Mens mange forbinder rødvin med tunge, fyldige, fyldige hældninger, der er perfekte til vinternætter, trækkes vinproducenterne i stigende grad mod at skabe lysere røde, der forbliver opløftende og friske nok til varmere dage. Når foråret nærmer os, og sommeren nærmer sig, er det nu tid til at dabble i en verden af ​​kølig rødvin.

Lysere rødvin er typisk høj i surhedsgrad og lavt inde tanniner . Dette kan omfatte dem lavet af tyndhudede druer som Pinot Noir og Gamay, men kan også omfatte tilbud fremstillet ved hjælp af kulsyre-maceration . Denne vinfremstillingsteknik får rødt til at eksplodere med frugtagtig aroma og en fløjlsagtig glat struktur.

Her er et udvalg af røde, der fortjener en plads i dit køleskab. De drikker bedst med cirka en times chill . Hvis du tilfældigvis efterlader dem i køleskabet længere, skal du lade vinen varme lidt, så den åbner op (ca. 54-60 ° F, for dem der holder styr på). Fra californisk Cinsault til østrigske Zweigelt og endda Cabernet Franc fra Finger Lakes er disse perfekte til alle, der har brug for en ekstra forfriskning til de varmere sæsoner fremover.

Hvad er karbonaceration?

Thacher 2018 Glenrose Vineyard Cinsault (Adelaida District) $ 36, 92 point . Dette er en ekstremt frisk og skånsom aftapning, også god kølet. Det er en mørkere skygge end rosé i glasset og byder på sprøde aromaer af sprød rødbær, hibiscus, frugtslag, sumac og kanel. Ganen er zippy med surhed og livlig med krydderi med hvid peber, der løfter tranebær-, rosenblade- og blod-orange-skorpesmag. Editorernes valg. –Matt Kettmann

Dag 2016 Running Bare Mae's Vineyard Red (Applegate Valley) $ 33, 91 point . Stammen kommer fra Herb Quadys vingård og består af 50% Cabernet Franc og en fjerdedel hver Tannat og Malbec. Det tilbyder røde og sorte bær med et stykke læder, mens surheden bidrager med en ananasstribe. Tanninerne poleres og giver et strejf af vilde urter. Som med alle Brianne Dags vine viger dette ikke væk fra den vilde side af vin, samtidig med at det tilbyder ekstraordinære nåde og aromater. –Paul Gregutt

Stolpman 2018 Grenache (Ballard Canyon) $ 36, 91 point . Knasende rødbær, nelliker, rosenblade og våd skifer antyder noget kulsygning på næsen af ​​denne aftapning. Ganen falder også i kø med forfriskende rød-frugt og rød-rosenblade smag, der er sprøde og zippy. –M.K.

Happs 2017 Pinot Noir (Margaret River) $ 25, 90 point . Denne Pinot starter dæmpet og tilbyder stille dufte af frisk jordbær, vanilje, tørrede grønne urter og lidt hvid-peber krydderi. Men giv det tid i glas, og det åbner dramatisk og afslører meget mere berusende, rødfrugtede og krydrede aromaer og en amarolignende urtekarakter. Frugt i ganen er moden og saftig, bakket op af en blød, salig linje af tanniner og sprød syre. Den amarobitterhed kryber ind i målstregen. Drik let kølet med sommerligt køkken. Lille påfuglimport. –Christina Pickard

Louis Jadot 2018 Beaujolais $ 14, 90 point . Beaune négociant-huset har produceret en moden og struktureret vin. Det tilbyder masser af sort-kirsebærsmag fra den modne Gamay såvel som syreindhold og et strejf af tanniner. Nyd det nu. Kobrand. Bedste køb. –Roger Voss

Martin Woods 2018 Gamay Noir (Willamette Valley) $ 30, 90 point . Gæret delvist med kulsyre (hel bær) maceration, denne krydret vin er fyldt med røde frugter og markeret med skarp syre. Den er fyldig og frisk og skal indtages i løbet af de næste par år. Det slutter med et sted med citronte, når det falmer. –P.G.

Producenter af Barbaresco 2018 Nebbiolo (Langhe) $ 27, 90 point . Rose- og vilde bæraromaer fører an, mens ganen tilbyder moden Marasca-kirsebær, hindbærkompot, stjerneanis og et strejf af jern. Den er fyldig, men tilgængelig takket være smidige tanniner og frisk syre. –Kerin O'Keefe

Red Newt Cellars 2018 Cabernet Franc (Finger Lakes) $ 20, 90 point . Denne røde viser en behagelig blanding af frugt og jord på næsen, der viser hindbær sammen med jordbearbejdet jord, røde blomster og sort peber. Der er solid intensitet i den røde frugt på ganen med en blomsteragtig tone, der dvæler hele vejen igennem. En blid kirsebær-pit astringency markerer afslutningen. Nyd med en lille chill. –Alexander Peartree

Traslapiedra 2018 Malbec Marine Desert Wine (Altamira Area) $ 20, 90 point . Denne naturlige Malbec-stil er gæret med oprindelig gær og alderen helt i beton. Det er livligt på næsen i arvede vilde bær og ribs. Den sprøde, modne gane skubber, mens smag af rød blomme, solbær og tranebær magert krydret inden en tæt, fokuseret finish. Drik nu. Regal Wine Imports Inc. –Michael Schachner

Hugl-Wimmer 2018 Zweigelt (Nedre Østrig) $ 13/1 L, 89 point . Næsen er først genert, men med lidt luft afslører saftige kirsebærnoter. Ganen er let, men saftig, frisk og fyldt med moden levende kirsebær. Det er næsten som frugtsaft til voksne, men med en dejlig balance og tør finish. Kysela Père et Fils. Bedste køb . –Anne Krebiehl, MW