Moderne Detroit vil forvirre Iroquois, der oprindeligt beboede landet, såvel som de franske pelshandlere, der ankom i 1701. En gang drevet af bilens velstand, har byen udholdt hårde tider fra deindustrialisering og politisk fejlberegning.

Men i løbet af det sidste årti har lave huslejer lokket kokke, kunstnere og innovatører af alle slags, herunder bybønder og vinproducenter, hvis spillesteder er sprunget over kvarterer. Her finder du nye ideer i Motor City.

Foto af Detroit Vineyards

City Sips

Grå spøgelse begejstrer med fashionable cocktails, Michigan øl og en stramt redigeret vinkort. Downtown, ejere af House of Pure Vin samle Champagner og stadigvine med hjælp fra Claudia Tyagi, MS. Prøveflyvninger kl Lodret Detroit , en vinbar, restaurant og detailbutik i historiske Paradise Valley. Urban vingård Detroit Vineyards producerer lokal vin og mjød ud af en gammel Stroh's Ice Cream-fabrik. Druer kommer fra hele landet og også fra små grunde over hele byen. Urbanske vinmarker genvinder tomme partier og forsyner kvarterer med indkomst. Antoine de la Mothe Cadillac etablerede faktisk en vingård i Detroit i 1702.

Foto af Chartreuse Kitchen & Cocktails

Navnelikøren får muligvis topfakturering kl Chartreuse køkken og cocktails , men du finder også masser af økologiske og biodynamiske vine fra hele verden plus tilbud fra destillerier i Detroit-området. På Aftenbar i boutique, faux-vintage Shinola Hotel , personalet pisker op sexede cocktails, hælder amerikanske vine og serverer små tallerkener lavet af Andrew Carmellini.

Spisning i Detroit-stil

Byen har udviklet sin egen særskilte stil af køkken: New American kombineret med forskellige indvandrerpåvirkninger. Det læner sig om lokale ingredienser matchet med seriøse vinlister.

Kate Williams, kokken bagved Lady of the House , nabbede adskillige anerkendelser kort efter at hun åbnede denne sæsonbetonede amerikanske restaurant. Sving forbi til middag og sæt dig i enebærpølse og et glas Michigan Pinot Grigio ved den knitrende ild.

Lady of the House / Exterior Photo af Jenna Belevender, Interior Photo af Michelle Chris Gerard

Set inde i Detroit Foundation Hotel, Apparatrummet genskaber amerikanske klassikere med heartland-ingredienser. Find varmt husbagt arv hvedebrød, skåret med pimentoost, gårdskylling bastet i Jura-vinsauce og en bred vinkort. Marv , en hybrid slagter / restaurant, viser inspiration fra grundlæggerens barndom i Singapore sammen med vine fra Europa og Californien. På Hunulv , Anthony Lombardo leder dine gæster på en italiensk ophold og fremhæver specialiteter fra Piemonte til Campania. Når lånere har tacklet den italiensk-tunge flaskeliste, kan de undersøge, hvad der kan være byens bedste vermouth kollektion. Selden Standard ser til Michigan-leverandører for ingredienser som fabriksdyrkede svampe, mel til dets brød og pasta og frugt til buske bruges i cocktails.

Winding Through Wine Country

Skønt det meste af kvalitetsvin druer vokser nær bredden af Lake Michigan og omkring fire timer nord for Detroit i bil er mulighederne for at smage lokal juice spredt rundt i udkanten af ​​byen. I Ray, 20 minutter nord for Detroit, Youngblood Vineyard producerer vin fra mere end 20.000 vinstokke med 100% ejendomsdyrket frugt med fokus på koldhårede hybrider som Marquette og Frontenac Blanc. Selvom en detailbutik, Michigan ved Bottle Tasting Room medarbejderne stiller op på smagsflyvninger kurateret fra det, der måske er det største udvalg af statsvine og cider, der findes på ét sted. I en dag midt i vinstokke kører du mod Jackson for at hente Pioneer Wine Trail . Vingården at finde: Chateau Aeronautique Winery , ejet af en Delta Airlines pilot.

Fotos af Youngblood Vineyard

Bliver grøn

Detroit er oversvømmet i cyklistvenligt grønt område. Lej fra cykel-delingsprogram MoGo . For at få et glimt af Amerikas bymæssige fremtid, brise over til Østlige marked , hvor du kan smage lokale råvarer, mens du støtter nonprofitorganisationens mission om at få adgang til næringsrige fødevarer og inkubere lokal forretning. Træd derefter til Dequindre Cut fragtplads , hvor lokalbefolkningen forvandlede en strækning af forladte jernbanelinjer til en behagelig sti på 1,65 kilometer, der var pyntet med farverige graffiti og vægmalerier.

Dequindre Cut Fragtgård / Foto af Nick Hagen

I løbet af sommeren opererer DJ'er, butikker og kunstnere ud af en stak forsendelsescontainere kaldet Hub. Afslut en cykeltur kl Lincoln Street Art Park , en anden illustration af, hvordan lokale kunstnere konverterer ledige rum til kreative installationer.