Chiloé-skærgården i Chilenske Patagonia er kendt for mystik, naturlig skønhed og fantastiske østers, mens Chubuts blæsende flade i Argentinsk Patagonia, er primært kendt for minedrift og får.

Nu kan du tilføje vin til listen for begge.

Beliggende på henholdsvis 42,6 og 45,6 breddegrad syd for ækvator (parallelt med midten af ​​den sydlige ø New Zealand), er nystartede vinprojekter blevet gennemført af Bjerge i Chiloé og Alejandro Bulgheroni Avinea Group i Chubut. De markerer en ny sydlig grænse for vindyrkning og vinproduktion i Sydamerika.

Disse projekter, risikable og eksperimentelle i naturen, kommer i hælene på banebrydende dyb-syd-satsninger i Chile fra f.eks. Aquitania Vineyard , Silva House , Viña San Pedro og Miguel Torres Chile og andre i Río Negro, Argentina.

Hvad der får disse australske vinprojekter til at skille sig ud er, at der i betragtning af sandsynligheden for blød regn, frost og stærk vind ikke er garanteret noget vokset så langt syd. Selvom virkningen af ​​den globale opvarmning og tørkeforhold har grebet begge sider af Andesbjergene de sidste par år, taler vi om et ekstremt vinfremstillingsland.

Og vinene fra disse terroirjægere viser det. Fremstillet hovedsageligt af dokumenterede kølige klimadruer som Chardonnay , Pinot Noir og Sauvignon Blanc generelt er vinene fra Sydamerikas sydlige frynser friske til det stikkende, med aromaer og smag, der skriger 'kolde forhold'.

Følgende er oversigter over seks projekter, der samlet set omdefinerer, hvad 'syd' betyder for sydamerikanske vine.

Ejendommen, der producerer Viña Aquitanias Sol de Sol-vine med Llaima-vulkanen som baggrund / Foto med tilladelse til Viña Aquitania

Aquitania Vineyard

Ejendommen, der producerer Viña Aquitanias kritikerroste Sol de Sol Chardonnay kaldes Malaco, og den ligger nær Traiguén, en del af Malleco-dalen i det nordlige Araucania.

Oprindeligt blev pladsen brugt til dyrkning af korn, men Aquitania-medstifter Felipe de Solminihac overtalte sin svigerfar til at bruge dele af jorden til druer med køligt klima. Dette var i 1993, da ingen chilensk vingård turde plante så langt sydpå.

Efter at have fundet succes i Malaco (38 grader sydlig bredde), især med hurtigmodning af Chardonnay, erhvervede Aquitania i 2009 en 100 hektar stor tilstødende grund og plantede La Esperanza-vingården med Pinot Noir, Chardonnay og Sauvignon Blanc. Sammen har Malaco og La Esperanza 55 hektar Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Noir.

Alle Sol de Sol-vine fremstilles i Aquitanias vingård i udkanten af ​​Santiago. Druer køres nordpå om natten, cirka en 10-timers tur, ifølge Felipes søn, Eduardo de Solminihac. Som med mange sydlige chilenske vinprojekter håndterer oprindelige folk, der stammer fra de indfødte Mapuches, alt arbejdet i Traiguén.

Mario Pablo Silva, 5. generations ejer af Casa Silva på Lago Ranco / Foto med tilladelse til Casa Silva

Silva House

Da Silva-familien købte Futrono Estate ved bredden af ​​Lago Ranco (Ranco-søen) i Chile i 2004 var hensigten at opdrætte poloponyer og kvæg.

”Det nordlige Patagonia og Lake District er et sted fyldt med oprindelige jomfruelige skove og vilde flora og fauna,” siger Mario Pablo Silva, den femte generationsejer af Colchagua Valley-baserede vingård kendt for sin intense Carmenère. ”Vi ønskede at have et sted at nyde al den skønhed. Da vi var der, begyndte vi at tænke på at plante vinmarker for at fremstille de første vine nogensinde fra dette område. ”

I 2006 plantede Silvas omkring fem hektar Sauvignon Blanc, Chardonnay og Pinot Noir. De har siden udvidet deres vingård ved søen, som nu inkluderer Riesling, til omkring 35 hektar. Vinene bærer den nyligt prægede Austral Region-betegnelse, og sortimentet inkluderer en traditionel mousserende vin.

Futrono Estate, der ligger 40,3 grader sydlig bredde, ligger cirka otte timer i bil fra Los Lingues-sektionen i Colchagua, hvor Casa Silva fremstiller sine vine. Silva siger, at den store sø er nøglen til terroiren.

”Det fungerer som en buffer og regulerer temperaturer,” siger Silva. “[Vinrankerne blev plantet på en bjergskråning mod nord-nordvest. Det giver den bedste soleksponering og skaber et specielt mikroklima, der giver os mulighed for at undgå frostproblemer. Også områdets blæsende forhold hjælper med at bevare vinrankernes sundhed i modningssæsonen. ”

Vinmarkerne er oprindelige Huilliches, Mapuches fra de sydlige Andesbjergene.

”Vores vingårdschef er en ung [Huilliche] fyr, der er søn af et par, der har været med os, siden vi købte ejendommen,” siger Silva.

Et medlem af Mapuche-samfundet i Buchahueico i deres Pinot Noir-vinmarker, en del af et joint venture med Viña San Pedro / Foto med tilladelse til Viña San Pedro

Sankt Peter

Det Buchahueico-projektet , i landsbyen Purén i det nordlige Araucania (38 grader sydlig bredde), er en hidtil uset offentlig-privat Pinot Noir-joint venture. Det er et lysende eksempel på samarbejde mellem et større chilensk vinfirma, Viña San Pedro og det indfødte Mapuche-samfund.

I 2015 henvendte San Pedro sig til lederne af Mapuche-samfundet i Buchahueico for at samarbejde om et vinprojekt. Til at begynde med faldt de lokale afvist og stolede ikke på virksomhedens intentioner. De havde heller ingen erfaring med at plante og styre en vingård. San Pedro fortsatte og forklarede, at konceptet ville give folket nye indtægtskilder såvel som stolthed.

Efter at San Pedro endelig fik godkendelse til at fortsætte, leverede den 10-årige lån med 0% rente til at finansiere ethvert aspekt af plantning og vedligeholdelse af Pinot Noir-vinstokke omkring 40 miles inde i landet fra Stillehavets kystlinje. Området er kendt som Cordillera de Nahuelbuta, en del af Chiles kystbjerge.

”Vi har arbejdet hånd i hånd med samfundet og lært dem, hvordan man dyrker og høster vinstokke,” siger Carolina Gotuzzo, en talsmand for VSPT , San Pedro's moderselskab. ”Lokale producenter har modtaget løbende uddannelse og teknisk assistance fra San Pedro [samt betaling for deres afgrøder]. I dag er der plantet [ca. 37 hektar], og tidligt i 2020 frigiver vi den første vin, der hedder Tayot 1865 Pinot Noir Malleco Valley. ”

Viviana Navarrete, chefvinproducent for Vingård Leyda , en del af VSPT, starter vinfremstilling og fremstiller vinene til Viña Tarapacá i Maipo-dalen, omkring 375 miles nord for Purén.

Aurelio Montes Sr., plantning af Chardonnay i Chiloé, de første vinstokke nogensinde på øhavet / Foto med tilladelse til Montes Wines

Bjerge

Aurelio Montes , en af ​​drivkræfterne bag Chiles 30-årige fremgang som verdensproducent af vin, er mange ting udover en vinproducent. Han er en helikopter og pilot i mindre fly, en officer i den chilenske flåde såvel som en ivrig sømand. I årtier har hans yndlingssted til kaptajn på sin sejlbåd været i og omkring Chiloé Island, den største landmasse i øhavet med samme navn.

Kendt for sine farvestrålende huse og lækker fisk og skaldyr, især østers, er vinranker aldrig blevet plantet på Chiloé, fordi det blev anset for at være for vådt og koldt på 42,6 grader sydlig bredde.

Indtast Montes og hans søn, Aurelio Montes del Campo. Sammen forsøger de at producere de første vine på disse mystiske øer. Og det viser sig at være en udfordring.

Transformationen af ​​Uco Valley's Wines

Ifølge Montes del Campo plantede far og søn fem hektar Pinot Gris , Gewürztraminer , Albariño , Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Noir på den lille ø Mechuque i 2018.

”Efter et år kan jeg fortælle dig, at vi har lært meget,” siger han. 'Vores store problem er ikke regn eller koldt vejr.' Han siger, at på grund af den fremherskende Humboldt-strøm er Stillehavets temperatur varmere med 2 grader Celsius i beskyttet Chiloé end i Valparaiso 650 miles mod nord. 'Det ser stadig ud til, at vi har brug for endnu varmere vejr for at modne druerne.'

Da Mother Nature ikke fulgte fuldt ud, opfandt Montes-teamet nogle tricks til at øge temperaturen i vingården. Svarende til hvor afrundet småsten (klipper) reflekterer varme på vinstokke på steder som Côtes-du-Rhône og Châteauneuf-du-Pape i Frankrig, Aurelios stablet muslingeskaller ved bunden af ​​deres vinstokke for at generere mere varme fra den ustabile sol.

”Vi er meget begejstrede for 2020-høsten,” siger Montes del Campo. 'Vi ønsker at få noget vin derfra.'

Vinstokke, der leverer Miguel Torres Chiles druer i Osorno / Foto med tilladelse til Miguel Torres Chile

Miguel Torres Chile

Det Cordillera Sauvignon Blanc 2018 at Miguel Torres Chile (MTC) fremstiller fra en indgået vingård i Osorno (40,6 grader sydlig bredde, omkring 40 miles fra Stillehavet) er slående i sin mangel på vegetabilsk aroma og smag. Men Eduardo Jordan, der for nylig blev udnævnt til MTCs hovedvinproducent, var ikke overrasket.

”I løbet af de sidste par år har regnen i den syd-sydlige del af Chile været faldende, og vi har også bemærket en stigning i temperaturer i den første modningsperiode,” siger han. ”Sidste sæson havde vi 60% mindre regn end et normalt år. Denne sidste vinter var vi på det samme minus-60% niveau. Denne mangel på vand har skabt en mulighed i de sydlige regioner.

”Hvor det tidligere var utænkeligt at have vinmarker et sted som Osorno, giver de højere temperaturer og reducerede regnniveauer os mulighed for at opnå god modenhed og mindske risikoen for svampe,” siger han.

At fremstille vin ved porten til Patagonia udgør en banebrydende indsats, og MTC er en af ​​de meget få producenter, der forsøger at høste dette terræn. Jordan bemærkede, at kun Montes's Chiloé-projekt ligger længere sydpå end Osorno.

”Vi har endda købt jord i Coyhaique (i 45 ° sydlig bredde),” siger han. ”Vi plantede de første vinstokke der for at vurdere, om de er i stand til at vokse og udvikle sig. Men dette er et projekt for fremtiden. ”

Med hensyn til nutiden er Cordillera Sauvignon Blanc og en mousserende traditionel-metode mousserende vin, der frigives om to år, MTC's reaktion på en skiftende vinverden, hvor det der engang var nede - billedligt og bogstaveligt - er stigende.

Sneemballede rækker i Otronias vingård / Foto med tilladelse til Otronia

Otronia

Kombinationen af ​​baby knopper, der fryser efter popping, vinde, der hyler med 65 miles i timen og en placering midt i ingenting, får de fleste vinproducenter til at sige, 'dette sted er ikke noget for os.'

Men når du er en oliemagnat og global vinmager som Alexander Bulgheroni , og du ejer kæmpe skår af patagonisk jord, der primært bruges til olieefterforskning, er du måske villig til at skubbe grænserne for såkaldt “sund” vinfremstilling.

Beliggende omkring fem miles fra byen Sarmiento, Argentina (45,6 grader sydlig bredde) og mere end 100 miles fra den nærmeste lufthavn, Bulgheronis Otronia projektet ligger i den sydlige del af Chubut. Her mellem et par søer ved navn Colhué Huapi og Musters (sidstnævnte kaldes Oton på modersmålet), Bulgheronis vinhold plantede 125 hektar vinstokke i 2012.

Ved en smagsprøve i juni sidste år viste Otronias kommercielle direktør, Máximo Rocca, de fire Otronia-vine, han håber, vil være tilgængelige i USA i 2020. Først var Block Series Chardonnay, som er sprød og ret grøn i karakter, og den blev fulgt af 45 Rugientes Corta de Blancas, en blanding af Chardonnay, Gewürztraminer og Pinot Gris, der viste noter af selleri, kalk og pyraziner.

På den røde side er det hele Pinot Noir, både i Block Series og 45 Rugientes Corta de Tintas. Hvis du spekulerer på, henviser 45 til breddegrad og løve betyder 'brølende' på spansk. I Chubut brøler vinden oftere end ikke.

Dit kort til Patagonias dybe sydlige vinregioner