Sidste uge, South Walton Beaches Wine & Food Festival indpakket en spændende og rekordstor fire-dages begivenhed fyldt med vinsmagning, champagne og spiritus seminarer og live musik. Mere end 4.000 mennesker deltog i festlighederne i Grand Boulevard kl Sandestin , beliggende i det nordvestlige Florida, langs de prisvindende strande i South Walton.

Festivalen er en indsamling af Destin Charity Wine Auction Foundation. Auktionens rekordvindende bud var Magnum Force-partiet - en gruppe på 50 magnums, der var autograferet af DCWAF vintners, der solgte for $ 55.000. I alt blev der samlet $ 2,65 millioner til børn i nød i det nordvestlige Florida.

Vinentusiastens Marina Vataj (til venstre), Banfi Vintners 'Cristina Mariani-May

På festivalen Vin entusiast 'S egen Marina Vataj og Jay Spaleta uddelte DCWAFs æresvintner og internationale æresvintnerpriser. Destin er blevet den største velgørenhedsindsamlingsbegivenhed i det nordvestlige Florida og rangerer blandt landets ti velgørenhedsauktioner med størst indtjening i de sidste fire år. Også populære var et par feriestedsferier - en til Little Palm Island for to par ($ 56.000) og en anden til en afrikansk safari- og vinoplevelse ($ 54.000) doneret af Washingtons Betz Family Winery. En bourbon-blandingsoplevelse med Angel's Envy blev solgt to gange til $ 50.000 hver. Næste års begivenhed er weekenden 28. - 30. april.

Hjemmetipling tip til skalaen

Flere amerikanere vælger at give afkald på at gå ud til fordel for at drikke vin i deres eget hjem, ifølge en undersøgelse fra vinapp Vivino .

Ifølge virksomhedens fund foretrækker 47% af årtusinder og 61% af Gen X-erne og babyboomere at drikke vin hjemme snarere end på sociale sammenkomster, restauranter eller vingårde. Millennials opfattes som en budgetbevidst generation, og 59% siger, at omkostninger er den vigtigste faktor i, hvad og hvor de skal absorbere. Dette er dårlige nyheder for lokationer på stedet - kun 3% af de adspurgte valgte barer som deres foretrukne drikkesteder.

Hvor meget alkohol er den rigtige mængde alkohol?

Det bemærkes almindeligvis, at en sund livsstil kan (eller bør) omfatte en eller to drinks dagligt. Men hvor meget alkohol er en 'standard' drink? I USA siger National Institute of Alcohol Abuse and Alcoholism 12 ounces øl (ca. 5% abv), 5 ounce vin (ca. 12% abv) eller 1 ½ ounce 80-bevis destilleret spiritus er standard. De indeholder alle 14 gram ren alkohol (ethanol).

Men dette tal gælder ikke overalt. Det australske sundhedsministerium lister en standarddrink med noget mindre end en amerikansk servering (lidt mindre end 10 ounce øl eller 1 ounce destilleret spiritus), mens Kinas Beijing Technology Supervision Bureau sætter en enkelt standarddrink til en kæmpestor liter (ca. 34 ounce) øl, næsten tredoblet dem i USA Klik her for at sammenligne dit hjemland med andre landes alkoholstandarder.

Vindere af James Beard Award

Vinderne af James Beard Foundation Award blev annonceret den 2. maj i Lyric Opera i Chicago. For at illustrere et voksende skift fra tidligere år gik de største priser i 2016 primært til kvindelige kokke. Tillykke til den fremragende kok Suzanne Goin ( Lucca i Los Angeles), fremragende konditor Dahlia Narvaez ( Osteria Mozza i Los Angeles) og Rising Star Chef Daniela Soto-Innes ( Cosme i New York City). Gina Gallo blev optaget i Foundation's Who's Who of Food & Beverage i Amerika. Andre toppriser gik til Justerer (Chicago) for fremragende restaurant, Ken Friendman ( Det plettede gris , Breslin og Tosca Cafe i New York) for fremragende restauratør og Shaya (New Orleans) for bedste nye restaurant.

Besøg www.jamesbeard.org for en komplet liste over årets vindere.

I mellemtiden, i handelen

Champagne Pommery sætter seværdigheder på England

Champagne Pommery er blevet det andet champagnehus, der springer over kanalen til England i samarbejde med Hampshire vinproducent Hattingley Valley . Pommery's chef de cave, Theirry Gasco, udvælger og blander druerne fra Hattingleys vinproducent Emma Rice.

Pommery planlægger at frigive sin første engelske mousserende vin i 2019. Det har også efterladt muligheden for at plante sine egne vinmarker i Storbritannien og siger, at de er forpligtet til en langsigtet investering i engelsk boblende.

Det er ikke blevet annonceret under hvilket navn den første udgivelse af denne internationale parring vil blive solgt. I betragtning af de næsten identiske kridtjord og betydeligt billigere jord vil Pommery med sikkerhed ikke være den sidste franske producent, der investerer i deres nabo mod nord.

Anti-Dam-demonstranter samles i Douro

Demonstranter har anmodet om støtte for at forhindre, at en dæmning bygges over et af verdens mest historiske vinregioner, Douro-dalen. Projektet på 162,3 millioner (euro), der bygges på et UNESCO-kulturarv, er allerede ved at være afsluttet. Modstandere siger, at det vil medføre en 'ødelæggende og irreversibel' indvirkning på landskabet i Alto Douro Vinhateiro. En serie af YouTube-film , produceret af filmregissør Jorge Pelicano, beskriver dæmningens indvirkning, og mere end 16.000 breve er sendt til UNESCO.

Druestatistikker i Californien viser let tilbagegang

Druearealrapporten fra 2015 for Californien er frigivet af USDA's National Agricultural Statistics Service, California Field Office. Vin drueareal faldt med lidt over 1% til 608.000 hektar, hvoraf 560.000 bærer og 48.000 ikke bærer. Pinot Noir gik foran Merlot i de førende vinsorter. Chardonnay forbliver nummer et, efterfulgt af rækkefølge af Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Pinot Noir og Merlot.

På scenen

Her er nogle kommende vinbegivenheder, der sandsynligvis vil blive udsolgt på forhånd, så gå hurtigt!

Lexus Gran Fondo 27. - 30. maj. Denne kulinariske begivenhed og cykelbegivenhed er en førstegang for Lexus, der samler udfordrende cykelture, kuraterede besøg på lokale gårde og markante mad- og vinbegivenheder. Rides udforsker maleriske Cape Cod, mens middage finder sted omkring Boston.

32. årlige vinsang 10. september. Billetter er nu til salg til det 32. årlige Winesong-arrangement, produceret af Mendocino Coast Hospital Foundation i Mendocino Coast Botanical Gardens.