Den praksis at sælge vin, før den tappes på flaske, almindeligvis kendt som og scoop eller vin futures, er veletableret på tværs af mange vinregioner som Bourgogne, Rhônedalen, Piemonte og Port. Det er inde Bordeaux dog hvor en primeur-systemet er af største betydning med hensyn til volumen, indtægter og opmærksomhed.

Hvert forår byder regionen velkommen til købere og kritikere af vin, der smager tøndeprøver fra det foregående års årgang. Gennem en veletableret forsyningskæde kan forbrugerne købe disse vine, men den faktiske levering finder sted mindst 18 måneder senere, når de endelig er blevet aftappet.

Som med enhver investering er der et element af spekulation med vin futures. De, der investerer, gør det for at sikre vine af høj kvalitet til de bedste priser, men der er ingen garanti for, at de bliver dyrere ved frigivelsen.

Mens en primeur-uge i Bordeaux er en af ​​de mest forventede begivenheder i branchekalenderen, er det stadig først og fremmest arbejde.

”Du skal være utrolig organiseret. Der er meget jord at dække på ikke meget tid, ”siger Rod Smith, en franskbaseret Master of Wine, der anslår, at han smagte omkring 500 vine i 2019.

Disse unge vine er mere klar til at smage, end du måske tror. ”De er ikke for egede endnu, så du kan vurdere frugten og vurdere dem i forhold til hinanden,” siger Smith.

Det Union of Bordeaux Grands Crus (UGCB) er vært for en central handelssmagning i byen Bordeaux, mens der også afholdes dedikerede kommunale appelleringssmagninger. De allerbedste godser viser deres vine i stigende grad ved private smagsprøver efter aftale. ”Nogle er sværere vundet end andre,” siger Smith. ”For eksempel er det et nej ved Chateau Ausone eller Pétrus, medmindre du er en etableret køber. ”

Da det er første chance for at vurdere en årgangs personlighed, er en primeur en mulighed for at måle branchens første indtryk. Roger Voss, Vin entusiast 'S europæiske redaktør, siger det er især vigtigt for amerikanske importører, der har brug for at afgøre, om vinene er salgbare stater.

Kritikere og nogle købmænd scorer derefter vinene. Anmeldelserne identificerer stjernekunstnere og ejendomme under radaren. De kan hjælpe forbrugerne med at beslutte, hvor de skal bruge deres penge.

Getty

Hvad med Burgundys første?

Mindre i skala til dets Bordeaux-modstykke, Bourgogne version af en primeur er også meget mere uformel. Mens nogle producenter muligvis er vært for private smagsprøver for udvalgte importører og journalister i selve Bourgogne, ” Burgund uge 'Arrangementer er også organiseret i London, Hong Kong og Tokyo.

I London hver januar inviterer førende købmænd kunder og journalister til at smage tøndeprøver på steder rundt omkring i byen. ”Sammenlignet med Bordeaux vises disse vine omkring 14–15 måneder,” forklarer Robin Kick MW, en specialist i Bourgogne.

Hvordan køber du vin futures?

Traditionelt tillod en primeur-systemet producenterne at frigøre værdifuld lagerplads og finansiere høsten, inden den blev frigivet. Det gav også vindrinkere en chance for at købe til attraktive priser.

Når det kommer til at købe en primeur i Bordeaux, findes der et meget traditionelt hierarki. De øverste slotte, via hovmænd (der fungerer som budbringere), sælger til handlende der leverer vinhandlere og importører. For gennemsnitsforbrugeren er indgangsstedet sandsynligvis et af de to sidstnævnte. Vine frigives i skiver , det franske ord for 'skive.'

”Den første tranche sælges ofte kun til folk, der har bragt tidligere år eller forpligter sig til at købe dårlige årgange, og den anden tranche vil være til en højere pris,” siger Smith.

At sikre sjældne vine er en anden grund til at investere i en primeur, især i Bourgogne, hvor produktionen kan være lille. Denne knaphed bringer imidlertid sine egne begrænsninger.

”Vine fra gode producenter er meget fordelt, så medmindre du allerede er på en liste med en bestemt vinhandler og har en historie med at købe en bestemt vin, er sandsynligheden for at få topvin, der kan samles for første gang, lille,” siger Kick. 'Da flere markeder åbner sig, bliver bevillingerne også mindre, hvilket bidrager til højere priser.'

Når du køber en primeur-vin i Storbritannien, det største marked for Bordeaux-kampagnen, er det vigtigt at bemærke, at de betalte priser er 'In Bond'. Skatter pålægges, når eller hvis fysisk levering foretages.

De bedste budgetvenlige flasker til at starte en vinkælder i 2019

Har Bordeaux-systemet mistet sin relevans?

Branche tal siger, at æraen med svimlende investeringsafkast er væk. ”Ingen har tjent et betydeligt beløb ud af en primeur Bordeaux siden 2005,” siger Smith. '[Chateauerne] frigives til temmelig heftige priser nu.'

”I lidt over halvdelen af ​​kampagnerne siden 2005 har vinene været billigere ved fysisk frigivelse end under en primeur,” siger Justin Gibbs af Liv-ex , den globale markedsplads for vinhandel.

Det er dog ikke alle dårlige nyheder. ”Købere kan stadig finde værdi blandt individuelle vine,” siger Gibbs. ”For 2016-årgangen varierede afkastet for de enkelte vine for eksempel fra [minus-] 33% til 109%.”

Voss advarer forbrugerne om at 'være kræsen med den årgang, du køber, medmindre det er en lille mængdeproduktion, som du måske aldrig får igen på markedet, hvilket er tilfældet med nogle slotte i Saint-Émilion.'

Det er heller ikke i enhver producents bedste interesse at deltage i en primeur-kampagnen. Årsagerne kan være så enkle som rigelig opbevaring til et ønske om at skære mellemmanden ud. Chateau Latour forlod en primeur-systemet berømt efter 2011-kampagnen. Det vælger nu at frigive en årgang, når den er klar til at drikke. Angelus Slot og Chateau Palmer er to andre klassificerede ejendomme, der har offentliggjort deres intentioner om i stigende grad at tilbageholde lager.

”Som noget kan værdien af ​​en investering både falde og stige,” siger Smith. 'Du bør aldrig købe vin, medmindre du i sidste ende er parat til at drikke den, da det kan være, hvad der sker.'