Der er noget yderst trøstende ved et glas Beaujolais. Det kan være selve vinenes kærtegn: den pulserende bærfrugt, blide tanniner og den robuste, men alligevel lette ramme af regionens mest plantede sort, Gamay den silkeagtige tekstur og skinnende frugt fra regionens Chardonnay eller knas og knas af en ballerina- nuance Beaujolais Rosé - alt opnået uden muskler eller blitz - der varmer det hårdeste af hjerter og ganer. Eller måske er det at vide, at Beaujolais er så darn overkommelig og tilbyder fremragende bang for buck foruden ultimativ drikkelighed. Så igen kan det være det faktum, at Beaujolais er en usædvanlig alsidig vin til parring med mad, der er i stand til at forbinde alt fra Thanksgiving-middag til mellemøstlig køkken, fra charcuteri til grillet fisk. På et tidspunkt hvor så mange af os er lukket inde i vores hjem, usikre om fremtiden, er Beaujolais en glasfuld rolig, hyggelig lækkerhed.

De 34 miles, der udgør Beaujolais-regionen, ligger i det østlige Frankrig med bakkerne i Massif Central i vest og Saône-floden - som løber til vinregionen Cotes du Rhone - i øst. Byen Lyon ligger mod syd, og Bourgogne er lige mod nord.

Beaujolais klima er kontinentalt, dets vinstokke er beskyttet af Haut-Beaujolais bjergkæden og dets temperaturer reguleret af den nærliggende Saône-flod. Kombiner dette med rullende, ofte stejle bakker og gamle, forskelligartede jordarter, og Beaujolais er det vigtigste vinodlingsområde, som det anerkendes af folk så langt tilbage som romerne. (En af regionens “Crus”, Juliénas, henviser sandsynligvis til Julius Caesar.) I middelalderen blev landsbyen Beaujeu et knudepunkt for vinfremstilling takket være velhavende herrer med samme navn. Men vin startede ikke rigtig før i det 17. århundrede. Nærhed til Saone og Rhône floder betød let transport til de tørstige borgere i Lyon. I det 19. århundrede steg vinproduktionen yderligere med fremkomsten af ​​jernbanen, så vin kunne sendes til Paris og andre steder.

Når det kommer til druesorter, mens Chardonnay spiller en understøttende, men alligevel solid rolle i regionen, styrer Gamay Noir roosten og udgør 98% af al Beaujolais produktion. Gamay kan variere meget i stil afhængigt af, hvor det dyrkes, og hvordan det er lavet.

Beaujolais underskrift gæringsstil, udviklet i begyndelsen af ​​20^thårhundrede, kaldes kulsyre-maceration, en proces med hele bærgæring, der forbedrer vinens frugtagtige smag og blødgør dens tanniner. Teknikken bruges især til Beaujolais Nouveau , en vin, der drikker tidligt, frigivet kun få uger efter, at gæringen er afsluttet. Mens der er en bevægelse fra nogle “Cru” -producenter mod traditionel gærfermentering, anvender mange i regionen stadig en semi-kulstofteknik.

Terroirs har dog stadig det sidste ord. Det er her, Beaujolais '12 AOC'er (Appellation d'Origine Contrôlée) kommer ind i billedet.

I de mere lerbaserede jordbund i syd har vinene fra Gamay med tyndhud tendens til at være lette og forfriskende med hoppende røde frugtsmag som jordbær, kirsebær og tranebær, bakket op af blomster-, vildagtige og jordede krydderitoner. Mange af vinene her er udpeget Beaujolais AOC .

Vine, der falder ind under regionens midterste niveau, Beaujolais Village AOC , er hovedsageligt placeret på de nordlige granitjord og kan tilbyde mere kompleksitet og farveintensitet. Det er under denne betegnelse, i ler-kalksten eller marmelager i det nordligste område af regionen, at du finder meget af regionens smukkeste Chardonnay, generelt fyldig, silkeagtig og lysfrugtet. Skarp, forfriskende Rosé, lavet af Gamay, er en stil, der er steget kraftigt i popularitet og er en anden af ​​Beaujolaiss specialiteter.

Alle 10 af Beaujolais AOC Crus er placeret i nord på jord kaldet ”lardon”, med andre ord baconfedtlignende tværsnit af jernoxid, granit og silica.

Fra nord til syd er de udpegede Crus: Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly og Côte de Brouilly. Hver Cru producerer unikke vine, der afspejler individuelle terroirer, men generelt er Cru Beaujolais-vinene de mest nuancerede og elegante i regionen, og de går i tråde af satinisk frugt, blomster og krydderier, fine tanniner og en struktur, der er sat til både kælder og drikker unge.

Den bedste del? De er usædvanligt god værdi for en enestående kvalitet. Så drik op.