge-restauranten Le Bellevue. Senere dedikeres en aften til Michelin-stjernede Le Royal.

10 Splurge-Worthy Champagnes

Relais & Châteaux L'Assiette Champenoise

Dette tømmerindrammede franske landsted ligger lige uden for centrum, og besøgende vil sandsynligvis kræve en taxa eller bil. Mens værelserne og fællesarealerne er behagelige, er formålet med en overnatning en blow-out middag på Arnaud Lallement, der modtager tre Michelin-stjerner. Hav det sjovt, når du vælger bobler i glasset fra Champagnevognen.

Domaine du Chalet

Dette tidligere hjem af Madame Louise Pommery blev forvandlet til et gæstehus af Champagne Palmer & Co. Beliggende i Chigney-les-Roses, book den storslåede Amazone-suite med to værelser. Om aftenen kan du tage afsted for et flerretters måltid af ejendommens private kok.

Hotel Restaurant Les Avisés

Den velkendte producent / producent Anselme Selosse ejer denne lille kro , perfekt som hjemmebase, hvis man udforsker Épernay. Book et værelse eller middag til det bedste skud for at smage hans vine, selvom det ikke er garanteret. I løbet af dagen kan du slappe af med en bog i loungen eller gå gennem det eklektiske hjem fyldt med kunst, statuer, tekstiler og lys.

Vingård nær Boursault / Getty

Besøger Champagnehuse

Reims

Der er mange online ressourcer til at booke aftaler og finde ud af, hvilke huse der er, ligesom Reims Tourism site. Ruinart, Pommery, Veuve Clicquot og Taittinger tilbyder forskellige gæstfrihedspakker og ture i regionens berømte kalkholdige huler, kendt som kridtgrop .

Epernay

Tag et hurtigt hop ned til Épernay, hvis ikke andet end at slentre Avenue de Champagne. Mange nøgleaktører har storslåede huse langs denne storslåede, imødekommende gade, nu et UNESCOs verdensarvssted. Book aftaler til ture og / eller smagsprøver kl Moët & Chandon , som kan prale af den mest omfattende kridtkælder, eller prøv Perrier-Jouët og Pol Roger . Af Venoge og Boizel begge har smagsstænger til walk-in lånere kort tid, eller dem, der leder efter en intim atmosfære. De Venoge tilbyder også smukke værelser i dets palæ.

Getty

Producenter uden for byen

I den lille landsby Aÿ, kendt for Pinot Noir, Ayala byder besøgende velkommen efter anmodning. På en dejlig dag, tag udsigten fra taget. Henri Giraud , også nær Aÿ, giver walk-ins mulighed for at opleve sine tøndebobler, en specialitet i huset. Bollinger byder vinelskere velkommen i det elegante gamle hus efter anmodning. Bed om et kig på det interne tøndeværksted ved siden af.

Med al brummen om producenten Champagnes kan et par besøg cementere konceptet. Mange solgte engang frugt til store huse, men laver nu vin under deres egne mærker. Dette er små tøj, normalt familier med få eller ingen ansatte, så forudgående varsel er afgørende. Formentlig er den mest berømte Domaine Jacques Selosse .

Hvis du kan score et besøg hos Huré Brothers , tag den sammen med en flaske med dens karakteristiske 4 Elements Chardonnay, en vintage vin fra et enkelt sted. En ejendom, der er forud for sin tid, er Voirin-Jumel , beliggende i Cramant, som er Chardonnay-land. Moder-datter-teamet, der driver det, gør det til en prioritet at byde gæster velkommen i deres smagsrum.