Det er sandt: Michigan kan være ret koldt. Og det er i Midtvesten. Disse ting tilføjer typisk ikke det mest venlige miljø til dyrkning af vindruer, men statens vinindustri stammer fra midten af ​​1800-tallet.

Den længste ferskvandskyst i USA stabiliserer klimaet i Michigan, hvor de fleste vinmarker ligger inden for 40 km fra Lake Michigan. Den isolerende 'søeffekt' kan udvide vækstsæsonen med køligt klima med op til en måned.

Fordi Michigan er unikt struktureret, slog nogle medlemmer af statens vinindustri sig sammen i 2016 for at danne Michigan Wine Collaborative (MWC) for at sikre deres økonomiske og miljømæssige bæredygtighed. Den medlemsdrevne organisation støtter forsknings- og marketingstøtte med samarbejds- og uddannelsesprogrammer.

I 2016 etablerede MWC The Great Lakes Bæredygtig Vinalliance , som forbinder vingårde i hele Great Lakes-regionen med nøgleressourcer og et proaktivt bæredygtighedsprogram.

'Bæredygtighed er altid i spidsen for, hvad vi gør,' siger Brian Lesperance, en vicepræsident i Fenn Valley Vineyards. Faktisk er bæredygtighed over for klimaændringer grunden til, at nogle eksperter i branchen er blevet varme til Michigan.

Nogle af kvinderne bag MWC / Photo med tilladelse fra Michigan Wine Collaborative

I 2016 blev statens Leelanau Peninsula American Viticultural Area (AVA) stemplet som et voksende køligt klimaområde ved 9. internationale Cool Climate Wine Symposium , afholdt hvert fjerde år. I en fælles præsentation afslørede klimatolog Gregory V. Jones og landbrugsforsker Hans R. Schultz et studie af Leelanau-halvøens klimamønstre siden 1895, som blev undersøgt for at bestemme det fremtidige potentiale i den voksende region.

”Vi er med i det lange træk og erkender, at den eneste måde, det fungerer på, er at være gode forvaltere af vores miljø,” siger Lesperance. 'Fordi der er så meget landbrug i vores område, er ideen om bæredygtighed medfødt.'

Der er fem appeller i Michigan, hver med en lidt anden stemning og miljø. Lake Michigan Shore og Fennville AVA'er er i det sydvestlige hjørne af staten, over grænsen til Indiana og direkte over Lake Michigan fra Chicago. De andre appelleringer er langs fastlandets nordligste kystlinje: Leelanau-halvøen, Old Mission-halvøen og Tip of the Mitt.

Smager rødvin lige fra tønden / Foto med tilladelse fra St. Julian Winery

Lake Michigan Shore AVA

St. Julian Winery , placeret i Lake Michigan Shore , er et af statens ældste vingårde. Den familiedrevne operation, oprindeligt oprettet i Windsor, Ontario, flyttede til sin nuværende placering i 1936 og var en tidlig vedtagelse af fransk-amerikanske hybrider til tørre bordvine.

Julian, Nancie Oxley, anerkender mangfoldigheden af ​​mere end 40 køligt klima-europæere Vitus vinifera , Amerikansk V bevægelse snøret og hybridsorter til afvejning af vin fra årgang til årgang i en region, hvor vejret kan være meget uforudsigeligt.

”For virkelig at gøre en forskel i en vinregion skal du bruge frugten i din egen baghave,” siger Oxley.

Foto med tilladelse fra Fenn Valley Vineyards

Fennville AVA

Fenn Valley Vineyards hakker ikke ord om dets placering. Det bruger tagline, 'The Lake Effect Everyone Loves', for at antyde fænomenets vinmarkfordele i modsætning til de ikke så elskelige, hvide snestorme, det producerer.

'Lake Michigan er enorm, og som et resultat tempererer vores vejr, kritisk for vinifera-sorterne,' siger Lesperance. 'Enhver dag vil vores temperaturer være mere moderat som et direkte resultat af den store sø.'

En række krydsede og hybridsorter trives i Fennville. 'Vores maritime klima har tendens til at producere varme dage og kølige aftener i hjertet af vækstsæsonen,' siger Lesperance, der tilføjer, at det giver en naturlig syre, der hjælper med at balancere rig frugtsmag.

Hældende sex ved Mawby Mousserende / Foto af Michael Poehlman

Leelanau-halvøen AVA

Sammenlignet med dets modstykke regioner, Leelanau-halvøen oplever en køligere vækstsæson, et senere forår og en tidligere høst, der leverer syredrevne vine.

'Selvom en senere modning er Riesling den mest plantede vindrue her,' siger Peter Laing, medejer af bigLITTLE Vine og direktør for operationer ved Mawby Mousserende , et mousserende vinhus, der har fundet succes i et køligt klima. ”Med klimaændringer og ekstreme vejrbegivenheder ser vi på plantning af flere kolde- og sygdomstolerante sorter på lang sigt.”

Mekanisk høst / Foto med tilladelse fra Chateau Chantal

Old Mission Peninsula AVA

Kyle Brownley, direktør for marketing hos Chateau Chantal , siger Old Mission Peninsula understøtter 20 druesorter, der inkluderer frugt med køligt klima, der har haft succes i Tyskland og i hele Europa.

'[Området] har længe været kendt for at producere Rieslings i verdensklasse,' siger han. ”Vi elsker, at den gennemsnitlige vinforbruger er fortrolig med vores fremragende Rieslings. Vi mener dog, at vi laver nogle af de bedste pinot noirs i burgundisk stil med koldt klima. ”

Sandheden bag dine yndlingsvine

Tip til Mitt AVA

Som den nyeste AVA i Michigan søger Tip of the Mitt at bygge sit omdømme på mindre kendte sorter som Marquette, Frontenac Gris og La Crescent, ifølge Dustin Stabile, produktionschef hos Mackinaw Trail Winery & Brewery . De tre hybrider kom ud af University of Minnesota's respekteret koldhårdt drueavlsprogram og får opmærksomhed for stabilitet i køligt klima.

'Tip of the Mitt bringer nye vine, oplevelser og spænding som den nyeste AVA i Michigan,' siger Stabile.

Thai-stil chilensk havabbor / Foto med tilladelse fra Bentwood Tavern

Hvor finder man vinene?

Det bæredygtige og lokale aspekt hjælper med at placere mange Michigan-vine foran nye forbrugere, lige fra smagsrumbesøg til god mad.

”En af de ting, der tiltrak mig til denne region, var den voksende vinindustri,” siger Robert Kemper, administrerende direktør for Toast Hotel Group , herunder Bentwood Tavern-restaurant i New Buffalo, hvor lokale aftapninger findes på vinkortet og afholdes seminarer om statsvine.

”Vores forpligtelse til at fremme vinoplevelsen i vores område er ikke kun markedsføring,” siger Kemper. 'Vi tror virkelig på forbindelsen til gården og landbruget, den giver.' Denne form for samarbejde og krydskampagne sammen med MWC's delte ressourcer hjælper producenterne i Michigan med at sprede budskabet om, at der sker noget særligt i 'The Great Lakes State.'

”Stigende tidevand hæver alle skibe,” siger Oxley. 'Vinforbindelser overalt i USA har givet mig muligheden for at få Michigan-vine foran mange skeptiske mennesker, og de fleste er overraskede og imponeret over Michigan-vine.'